Diy vitamíny – kompot z jablek a třešní

Domácí kompot z jablek a třešní je mnohem lepší než balená šťáva z obchodu. Za prvé je 100% přírodní a zadruhé lépe zažene žízeň. Šťáva z obchodu, obarvená barvivy a plněná příchutěmi, vypadá krásně a chutně (pokud věříte reklamám), ale nepřináší žádný užitek. Ať už je to šťáva nebo kompot vyrobený z vlastních rukou! Děti mají z takové pochoutky radost. Koneckonců, kombinovaný kompot z jablka a třešní chutná ne tak kysele jako třešeň. Třešně dodávají tomuto kompotu lehkou kyselost a dodávají krásnou barvu..

Viz také článek: Třešňový kompot na zimu!

Jednoduchý kompot z jablek a třešní

I ta nejméně zkušená žena v domácnosti dokáže uvařit sezónní kompot z jablek a třešní. Pro každý případ, kdo zapomněl, pak krok za krokem.

Třešně opláchněte a jablka nakrájejte na kousky, nalijte do kastrůlku a přidejte vodu..

Jakmile voda začne vařit, přidejte cukr (asi 1 šálek na 3 litrový kastrol) a znovu nechte vařit..

Kompot není nutné dlouho vařit, jinak může dojít k varu ovoce.

Po varu stačí vypnout hořák a nechat kompot, dokud úplně nevychladne. Během této doby bude mít čas na infuzi.

Můžete si recept trochu zkomplikovat a hrát si s chutí – zkuste si vyrobit jablečno -třešňový kompot s přídavkem skořice nebo máty. Není to nic složitého a příprava je rychlá – 20 minut.

Jablečno-třešňový kompot se skořicí

Složení:

• jablka – 350 g;
• třešně – 350 g;
• cukr – 100 g;
• skořice – 1 lžička;
• voda – 2,5 l.

Jablka a třešně omyjeme, jablka oloupeme z vnitřního jádra a nakrájíme na plátky. Nalijte cukr do vařené vody, a když se rozpustí – ovoce a skořici. Kompot vařte maximálně 4 minuty a nechte pod pokličkou louhovat, dokud úplně nevychladne. Je lepší pít studené..

Jablečný a třešňový kompot s mátou

Složení:

• jablka – 5 kusů;
• třešně – 300 g;
• cukr – 4 polévkové lžíce;
• máta – pár větví;
• voda – 3 l.

Jablka nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vařené vody spolu s třešněmi. Vařte 10 minut, a pokud se ovoce začne rozpadat, zkraťte dobu vaření..

Před vypnutím kompotu přidejte cukr a mátu a nechte ho uvařit.

Místo cukru můžete dát med, ale ne do horkého kompotu, ale do sklenice před vypitím, protože, jak víte, med ztrácí své vlastnosti v horké vodě.

Jablečný a višňový kompot na zimu bez sterilizace

Ale s přípravou kompotu na zimu musíte trochu pohrát, i když ani zde není nic složitého. Třešně na válcování kompotu by měly být dobře zralé, ale ne měkké, ale jablka jsou naopak trochu nazelenalá. Dodají potřebný kyselý přízvuk a během procesu vaření se nerozpadnou..

Třešně omyjte, osušte (nevyjímejte pecky) a část vykrojte semeny z jablek. Slupka se z jablek neodstraňuje, protože každý ví, že je to skladiště vitamínů..

Sklenice předem sterilizujte a víčka uvařte. Vložte jablka a třešně do sklenic, naplňte o něco více než polovinu nádoby.

Sklenice zalijte vroucí vodou, zakryjte a nechte 20 minut. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu zpět do hrnce. Mimochodem, pro tuto techniku ​​je vhodné použít víko s otvory – a voda bude odtékat a bobule nevypadnou a hostitelka se neopaří horkou vodou.

Přidejte cukr do hrnce s vodou, přidejte trochu vody v rezervě a znovu zapalte. Množství cukru se rovná 1 sklenici na každý litr vody vypuštěné z plechovky.

Poté, co sirup vaří a veškerý cukr se úplně rozpustí, okamžitě jej nalijte do sklenic a srolujte.

Zkontrolujte, zda sklenice neprosakují, obraťte je, nahoře je zabalte něčím teplým a nechte den vychladnout.

Hotový chlazený kompot přeneste do skladu nebo do sklepa.

Když v zimě otevíráte sklenici jablečného a třešňového kompotu, přidejte před použitím vodu v poměru 1: 1. Abyste kompot neředili, můžete zkusit při zavádění dát do sklenice méně ovoce..

Jablečný a višňový kompot na zimu v pomalém hrnci

Během přípravy zásob na zimu u kamen musíte strávit spoustu času. Moderní technologie v podobě multivarky pomáhá usnadnit nejen každodenní vaření. Můžete s ním dokonce vařit kompoty. Jediná věc je, že kompot na vaření v multivarce na zimu bude vyžadovat trochu času navíc, protože bude muset být navíc sterilizován.

Pro kompot tedy potřebujete následující komponenty:

• malá jablka – 1 kg;
• třešně – 500 g;
• cukr – 300 g;
• voda – 2 l.

Než se pustíte do kompotu, musíte si připravit nádoby, nebo sklenice raději sterilizovat a osušit. Pro kompoty jsou vhodnější 2litrové nádoby, ale pokud si přejete, můžete si vzít litrové nádoby..

Podrobná příprava kompotu v multivarce:

1. Třešně omyjte, slijte přebytečnou vodu a nalijte do připravených sklenic.
2. Připravte jablka – omyjte, oloupejte a vykrojte, nakrájejte na plátky. Kůru nevyhazujte – bude se hodit na výrobu sirupu!
3. Sirup připravíte tak, že jablečnou kůru složíte do misky multivark a přidáte horkou vodu. Vyberte program „Multipovar“ (teplota – 160 stupňů) nebo „Stew“ a nastavte časovač na 15 minut. Po vroucí vodě nalijte cukr do pomalého hrnce a přidejte dalších 5 minut na časovač.
4. Nakrájená jablka vložte do sklenic, kde už leží třešně, zalijte připraveným sirupem a nechte chvíli odležet, aby byl kompot vyluhován.
5. Poté, co se kapalina ochladí, musí být vypuštěna ze sklenice, znovu vložena do multivarky a ponechána vařit v režimu, který byl použit v předchozím kroku.
6. Nalijte vroucí sirup do sklenic, aniž byste přidali 2 centimetry nahoru.
7. Sklenice přikryjte a sterilizujte.
8. Chcete -li sterilizovat, dejte na dno mísy multivarku plátno (několik vrstev), zalijte teplou vodou a dejte do něj sklenici horkého kompotu.
9. Vyberte program „Smažení“ nebo „Pečení“ – do doby, kdy se voda vaří, a po varu přejděte na „Dušení“ a nastavte časovač na 20 minut.
10. Po uplynutí stanovené doby srolujte nádobu s kompotem a nechte při pokojové teplotě zcela vychladnout.

Kompot je připraven. Dobrou chuť a teplé zimní večery všem!