Přírodní jablečný džus na zimu z odšťavňovače sterilizací
Výroba jablečné šťávy doma je velmi snadná a rychlá, zvláště pokud má domácnost elektrický odšťavňovač. Pomůže to minimalizovat veškeré úsilí v nejdůležitější fázi – zpracování jablka..
Jak víte, šťávy během tepelného zpracování ztrácejí mnoho užitečných látek. Všechny vitamíny lze uložit pomocí takové metody přípravy, jako je sterilizace. Zvláštností přípravku je, že samotnou šťávu nelze vařit. Nalije se „surový“ do sklenic a teprve poté se sterilizuje, aby byl obrobek dobře skladován po dlouhou dobu.
Konzervování jablečného džusu krok za krokem
Ovoce je tedy třeba nejprve umýt a oloupat, tj. Vyříznout zkažené oblasti. Dále nakrájejte jablka tak, aby se snadno dostala do stroje.
Projděte jablka odšťavňovačem a nalijte výslednou tekutinu do hrnce.
Jablečný džus má schopnost velmi silně pěnit. Chcete -li odstranit veškerou pěnu, měla by být mírně zahřátá (nevařit) a lžící odstranit, co bude plavat na povrchu.
Další postup je celkem jednoduchý:
- Nalijte cukr na dno sterilizovaných sklenic rychlostí 1 polévková lžíce. l. na litr objemu.
- Napěněnou šťávu nalijte do sklenic pomocí cedníku.
- Plechovky s víčky okamžitě srolujte.
- Umístěte do hrnce se starým ručníkem na dně.
- Sterilizujte obrobky: plechovky s objemem 2 litry – 20 minut, 1 litr – 10 minut.
- Přikryjte teplou přikrývkou a nechte zcela vychladnout.
Množství cukru lze zvýšit nebo snížit v závislosti na chuti jablek a do šťávy ze sladkých odrůd se nepřidává vůbec.
Výhody jablečného džusu
Jablečná šťáva je lídrem mezi ostatními druhy, pokud jde o komplex jejích minerálů. Přírodní enzymy, pektiny a organické kyseliny mají navíc neocenitelný vliv na fungování gastrointestinálního traktu. Šťáva z jablek jakýchkoli odrůd zlepšuje procesy trávení, odstraňuje zácpu a také působí jako mírné choleretické činidlo. Doporučuje se pravidelně používat při gastritidě a vředech. Výjimkou jsou případy, kdy je onemocnění doprovázeno vysokou kyselostí..
Jablečný džus je obzvláště populární mezi těmi, kteří mají nadváhu. Je dokázáno, že denní příjem jablek v jakékoli formě zlepšuje funkci střev a urychluje metabolické procesy v těle. Výsledkem je spalování tuků a hubnutí..
