Dýňový džem – potěšení z jedné lžíce

Sladkost můžete připravit z jakékoli zahradní nebo zeleninové zahradní sklizně. Jedním z takových kulinářských výsledků je dýňový džem. Žádné úsilí, minimální náklady, jen dužinu bobulí zkombinujte s cukrem a, voilá, půllitrovou sklenicí slasti na vašem stole. 90% dýňového složení je voda, což znamená, že dokonale absorbuje šťávu a vůni všech okolních přísad. Dýni lze proto úspěšně uzavřít různými druhy ovoce a bobulí. Recept na dýňový džem vám pomůže zpracovat suroviny pomocí běžného kastrolu nebo multivarku, je -li k dispozici..

Kultura melounu je nasycena užitečnými prvky skrz na skrz. Při jeho zavádění do svého jídelníčku se nezaměřujte pouze na příjemnou chuť. Dýně má pozitivní vliv na zrak, trávení, krevní oběh a imunitu. Pektiny, které tvoří ovoce, odstraňují cholesterol, toxiny a dokonce i radioaktivní látky. Vitamíny A, B, C, D, PP, T, železo, draslík, vápník a další látky naplňují tělo energií a normalizují metabolismus. Určitě byste měli sníst alespoň jeden dýňový pokrm, včetně marmelády..

Klasický dýňový džem

Pro ty, kteří si kladou otázku: „Jak vyrobit dýňový džem?“, Je poskytnut podrobný jednoduchý recept bez jakýchkoli nečistot a komplikací. Mezi přísady patří 1 kilogram dýně a cukru a 1,5 sklenice vody.

Příprava:

1. Ve vroucí vodě rozpusťte cukr, čímž získáte sirup na vaření ovoce.
2. Oloupejte dýni a vyhoďte semínka.
3. Dužinu nakrájíme na 2 cm kostky.
4. Plátky nalijte do sirupu a vařte do změknutí..
5. Nalijte horkou dýňovou směs do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Není nutné balit a převracet. Nechte vychladnout, vložte do spíže a v zimě ochutnejte sladkou dužinu čajem.

Připravenost džemu je dána jeho hnědou barvou..

Dýňový džem v pomalém hrnci

Proč nevyužít výhod moderního kuchyňského vybavení a usnadnit si vaření? Dýňový džem v pomalém hrnci je ovocem takového kulinářského výtvoru. Bude to potřebovat 800 gramů dýně, libru krystalového cukru. Polovina čajové lžičky prášku z kořene zázvoru, několik gramů kyseliny citronové a velká lžíce vody pomůže nasytit neobvyklost. Vaření v pomalém hrnci není obtížné, takže můžete přidat jablko nebo jiné ovoce. Na dýňový a jablečný džem potřebujete jedno jablko.

Příprava:

1. Jablko omyjte, proměňte na kostky a odstraňte semínka. Kůru nemusíte odstraňovat, protože obsahuje spoustu užitečných prvků. Ovoce dejte do misky multivark.
2. Dýni zbavte slupky a semínek, nakrájejte na středně velké kostky. Nalijte je na jablko a zasypte cukrem.
3. Suroviny promíchejte, přidejte citron a zázvor. V tomto stavu nechte 1 hodinu vařit pro budoucí dýňový džem.
4. Jakmile je směs v hojném množství kapaliny, nastavte časovač na 1 hodinu pomocí položky „Hasení“. Pokud je dýně hustá, promíchejte ji při dušení. Pokud jsou bobule během této doby nedostatečně uvařené, měl by se čas prodloužit o dalších 20 minut..
5. Vyjměte z multivarku a užijte si sladkost. Horkou směs dýně a jablka lze rozložit do sklenic a na zimu zavřít.

V tomto receptu můžete vzít jakékoli množství cukru, počínaje vlastními preferencemi, hlavní věcí není přehánět s kyselinou citrónovou.

Dýňový džem s pomeranči

Sladkou, lahodnou chuť dýně lze zředit citrusovými plody. Dýňový džem s pomerančem a citronem je nesrovnatelný čajový prostředek. 1 kilogram půjde na 1 pomeranč a 1 citron. 800 gramů cukru vám pomůže proměnit suroviny na džem. Kromě získání nové větve chuti se také zvyšuje užitečnost džemu. Bohatá přítomnost vitaminu C, kyseliny askorbové, vlákniny, antioxidantů a beta-karotenu naplňuje misku ještě dalšími výhodami.

Příprava:

1. Polyspermní, příjemně žluté bobule, které se zbaví semen a kůry. Dužinu nakrájejte na střední kostky.
2. Oloupejte pomeranč, odstraňte semínka a nakrájejte nadrobno. To samé udělejte s citronem, jen nechte slupku.
3. Smíchejte přísady a přes noc zasypte cukrem.
4. Ráno položte budoucí dýňový džem s pomeranči a citronem na sporák, míchejte a vařte 40 minut.
5. Horké marmelády zabalte do sklenic a pevně zašroubujte víčky. Neotáčejte se a zabalte se.

Dýňový džem se sušenými meruňkami

Dýňový džem se sušenými meruňkami je recept na nejchutnější drogu, na jejíž vytvoření potřebujete 1 kilogram dýňové dužiny a 0,3 kilogramu sušených meruněk. Libra cukru pomůže oživit marmeládu.

Příprava:

1. Dýni omyjeme a oloupeme. Rozdělte na polovinu a semínka vyhoďte. Nastrouhejte dužinu.
2. Sušené meruňky se mění v tenké brčka.
3. Smíchejte přísady z dýňového džemu a několik hodin zasypte cukrem.
4. Jakmile se uvolní hojné množství šťávy, lze tinkturu poslat na sporák na mírném ohni. Za stálého míchání ingrediencí přivedeme k varu. Vypněte oheň a počkejte, až dýňová směs sama vychladne, poté znovu vařte. Opakujte postup dvakrát..
5. Horkou marmeládu vložte do sklenic a otočte.

Dýně je považována za hotovou, pokud se začala měnit na směs pyré..

Video recept na dýňový džem se zázvorem

Několik tipů na zavařování dýňového džemu

1. Před zahájením práce nezapomeňte skleněné nádoby umýt sodou. Nečistěte je čisticími prostředky, pokud nejsou zcela spláchnuty, pak zbývající částice ovlivní skladování potravin v budoucnosti..
2. Následuje fáze sterilizace kontejnerů. Tento postup je nezbytný k odstranění bakterií, které mohou způsobit botulismus. Sterilizace se pro nás provádí obvyklým způsobem, umístěním nádoby na konvici. Při vystavení horkým teplotám všechny mikroby hynou, stačí 5minutové ošetření. Moderní metody nabízejí sterilizaci skleněných nádob pomocí pecí, mikrovlnných trub. Tyto možnosti jsou také účinné a přijatelné ve všech rodinách..
3. Jakékoli konzervování předpokládá dvě možnosti: vaření přísad před vstupem do nádoby a sterilizace sklenic s obsahem přísad poté. První metoda dělá z dýně kašovitou hmotu, která se na džem prostě hodí. Pokud chcete udržet na kousky nakrájenou dýňovou dužinu ve své podobě, pak je lepší uchýlit se k druhé možnosti – sterilizaci sklenic obsahem.
4. No a poslední fáze: srolování víka. I v posledním desetiletí bylo utěsňování prováděno pouze cínovými víčky pomocí šicího stroje. Nyní existuje mnoho forem a typů sklenic s hrdlem se spirálami pro kroucení stejných víček. Skladování v těchto nádobách není o nic méně spolehlivé než u standardních víček a je nejvhodnější pro uchovávání džemu.

Dýňový džem na zimu je považován za povinnou přípravu. Koneckonců, dýně je levná a dostupná bobule. Při vaření je proslulé jako snadno zpracovatelné ovoce, bez ohledu na jídlo. Výsledná marmeláda založená na jiném ovoci je tak chutná a aromatická, že když jste ji jednou vyzkoušeli, budete se k ní každý rok vracet..