Vaření rajčatové šťávy „Něžné“ doma
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vaření rajčatové šťávy „Něžné“ doma

jemná rajčatová šťáva Zdálo by se, že není nic jednoduššího než sklízet rajčatovou šťávu na zimu. Rajčata stočili, uvařili – a máte hotovo! Avšak i tak jednoduchá konzervace může být zkažena, pokud proces prolomíte nebo to přeženete s kořením. Začínající hospodyňky navíc dost často místo chutné šťávy získají určitou konzistenci, která vypadá spíše jako tekutá rajčatová pasta, a dokonce s hořkou pachutí. Ale dámy se solidními zásobami sklenic ve sklepě vědí, kterou zeleninu je nejlepší použít k získání voňavé, sladké, středně husté šťávy a co ještě lze přidat pro zdůraznění její chuti. Zkusme společně s nimi udělat takovou přípravu, aby se v budoucnu neopakovaly naše vlastní i cizí chyby..

Výběr a příprava rajčat

Rajčatová šťáva nutně nepotřebuje krásná zahradní rajčata. Hlavní věc je, že musí být dobře vyzrálé. Čím je rajče zralejší, tím více cukrů obsahuje, a podle toho šťáva nebude kyselá. Ale nezralá zelenina, sbíraná z keře s předstihem, může úplně zkazit chuť a učinit šťávu nepoužitelnou, protože jí dodá hořkost. Mimochodem, můžete si vzít i mírně zkažená rajčata, ale musí být odříznuta..

Aby byla šťáva sladká a jemná, je lepší použít různé odrůdy rajčat. Samotný krém udělá velmi hustou hmotu, a pokud je naředíte velkými sladkými rajčaty, výrazně to zlepší chuť a zředí konzistenci..

Veškerou zeleninu důkladně opláchněte v čisté vodě, věnujte zvláštní pozornost místu, kde je stonek přichycen – nejvíce se tam shromažďuje písek a zemina. Pokud se plánuje, že rajčata projdou odšťavňovačem, nemůžete nic krájet, samozřejmě kromě poškozených částí, protože shnilá rajčata povedou k tomu, že švy jednoduše explodují.

V případě použití mlýnku na maso musí být stopka vyříznuta a výsledná hmota se musí protřít sítem.

Krok za krokem příprava rajčatové šťávy

Nalijte šťávu z odšťavňovače nebo mlýnku na maso do velkého hrnce a vložte na sporák.

Když hmota vře, zapněte oheň a přidejte 3 litry šťávy:

  • 2 lavrushky;
  • 5 kuliček černého pepře;
  • 3 lžičky každý sůl a cukr.

Poté obrobek vařte na mírném ohni asi 20 minut. Na konci je vhodné zvolit lavrushku a pepř. Horkou rajčatovou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, vložte dnem vzhůru a zabalte. Když jsou plechovky vychladlé, uložte je na chladné a tmavé místo..

Previous Post
Was ist die Verwendung von Kürbis für den menschlichen Körper verschiedener Alterskategorien?
Next Post
صور ووصف أصناف من شعر الكرز
iphonevideorecorder.com
mgcool.cc
deadmansbones.net
fearlesslycreativemammas.com
thefunky-monkey.com
openssi.org
Adblock
detector