Tandoor DIY: 60 zdjęć i pomysłów
Ostatnio na prywatnych działkach często można spotkać orientalne piece o egzotycznej nazwie – tandoor. Świetnie nadają się do gotowania na świeżym powietrzu i z pewnością zachwycą Twoich gości. Co szczególnie miłe – takie urządzenie można wykonać ręcznie. Jak? Przyjrzyjmy się bliżej temu zagadnieniu.!
Jak działa Tandoor
Aby zrozumieć, jak działa tandoor, opiszemy proces jego działania na przykładzie wersji glinianej. To jedna z najpopularniejszych odmian pieców orientalnych, jakie można spotkać w naszej okolicy..
Powietrze krąży dzięki dmuchawie – specjalny otwór w dolnej części, który wspomaga spalanie. To w odmianie uzbeckiej gliniana miska jest wyłożona cegłami ogniotrwałymi. Głównym sekretem jest wypełnienie pustych przestrzeni między cegłą a ścianami glinianej misy piaskiem lub solą – pozwala to jak najdłużej utrzymać temperaturę..
Jako paliwo używany jest węgiel lub drewno. Są one umieszczane na dnie kotła przez górę, a następnie zapalane. Naczynia są przygotowywane na drucianej podstawce lub szaszłykach.
Tandoor wykonany jest wyłącznie z materiałów o wysokiej zdolności zatrzymywania ciepła. Po podgrzaniu, w zależności od wybranego paliwa, temperatura może osiągnąć 250-400 stopni Celsjusza. Dzięki odpowiednim materiałom piekarnik jest w stanie utrzymać temperaturę przez 5-7 godzin.
DIY cegła tandoor
W tej sekcji przyjrzymy się, jak zbudować tandoor z klocków. To bardzo prosta opcja, niewymagająca niekonwencjonalnych materiałów i umiejętności..
Szkolenie
Każdy rodzaj prac budowlanych zaczyna się od starannego przygotowania, ponieważ jest to klucz do pomyślnego wyniku. Jeśli masz doświadczenie w układaniu cegieł, cały proces będzie dla Ciebie dość prosty. Jest to dość prosta konstrukcja, ale jeśli jest to Twój pierwszy raz z murem, powinieneś uważnie przeczytać algorytm budowy i przygotować wszystkie niezbędne materiały.
Przede wszystkim musisz obliczyć wymaganą ilość materiału lub skorzystać z gotowych schematów, którym towarzyszą szacunki. Przygotowaliśmy dla Ciebie standardową instrukcję oraz listę wymaganych materiałów. Więc najpierw potrzebujesz:
1. Około 100-150 kg mieszanki piasku i żwiru;
2. Siatka do zbrojenia – około 2 m2;
3. 7 kg cementu (użyj cementu wyższej jakości);
4. 60–70 sztuk cegieł szamotowych;
5. Mieszanka ognioodporna do układania kominków lub pieców – 10-15 kg;
6. Jeśli zamierzasz pomalować tandoor, kup farbę ognioodporną.
Gdy wszystkie niezbędne materiały zostaną już przygotowane, upewnij się, że masz niezbędny zestaw narzędzi. Najprawdopodobniej większość przedmiotów z przedstawionej listy można znaleźć w twojej daczy lub poprosić sąsiadów, ale nawet jeśli będziesz musiał coś kupić, to cię nie zrujnuje. Aby zbudować ceglany tandoor własnymi rękami, potrzebujesz następujących narzędzi:
– Miara tynkarska (najlepiej na całej długości podstawy);
– Wiadro lub inny pojemnik do mieszania betonu;
– szpachla;
– Pędzel i pojemnik na farbę;
– Szlifierka, a także kamienne kręgi.
Jak widać, lista nie jest zbyt długa ani egzotyczna. Przygotowanie wszystkich opraw nie będzie dla Ciebie zbyt trudne..
Fundacja
Aby zapewnić długą żywotność, tandoor potrzebuje bardzo solidnego fundamentu. To on zapewni stabilną pozycję całemu budynkowi. Pomimo tego, że nie jest to bardzo ciężka konstrukcja, wiele zależy od gleby. Na przykład, jeśli zawiera dużo gliny, podstawa musi zostać wzmocniona..
Jeśli roślina okrywowa w Twojej okolicy jest ciężka, użyj podpór opartych na słupach. W przypadku gleb lżejszych, np. piaszczystych, konieczne jest najpierw wypełnienie płyty betonowej, na której będzie się znajdował sam piec.
Na podstawie naszego schematu i przygotowanych materiałów powierzchnia całego tandoora wyniesie 100×100 cm. Do utrzymania konstrukcji o takiej powierzchni wystarczy poduszka betonowa o grubości co najmniej 10 cm.
Prawidłowy i dobry beton wygląda jak gęsta szara śmietana. Aby go przygotować, należy przestrzegać następujących proporcji: 3 porcje piasku, 1 porcja żwiru o frakcji nie większej niż 1 cm, 1 porcja cementu. Jeśli będziesz trzymać się tych zaleceń, otrzymasz świetną mieszankę..
Spróbuj poprawnie obliczyć wymaganą ilość mieszanki betonowej, w tym celu możesz poruszać się po wielkości wykopu do wylewania płyty. Zbuduj szalunek drewniany na poziomą podstawę. Przykryj dno dołka warstwą piasku około 5 cm, a następnie zalej go wodą. Piasek pełni funkcję poduszki tłumiącej, co pozytywnie wpływa na trwałość budynku. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, a otrzymasz wypoziomowaną i prawidłową płytę betonową dla swojego fundamentu. Pamiętaj, aby użyć poziomicy, aby podstawa Twojej konstrukcji była jak najbardziej płaska..
Beton wiąże nie wcześniej niż trzy dni po wylaniu. Prawidłowa decyzja to pozwolić mu parzyć przez około tydzień, a dopiero potem kontynuować budowę tandoora. Jeśli podczas układania fundamentu pogoda jest gorąca i sucha, należy okresowo uzdatniać beton wodą, aby nie wysychał i nie pękał.
Podstawa tandoor
Cegła ogniotrwała (szamotowa) to opcja, która powinna być preferowana, nie wchłania cieczy, a także wytrzymuje bardzo wysokie temperatury. Z kolei gęstość tego materiału sprawia, że nie zapada się on pod ciężarem całej konstrukcji..
Kolejną zaletą wyboru tej cegły jest jej odporność na nagłe zmiany temperatury. Dlatego warto z niego zbudować tandoor na ulicy. Gatunek ten radzi sobie z mrozem, a także całkiem bezpiecznie jest go zapalać zimą i używać zgodnie z jego przeznaczeniem bez obawy o integralność budynku..
Połóż podstawę w kółko, najpierw kładąc pod nią pokrycie dachowe. Rozłóż cegły, a następnie zaznacz je i pokrój szlifierką, aż uzyskają pożądany kształt. Do układania cegieł używaj tylko zaprawy ognioodpornej.
Reguła dla murów
Postępując zgodnie z zasadą rozpoczęcia układania ścian, musisz wziąć pod uwagę szereg funkcji. Właściwym rozwiązaniem byłoby, aby podstawa była równa wysokości całego tandoora, a stosunek podstawy do górnej części szyjki wynosił od 1 do 3. Jeśli robisz piec w oparciu o nasze zalecenia dotyczące rozmiaru, należy wykonać reguły użyj drewnianej listwy o wysokości co najmniej 1 m, ponieważ długość podstawy reguły wyniesie 30 cm.
Do produkcji wzorów z reguły używaj sklejki. Idealna jest sklejka malowana lub lakierowana.
Ściany tandoor
W naszym przykładzie cegły są ułożone pionowo, więc będziesz potrzebować sporo zaprawy. Zainstaluj wewnętrzne krawędzie tandoor tak ciasno, jak to możliwe, aby ściany były jak najmocniejsze. Nie zapomnij o dokładnym opracowaniu wszystkich szwów zaprawą, nie musisz oszczędzać na wytrzymałości.
Użyj drutu stalowego lub wzmocnionej siatki, aby wzmocnić całą konstrukcję. Jeśli używasz drutu, wzmocnij każdy rząd. W przypadku siatki wzmocnionej wystarczy jeden jej obrót w kółko..
Po wykonaniu podstawowej konstrukcji możesz przejść do tynku. Należy to zrobić przy użyciu tej samej mieszanki piekarnika. Staraj się, aby grubość nie była mniejsza niż 10 mm.
Poczekaj, aż tynk całkowicie wyschnie, dla bezpiecznego wyschnięcia możesz owinąć strukturę folią.
Wyschniętą strukturę można malować. Możesz zastosować ognioodporną farbę akrylową lub wybielić. Również do dekoracji tandoor można użyć tynku dekoracyjnego, a dopiero potem – pomalować.
DIY gliniane tandoor
Następnie opiszemy instrukcje krok po kroku dotyczące budowania tandoor za pomocą gliny. Jest to bardziej złożona i czasochłonna metoda wykonania pieca. Zanim przystąpisz do jego budowy, spróbuj przestudiować problem i zastanów się, czy potrzebujesz glinianej kopii. Warto zauważyć, że główną i być może jedyną różnicą w stosunku do wersji ceglanej jest możliwość pieczenia ciast na glinianych ścianach..
Klasyczne wymiary glinianego tandoora to: wysokość od 1 do 1,5 m, średnica – około 1 m, góra – 50 cm Do uformowania glinianej miski użyj mieszanki glinki kaolinowej i wełny wielbłądziej lub owczej. Gdy wszystkie materiały będą gotowe, przystąp do pracy.
Mieszanka gliny
Wełnę potnij 1–1,5 cm i wymieszaj z gliną. Musisz zagnieść do konsystencji gęstej szarej śmietany. Aby glina była mocna i trwała, pozostaw ją w ciemnym miejscu na około tydzień. Przez cały czas utrzymywania należy usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni gliny, ale jednocześnie musi ona pozostać wilgotna. W przeciwnym razie podczas obsługi tandoor pęknie.
Puste
Aby uformować tandoor, konieczne jest przygotowanie arkuszy mieszanki gliny o grubości około 5–10 cm, a ponadto w tradycyjnej produkcji formują z nich misę pieca, ale ta metoda wymaga umiejętności i znacznych umiejętności. Jeśli nie jesteś gotowy na podejmowanie ryzyka i robienie wszystkiego tradycyjnie, beczka może ci pomóc..
Podczas korzystania z niego należy poluzować obręcze i wlać wodę. Pozostaw to na tydzień, aby puchło. To nada mu kształt niezbędny do wykonania tandoor. Spuść wodę, całkowicie osusz beczkę i posmaruj ściany masłem od środka. Kiedy trochę się wchłonie, możesz przejść do korzystania z formy. Radzimy przygotować formę i mieszankę gliny w tym samym czasie..
Robienie tandoora z gliny
Na tym etapie można już zacząć formować tandoor w formie lub zwijać kiełbaski o średnicy nie większej niż 5–7 cm i długości do 1 m z mieszanki gliny i już uformować piec od nich. To nie odgrywa dużej roli, najważniejsze jest zrozumienie, jak jest to wygodniejsze dla Ciebie.
Glinkę ułożyć mocno po bokach beczki, następnie posmarować i łączyć szwy rękoma lub kielnią. Zbierz wszystkie ściany pieca, ale nie zakrywaj dna. Zwężenie górnej części powinno sięgać ½ całej średnicy lufy.
Po całkowitym uformowaniu kształtu piekarnika wygładź glinę na całym wnętrzu. Powinno być tak gładkie, jak to tylko możliwe. Teraz pozostaw piekarnik do wyschnięcia.
Gdy glina wyschnie, spokojnie pozostanie za ściankami beczki. Zdejmij obręcze, zdemontuj beczkę i wyjmij tandoor.
Instalacja
Umieść piekarnik na przygotowanym glinianym, betonowym lub ogniotrwałym miejscu z cegły. Musi mieć otwór do cyrkulacji powietrza, tzw. „dmuchawę”. Połącz piekarnik i podstawę z tą samą gliną i pozostaw do wyschnięcia..
Już w takiej formie Twój osobisty tandoor jest gotowy do użycia, ale jeśli chcesz, aby jak najdłużej utrzymywał temperaturę, powinieneś przykryć go cegłą, a powstałą lukę wypełnić piaskiem lub gliną. Ten projekt będzie w stanie utrzymać temperaturę przez 5-7 godzin..
Tandoor – zdjęcie
Tandoor to piec o długiej historii, co znajduje odzwierciedlenie w jego wyglądzie. Masz niepowtarzalną okazję stworzyć go samodzielnie, dlatego zapewne chciałbyś zapoznać się z różnorodnością wzornictwa i zainspirować się tradycyjnymi lub nowoczesnymi wariacjami tandoor. Przygotowaliśmy piękne zdjęcia, które Ci w tym pomogą. Miłego oglądania!
