من المهم للمضيفة معرفة عدد جرامات السكر في الزجاج.
وصفة قديمة من كتاب الطعام اللذيذ والصحي ، نُشرت في منتصف القرن الماضي ، تقول: تناول نصف كوب من السكر. كيف تعرف عدد الجرامات في كوب السكر؟ يوجد رف كامل من الأواني الزجاجية في خزانة المطبخ ، ولكن ما هو قياس الحجم الذي فعله V.V. Pokhlebkin ، عندما كتب كتابه؟ سؤال بسيط له جوانب وخواص يمكن أن تحير حتى مضيفة من ذوي الخبرة.
كم السكر في الزجاج
ينشأ الجدل بسبب حقيقة أن كتب الطبخ السوفيتية تذكر أكواب رقيقة (شاي) وأكواب متعددة الأوجه.
إذا ألقيت نظرة على جدول الوزن ، وكم السكر الموجود في كلا الكوبين ، ستجد الأشكال التالية:
| شاي | الأوجه |
| 250 مل | 200 مل |
| 230 جرام | 180 جرام |
معلومات متضاربة حول عدد جرامات السكر في الزجاج ذي الأوجه. إذا صبته في الأعلى ، بحافة ، ستحصل على نفس كمية السكر الموجودة في الشاي الرقيق. لماذا يتم مشاركة هذه البيانات؟ هنا تحتاج إلى خلفية تاريخية.
تاريخ الزجاج ذو الأوجه
الزجاج الكلاسيكي ذو الأوجه له حافة علوية ناعمة. ذات مرة ، تم إعطاء الجنود 200 جرام من الفودكا ، مما أدى إلى تعرضهم للمخاطر. تم استبدال اللحام بالتبغ أو السكر ، وتم سكبه بالطريقة نفسها تمامًا على الحدود ، حيث تنتهي الحواف وتبدأ الحافة. هذه هي الطريقة التي تطور بها التقليد ليحسب مقياس الزجاج ذي الأوجه 200 مل..
تم تحديد عدد جرامات السكر في الزجاج ذي الأوجه: حتى الحافة – 180 ، حتى الحافة – 230. تقول كتب الطبخ أن مقياس “الزجاج” يعني 250 مل. باتباع الوصفات القديمة ، تحتاج إلى قياس السكر وصبه حتى أسنانه.
انظر أيضا: 1 هكتار كم متر مربع?
كم وزن أي كوب من السكر؟
ليس كل مطبخ له جوانب نادرة من العصر السوفيتي. الأواني الفخارية الحديثة بأشكالها وسعاتها المختلفة. من المفيد قياس الزجاج المريح المفضل لديك حتى لا تضيع الوقت في وزن المنتجات السائبة.
هناك ثلاث طرق:
- القياس بكوب قياس متدرج (دورق) ؛
- املأ الحاوية ووزنها على مقياس ؛
- احسب عدد ملاعق كبيرة أو ملاعق صغيرة مناسبة.
تحتوي الملعقة الكبيرة على 25 جرامًا من السكر ، إذا تم سكبها مع شريحة ، فإن الملعقة الصغيرة تحتوي على 10 جرام. ستكون سعة الزجاج:
| عدد الملاعق | زجاج 250 مل |
| مقاصف | 9 قطع |
| شاي | 23 قطعة |
يمكنك معرفة مقدار وزن كوب من السكر باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة. من المفيد أن تأخذ الوقت الكافي للقياس من أجل إضافة الكمية المناسبة من المنتج بسرعة.
كيفية قياس المواد الصلبة السائبة الأخرى
وفقًا للوصفة ، ستحتاج إلى إضافة الدقيق والحبوب والمكونات الأخرى ، والتي يمكن أيضًا قياسها باستخدام كوب..
لمساعدة ربات البيوت ، طاولة بوزن المنتجات الأكثر شيوعًا:
| المنتج | زجاج 250 مل |
| طحين | 160 جرام |
| حليب مجفف | 120 جرام |
| أرز | 240 جرام |
| الحنطة السوداء | 210 جرام |
| سكر ناعم | 180 جرام |
نصائح للمضيفات
العديد من التفاصيل الدقيقة التي يجب مراعاتها عند قياس المنتجات:
- يمكن أن يختلف وزن السكر اعتمادًا على محتوى الرطوبة وحجم الكريستال. سوف يتحول البلور الناعم أكثر قليلاً ، وأقل حجمًا.
- يجب قياس الدقيق قبل الغربلة ، حيث يصبح رقيقًا بعد ذلك ويملأ الزجاج بكثافة أقل..
- يجب سكب المنتجات السائبة في مجرى رقيق ، ولا تأخذ كوبًا من الكيس مباشرة ، حتى لا تتشكل تجاويف الهواء بالداخل.
- لملء كوب حتى حافته ، تحتاج إلى سكبه “بشريحة” وتنعيم الفائض بطرف السكين.
الآن نحن نعرف عدد جرامات السكر أو أي منتج آخر في دورق زجاجي. في أي مطبخ حديث ، يمكنك خبز الكب كيك وفقًا لوصفة من كتاب طبخ قديم ، حتى لو لم يكن هناك موازين وكوب ذو جوانب..
