ماذا نعرف عن الكتان كثقافة
أخبرنا كيف يبدو الكتان؟ ذات مرة ، أثناء المشي مع طفل في الحديقة ، صادفنا شجيرة طويلة إلى حد ما بها أزهار زرقاء. قالت امرأة مارّة إنّه أزهار كتّان. منذ المدرسة ، أتذكر أن النبات يحتوي على أزهار زرقاء زرقاء ، لكنني شعرت بالحرج من حقيقة أنه كان في نهاية الصيف ، وكنت أعتقد دائمًا أن الكتان كان يتلاشى بالفعل بحلول هذا الوقت.
يخلق المناخ الدافئ والأرض الخصبة في وطننا ظروفًا مواتية ليس فقط لزراعة الحبوب ، ولكن أيضًا العديد من المحاصيل الأخرى على نطاق صناعي. لذلك ، في وسط روسيا ، يمكنك غالبًا العثور على حقول كاملة تشبه سحابة زرقاء عملاقة من بعيد. أزهار الكتان هذه هي واحدة من النباتات القديمة التي تشتهر بخصائصها الزيتية والربيعية. يتم الحصول على ألياف خاصة من سيقان الكتان لتصنيع النسيج الطبيعي ، والبذور هي المواد الخام للحصول على الدقيق والزيت..
كيف تبدو الكتان?
ينمو هذا النبات السنوي في شجيرة كبيرة إلى حد ما ولكنها نادرة. يبلغ متوسط الارتفاع 60 سم ، ولكن هناك أيضًا أنواع أعلى من “النمو” حتى 1.5 متر ، والساق المركزي نفسه مستقيم ورقيق. تقع الكتلة الرئيسية للعديد من الأوراق الصغيرة ذات اللانسولات في الجزء السفلي منها ، بينما تشكل الفروع في الجزء العلوي فروعًا جانبية. الأوراق ملونة باللون الأخضر الفاتح ومغطاة بطبقة شمعية بالكاد ملحوظة.
الجزء الجوي الطازج من النبات سام ولا يمكن استخدامه للاستخدام الداخلي..
نظام جذر الكتان محوري ، والجذر المركزي رقيق ، لكنه ليس طويلاً للغاية ، مطلي باللون الأبيض. في الجزء العلوي ، تكون التشعبات الجانبية أكبر قليلاً ، وفي الجزء السفلي ، يتضخم القضيب بالعديد من خيوط الجذر الصغيرة.
كيف يزهر الكتان?
في بداية الصيف ، تتحول الشجيرات التي لا تشوبها شائبة عندما تتفتح الأزهار الرقيقة على سيقان طويلة. إنها ليست كبيرة جدًا ، بقطر من 1.5 إلى 2.4 سم ، مجمعة في أجناس الغدة الدرقية ، وتتكون من خمس بتلات عريضة ذات حواف مستديرة.
يعتمد لون نورات الكتان على الصنف المحدد. غالبًا ما تزرع الأنواع ذات الزهور الزرقاء والزرقاء ، ولكن يوجد أيضًا الكتان الذي يزهر بنورات بيضاء وردية وأحمر أرجوانية..
يزهر الكتان طويلًا ويدوم طوال الصيف.
كيف تؤتي ثمار الكتان?
في بداية الخريف ، بدلاً من البراعم ، تبدأ الثمار في النضج – كبسولات صغيرة يصل طولها إلى 8 مم على شكل كرة ذات أقسام زائفة ، تتشكل بداخلها بذور صغيرة. عادة لا تزيد البذور عن 10 قطع ، وهي نفسها مسطحة ولامعة ، وذات قمة حادة ، ولونها بني..
بذور الكتان مفيدة جدًا ، فهي تحتوي على الزيوت الدهنية والبروتينات والمخاط والعديد من المواد القيمة الأخرى ، وبفضلها تستخدم البذور في كل من الطبخ والطب الشعبي..
