Vaření úžasné kastrolu s bramborami a bešamelovou omáčkou

Bramborová kaše, jemná bešamelová omáčka, smažená zelenina a maso pod vrstvou taveného sýra. Tyto kastrolky připomínají plný oběd nebo večeři. Rozdíl je jen jeden. Hosteska nepodává jídlo v různých talířích, ale v jednom. Oběd je úspěch, protože kombinace drcených brambor a vepřového masa byla vždy gurmánským přivítáním.

Vaření jedna, dvě, tři

Prvním krokem je očištění kořenové zeleniny. Kilogram pro rodinu bude stačit. Nakrájejte na středně velké kousky a dejte vařit, dokud nezměknou. Poté musí být hněteno přidáním másla. Pokud je to žádoucí, nakrájejte tam čerstvý kopr.

Bramborová kaše se vyrábí polosuchá. Další jídla, která jsou smažená na pánvi, dodají pokrmu šťavnatost..

Jemné odstíny bešamelu

Pánev se zahřeje a nechá se na nejnižším ohni. Rozpusťte na něj 50 g másla. Nalijte do něj 4 polévkové lžíce. l. mouku, důkladně promíchejte špachtlí. Když získá měděný odstín, vstříkne se mléko (až 500 ml). Nejprve přidejte trochu tekutiny a poté vylijte zbytek. Na míchání si vezměte metličku, nakonec nebudou hrudky. Jakmile se hmota stane homogenní, je ochucena:

• sůl;
• mletý pepř;
• muškátový oříšek.

Nyní nalijte omáčku na talíř, aby se ochladila. Je důležité pastu pravidelně míchat. Pak se na povrchu nevytvoří kůra..

Získání šťavnatého masa

Nakrájejte dvě střední nebo jednu velkou cibuli. Míchá se s nasekaným česnekem. Můžete si vzít několik zubů. Pošlete zeleninu na pánev. Když zezlátnou a pustí šťávu, vylijí k nim:

• sekané maso (600 g);
• paprika nakrájená na kostičky;
• koření (sůl a jiné koření).

Milovníci tuků by měli dát přednost vepřovému masu. Obzvláště šťavnatý je krk.

Jakýkoli kastrol je ochucený sýrem. Pro tento recept použijte 200 g pevného fermentovaného mléčného výrobku. Je lepší ho nastrouhat na hrubém struhadle, aby při pečení vrstva ležela co nejrovnoměrněji, bez mezer.

Poslední skica

Na dno gosperu se rozloží horká bramborová kaše. Horní vrstva je pěkně vyhlazena a vytváří téměř lesklý povrch. Je pokryta smaženým masem a zeleninou a rovnoměrně rozděluje přísady. Vychladlou bešamelovou omáčku před holením potřeme strouhanými hoblinami..

S tímto pokrmem lze snadno a snadno experimentovat. Někteří dávají na vrstvu zeleniny sušená rajčata. Dodávají jídlu pikantní chuť.

V tuto chvíli by už měla být trouba dobře předehřátá. Misku lze péct po dobu 20 i 30 minut. Hosteska musí řídit proces. Pouze sýr se roztaví a změní barvu na zlato, káro se vyjme.

Kastrol musí být ozdoben bylinkami. V tomto případě se používá peří mladé cibule. Zředí pokrm svěžestí a originální vůní. Doporučuje se jíst horké. Přesto, když se ochladí, neztrácí na atraktivitě..