Vaření kompotu z černé arónie s jablky na zimu
Chutným kulinářským mistrovským dílem každé hostitelky musí být na zimu kompot z černé arónie s jablky. Jak je dobré dostat na sváteční stůl domácí ostružinový kompot s jablky a v zimě potěšit hosty lahodností vlastního vaření. Užitečné a dostupné přísady vám v procesu vaření udělají dvojnásobnou radost..
Arónie je docela běžná bobule při vaření. Vaří se na kompot, džem, marmeláda, džem, přidává se do zapékací náplně a konzumuje se jen čerstvý. Kyslá sladká chuť nasycuje pokrmy neobvyklou pikantní chutí a skvěle se hodí k jinému ovoci a bobulím. Seznam sladkých jídel s ní proto nelze počítat..
Výhody kompotu z bobulí aronie a jablek
Předpřipravená kompotovaná jablka s černě upečeným jeřábem na zimu vás naplní od konečků prstů po vlasy sadou vitamínových komplexů. Vitamíny B, E, P, C a také měď, molyben, železo, fluor, sorbitol, pektinové látky – to vše je obsaženo v dotyčném bobulí. Kromě jablečných vitamínů se výhody této směsi pouze zvyšují. Koneckonců, jablka jsou pro tělo nejdostupnějším zdrojem železa. Téměř stejné vitamíny – C, B1, B2, E, P – slouží jako pomocná ruka při nachlazení, vápník posiluje zubní sklovinu, no a pektin dodá tvářím jasný karmín.
Bohaté složení vlákniny v jablkách dává pocit sytosti po jejich konzumaci, takže tato volba je ideální pro vegetariány nebo ty, kteří chtějí zhubnout pár kilogramů.
Ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem, by měli pít kompot z jablek a arónie. Tato kombinace také zabrání známkám aterosklerózy, bude působit jako profylaxe těla přirozenými prostředky. Posílením kardiovaskulárního systému budou z této směsi těžit i zdraví lidé. Blackberry má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Velké složení jódu v tomto bobulí bude mít pozitivní vliv na štítnou žlázu, která s tím má problémy..
Bobule ostružiníku jsou dlouhodobé produkty, takže je lze uchovávat v chladničce téměř celou zimu ve své obvyklé formě a kdykoli vařit kompot..
Níže je recept na kompot z jablek a arónie. Uchovávání je rychlé a snadné. Nevyžaduje sterilizaci plechovek s obsahem a jiné podobné potíže. Užijete si nejen postup, ale také lahodný výsledek na konci. Tyto jednoduché kroky konzervace ocení i nezkušený nebo začínající domácí uchovatel. Budou vám představeny 2 způsoby, z nichž jeden je vám bližší, a to je možnost přípravy kompotu z ostružiny s jablky na zimu. Nuance prvního popisu je uvařit všechny ingredience najednou jako kompot pro rychlou spotřebu, zatímco druhá metoda mírně protáhne postup do fází vypouštění a nalévání sirupu plechovkami.
Pro ty, kteří rádi experimentují, můžete do navrhovaného receptu přidat jakékoli ovoce nebo bobule podle svého vkusu a touhy. Může to být citron, plátky pomeranče, švestky, maliny, pokud jsou zmrazené až do září, protože dotyčný horský popel dozrává na konci září s přechodem na říjen.
Dva způsoby, jak zachovat kompot
Ingredience na 10 litrů vody – 4 kusy třílitrových plechovek:
- arónie – 6 šálků (1 šálek = 150 gramů);
- jablka – 1,5 – 2 kg;
- cukr – 4 šálky (více pro kyselá jablka, ale obecně se tato přísada bere podle chuti).
Fáze konzervování kompotu podle metody č. 1
Složky se důkladně promyjí tekoucí vodou.
Stonky jsou odděleny od černé arónie.
Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na čtyři části. V závislosti na velikosti a odrůdě jablek mohou být pokryta celá nebo nakrájena na kostky. Vše závisí na preferencích.
Nedoporučuje se odstraňovat slupku z jablek, protože obsahuje látky, které odstraňují z těla cholesterol.
Smíchejte ingredience.
Hrnec naplňte vodou a vařte do měkka: 15–20 minut. Přidejte cukr do vroucí vody. Hotový sirup je považován za stav horského popela, když na něm začala praskat slupka.
Uvařený kompot se nalije do předem sterilizovaných skleněných nádob, stočí se cínovým víkem, převrátí a zabalí do teplé látky. V tomto stavu by sklenice s kompotem z jablek a ostružin měly stát asi jeden den, dokud zcela nevychladnou, a aby se zkontrolovalo, zda je víko pevně srolované, zda nedochází k prosakování.
Můžete použít plechovky s otočným kovovým víkem; v této verzi byste plechovky neměli převracet.
Hotový kompot z jablek a arónií můžete druhý den převrátit do normální polohy, nechat další dva týdny stát ve větrané místnosti, poté dát do spíže nebo do sklepa a čekat na tuhou zimu, abyste mohli sníst tuto báječnou.
dobrou chuť!
Chcete -li nápoju dodat osvěžující chuť, přidejte do něj lístky máty.
Fáze konzervování kompotu podle metody č. 2
Sklenice sterilizujte, víčka zalijte vroucí vodou nebo také sterilizujte.
Zeleninu a bobule dejte do sklenic. Naplňte nádobu jablky ½ nebo 1/3, arónie – 1,5 šálku na sklenici.
Vařte vodu a naplňte ji sklenicí přísad, přikryjte víkem a nechte 5 – 10 minut odstát.
Vodu slijte zpět do hrnce, provařte, přidejte cukr, nechte ve vroucí vodě úplně rozpustit. Od chvíle, kdy se voda vaří, je nutné, aby uplynulo 5-7 minut.
Nalijte připravený sirup do sklenic a srolujte plechové víčko.
Lahodné polotovary pro vás!
Nasycení a koncentrace kompotu závisí na množství ovoce a bobulí v nádobě. Rowan – poměry jablek závisí na chuti.
Ostružinový kompot s jablky na zimu je vynikajícím zdrojem vitamínů v divokém období, kdy jich tolik chybí. Každá rodina ocení toto příjemné překvapení uložené ve skříni od teplých časů..
