Recept na jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače

Tradiční recept na jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače a jeho variace si uchová nepřekonatelnou vůni, svěží chuť a blahodárné vlastnosti křupavého a šťavnatého podzimního ovoce po dlouhou dobu. Koncentrované, zcela přírodní nektary jsou velmi příjemné, bez chemikálií a barviv. Obrobky jsou skladovány po dlouhou dobu kvůli taninům, které tvoří kompozici..

Tradiční možnost

Domácí šťáva je mnohem hezčí a zdravější než šťáva z obchodu. Můžete si být jisti kvalitou složek, upravit sladkost a bohatost nápojů.

Komponenty pro 1 plechovku o objemu 3 litry:

• 3 kg hustých podzimních jablek jako „Antonovka“;
• neúplná sklenice cukru (lze změnit).

Kroková metoda vaření:

1. Jablka, která jsou hustá, bez hnilobného poškození opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a špínu.
2. Ovoce nakrájejte na čtvrtky, vykrojte střed a případná zkažená místa. Je lepší nechat kůži.
3. Roztočte kousky pomocí šneku nebo elektrického odšťavovače.
4. Nalijte výslednou aromatickou kapalinu do vhodné nádoby.
5. Umístěte nádobu nad oheň a počkejte, až se na šťávě objeví pěna. Měl by být odstraněn štěrbinovou lžící, vypněte teplo a počkejte, až pěna vyplavou zpět na povrch s víčkem..
6. Pokud tento krok přeskočíte, kůže se potopí a stanou se sedimenty na dně plechovky..
7. Zabijte kyselost šťávy cukrem podle vlastního uvážení.
8. Pošlete šťávu zpět na sporák, zahřejte ji, aby se na pánvi začaly objevovat bubliny.
9. Okamžitě vypněte teplo, zabalte horký nektar do sterilních lahví nebo nalijte do láhve.
10. Krk pevně uzavřete víkem, otočte dnem vzhůru a nechte pod teplou přikrývkou pro pomalé chlazení.
11. Produkt se ukáže být koncentrovaný, takže je lepší jej před pitím zředit převařenou vodou..

Pokud je nutné, aby z plodů vyniklo více šťávy, měli byste zvolit jablka se světle zelenou.

S medem

Světlý a aromatický nápoj s jemnými medovými tóny – v zimě zásobárna minerálů. Obrobek získává jantarový odstín a příjemnou sametovou texturu. Je nutné zajistit, aby domácnosti neměly žádné alergické projevy na med..

Na 2litrovou nádobu musíte vzít:

• až 1 kg mírně nezralých jablek;
• 100 ml tekutého skutečného medu;
• ½ sklenice granulovaného cukru;
• 1-1,2 l filtrované vody.

Proces vaření krok za krokem:

1. Ovoce je nutné úplně umýt, odstranit semena, vytlačit šťávu z buničiny.
2. Stupeň hustoty v moderních modelech lze upravit.
3. Smíchejte šťávu s filtrovanou vodou, přidejte cukr a nalijte med.
4. Nádobu se šťávou vařte na mírném ohni 5-7 minut, přikryjte pokličkou a nechte 2 hodiny odstát.
5. Nápoj znovu uvařte, nalijte do nádoby opařené vroucí vodou a srolujte kovovými víčky.

Skladování uchovávejte v chladném sklepě.

V multivarku

Proces výroby jablečné šťávy v multivarce se zrychlí, zatímco zařízení zachová většinu vitamínů, protože vaření šťávy probíhá ve vzduchotěsné míse se statickým, všudypřítomným ohřevem pracovního prostoru.

Sada produktů:

• 3 kg jablek s křupavou strukturou;
• 200 g krystalového cukru.

Šťávu z jablek musíte doma vařit postupně:

1. Čerstvé vymačkejte z omytých zralých plodů bez poškození, odešlete do misky multivark.
2. Na palubní desce nastavte možnost „Polévka“, po 5 minutách varu pokračujte ve vaření šťávy a přidejte cukr.
3. Distribuujte nasycený nápoj do plechovek smažených v troubě.

Srolujte víčky a ochlaďte pod dekou.

Čistá šťáva ze zelených jablek

Skvělá chuť, skutečná šťáva bez umělých cukrů se získává z křupavých zelených jablek. Nápoj je univerzální: můžete jej pít čistý, zředit vroucí vodou nebo na jeho základě připravit dezerty..

Požadované:

• 3 kg zelených jablek.

Recept na jablečnou šťávu na zimu pomocí odšťavňovače bez usazenin:

1. Připravte si sterilní nádobu a vařte víčka 5 minut.
2. Ovoce důkladně opláchněte, každé nakrájejte na 4-6 plátků, zevnitř nakrájejte řapíky a semínka.
3. Získejte šťávu z ovoce, sceďte ji přes plátno, abyste odstranili veškerou dužinu.
4. Vložte pánev na sporák, zahřejte na 95 ° C, poté vypněte oheň, ochutnejte hmotu a v případě potřeby oslaďte.
5. Zahřejte na 85 ° C, vyhněte se varu.
6. Rozdělte do vyčištěných sklenic a konzervujte vařenými víčky.

Umístěte nádobu dnem vzhůru a v místnosti pomalu ochlaďte.

Recept na jablečný džus na zimu přes odšťavňovač s hruškou

Středně sladká, voňavá šťáva s harmonickou rovnováhou kyselin je zárukou aktivity a energie na celý den. Nápoj tonizuje, zatímco složení zachovává železo, vitamíny a vlákninu.

Požadovaná sada na potraviny:

• 3 kg oloupaných jablečných plodů;
• 5 kg medových hrušek;
• 200-300 g cukru.

Postup přípravy šťávy:

1. Umytá jablka osušte hruškami od přebytečné vlhkosti, zbavená semen a jakýchkoli zkažených míst.
2. Ovocnou dužinu nakrájejte na kousky.
3. Vytlačte šťávu ze složek v režimu bez dužiny nebo napněte hotovou kapalinu přes 4 vrstvy gázy.
4. Hrnec se šťávou odešlete na mírný oheň, zahřívejte a míchejte, dokud se stav téměř nevře.
5. Nalijte cukr a odstraňte sladkou pěnu.
6. Při vaření míchejte hmotu tak, aby se zrna úplně rozpustila v tekutině.
7. Hmotu vařte 10 minut, poté naplňte nádobu na vrchol a konzervujte vařenými víčky.

Poté, co se konzervy ochladí, je lepší dát nápoj na zimu do spíže..

Neprůhledný jablečný džus – video

Recept na jablečný džus na zimu přes odšťavňovač na maliny

Pro úspěšný boj s infekčním nachlazením se nejlépe hodí jablečno-malinový džus. Běžně se také používá jako účinný prostředek uvolňující teplo místo džemu..

Požadované:

• 1 kg zralých sladkých malin;
• 2 kg tvrdých jablek;
• 1 šálek filtrované vody.

Způsob vaření krok za krokem:

1. Z omytých a oloupaných jablek vymačkejte šťávu a nalijte ji do kastrůlku.
2. Opatrně roztřiďte maliny, nezralé vzorky vyhoďte.
3. Vložte bobule do cedníku a promíchejte roztok 25 g soli a 5 litrů vody.
4. 3-4krát za sebou ponořte maliny do slané tekutiny, abyste odstranili prach a drobné brouky.
5. Pošlete čisté bobule do misky a vymačkejte paličkou.
6. Nalijte pyré z bobulí se sklenicí vody a zahřejte na mírném ohni, vyhněte se varu.
7. Scedíme šťávu ze semínek, smícháme s jablečným nektarem a zahřejeme na 85 ℃.
8. Nalijte horkou hmotu do sterilních nádob a stočte s vařenými víčky.

Ochlaďte obrobky pod dekou.

Pro ideální proporce by malinová část v obrobku měla být 60%.

Recept na jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače s mrkví

Mrkvovo-jablečný nápoj je bohatý na vitamíny C, A a B. Výrobek je vhodný pro vyznavače sportu a zdravého stravování.

K nákupu budete potřebovat:

• 1 kg šťavnaté mrkve;
• 2 kg domácích jablek.

Algoritmus kroků krok za krokem:

1. Jasný vitamínový koktejl bude vyroben pouze z čerstvé sladké mrkve a sezónního ovoce.
2. Ovoce omyjte, odstraňte zkažené oblasti a střed se semeny.
3. Ovoce nakrájejte na kostky.
4. Mrkev oškrábejte nebo oloupejte škrabkou na zeleninu.
5. Kořenovou zeleninu nakrájejte na půlkruhy.
6. Suroviny po jednom odšťavněte a promíchejte v nerezové misce.
7. Směs vařte 2 minuty, odstraňte hluk lžící nebo sítem.
8. Nalijte šťávu do nádob, hermeticky srolujte víčky.

Po pomalém ochlazení pod dekou přeneseme konzervaci do sklepa.

S meruňkovou dužinou

Recept na jablečný džus na zimu prostřednictvím odšťavňovače meruněk poskytuje celé rodině zdravý nápoj, který lze použít jako dezert do dětské výživy.

Složky:

• 3 kg jablek podzimních odrůd;
• 2 kg velkých meruněk bez žil;
• plnou sklenici cukru;
• 1 litr vody.

Jak vyrobit šťávu z jablek s meruňkami krok za krokem:

1. Znovu zvažte voňavé a masité meruňky, zlikvidujte vzorky s rozbitou skořápkou a červími dírami.
2. Omyté ovoce rozdělte na poloviny a vyhoďte kost.
3. Čerstvou šťávu vytlačte pomocí odšťavňovače. Dort lze snadno použít jako náplň do koláčů a palačinek.
4. Uvařte čistý vodní sirup s cukrem, promíchejte s meruňkovou dužinou.
5. Hmotu vařte 12 minut.
6. Nakrájejte jablka na kousky bez středu a semínek, vytlačte také šťávu z dužiny a sceďte ji přes 3 vrstvy plátna.
7. Smíchejte přísady, ohřejte šťávu na 85 ° C a rozdělte do sklenic.

Horké obrobky těsně uchovejte a uložte do sklepa nebo tmavé spíže.

S červeným rybízem

Jednoduchá příprava jablečného džusu doma se zdravým černým rybízem poskytne skvělý nápoj velké skupině dospělých a dětí. Ze světlého polotovaru lze připravit mnoho dezertů: želé, smoothie, vícesložkové koktejly.

Součásti komponentů:

• 2 kg podzimních kyselých jablek;
• 1 kg velkých bobulí černého rybízu;
• 250 ml filtrované vody.

Proces krok za krokem:

1. Omytá jablka, oloupaná ze semínek, nakrájíme na plátky a vyždímáme z nich čerstvá.
2. Černý rybíz důkladně oloupejte, osušte na ubrousku a paličkou rozmixujte.
3. Přidejte trochu vody do voňavé bobulové hmoty a pošlete nádobu na sporák.
4. Rybíz povařte 3 minuty, ochlaďte a protáhněte tenkou tkaninou.
5. Oddělte nasycený sirup od koláče.
6. Smíchejte oba druhy šťávy, zahřívejte bez varu na 85 ° C.
7. Zabalte horký nápoj do sterilizované nádoby a zavřete víčky.
8. Sklenice sterilizujte 15 minut a stočte klíčem.

Je lepší, aby podíl rybízu s jablky v nápoji byl 25/75%.

S dýní

Nektar jablek s dýňovou dužinou se vyznačuje přirozenou sladkostí, jasnou barvou, vůní a velkým množstvím vitamínů v kompozici.

Součásti komponentů:

• 2 kg dýně zralého cukru;
• 2 kg křupavých jablek;
• 800 g krystalového cukru;
• 1 lžička kyselina citrónová.

Podrobný postup, jak vyrobit jablečný džus s dýní:

1. Oloupejte světlou a měkkou dýni z hrubé slupky a hrubých vláken uvnitř.
2. Dužinu nakrájejte na malé kousky, přerušte odšťavňovačem.
3. Čerstvá čerstvá jablka také vymačkejte bez středu.
4. Smíchejte nektar z obou druhů šťáv, zalijte vodou a ovocnou chuť mírně nastartujte kyselinou citrónovou.
5. Vařte obrobek po dobu 5 minut, rozdělte plechovky, rolujte.

Počkejte, až nektar vychladne pod dekou, uložte do sklepa.

S růžovými a modrými hrozny

Chuť přípravku je vyvážená, příjemná a osvěžující. Můžete experimentovat s cukrem.

Požadované:

• 2 kg jablek;
• 5 kg růžových hroznů;
• 500 g modrých hroznů.

Pití vitamínů by mělo být prováděno v krocích:

1. Oloupejte, osušte a odstraňte semena.
2. Zbytek nakrájejte na plátky a přerušte odšťavňovačem.
3. Odstraňte hrozny z větví a vyřešte vadné součásti.
4. Pyré celé hrozny v režimu zvlnění.
5. Zahřejte 7 minut v hrnci se silným dnem, vyhněte se varu.
6. Horký nektar rozdělte do sterilní nádoby, srolujte a ochlaďte zabalený do deky.

Skladujte v místnosti, suchém sklepě, sklepě nebo skříni.

Vařená jablečná šťáva, kterou si uděláte sami, bude středně sladká, bohatá a aromatická. Nápoj je dobře skladován po celou zimu, je obvyklé ho podávat ve zředěné formě pro slavnostní menu nebo na jeho základě připravit želé, želé, suflé nebo vrstvy na koláče.

Video recept na jablečný džus na zimu přes odšťavňovač s dužinou