Nejneobvyklejší palačinky podle tradičních receptů národů světa
V životě často není dost jasných barev, chcete nějaký druh rozmanitosti. Nejneobvyklejší palačinky připravené podle jedinečných receptů pomohou vnést kontrast do šedých dnů. Je zajímavé, že v Maroku, Indii, Bulharsku a také ve Francii je slavná ruská pochoutka také národním jídlem. Proto mnohé bude zajímat, jak se tento dezert připravuje v jiných částech světa..
Nejneobvyklejší francouzské palačinky
Tajemství evropského dezertu spočívá ve speciální technice vaření. Před podáváním jsou palačinky, kterým se ve Francii říká Crepe Suzette, plamenem otevřeného ohně. V důsledku toho se z pečeného karamelu na jejich povrchu vytvoří voňavá krusta..
Palačinky se připravují v několika fázích:
- mouka (3/4 polévkové lžíce), cukr (2 polévkové lžíce. l.) a špetka soli se důkladně promíchají;
- vejce (2 ks), porazit mlékem (250 ml);
- výsledné kompozice se smíchají;
- při šlehání mixérem se do směsi přidá ghí (50 g);
- těsto se nechá 30 minut.
V této době je připravena pomerančová omáčka. Cukr (100 g) rozpustíme v hrnci na středním plameni. Poté se ke karamelu přidá kousek másla (100 g) a také pomerančová kůra (1 polévková lžíce. L.). Pomerančový džus (180-200 ml) se nalije o minutu později. Někteří lidé doporučují přidat vodu (3/4 šálku) a citronovou šťávu (1 polévkovou lžíci) pro lepší rozpuštění. Dále začnou péct nejneobvyklejší francouzské palačinky. Poté jsou složeny do trojúhelníků a znovu smaženy. Na pánvi rozehřejte máslo. Nalijte malé množství připraveného sirupu a několik minut duste, dokud nezískáte karamelovou krustu..
Před podáváním se dezert Crepe Suzette zalije sladkou omáčkou a zapálí. Po 15 sekundách tepelného zpracování je oheň uhašen.
Marocká verze palačinek
Porézní a vzdušný, přesto bledý a překvapivě jemný. Jedná se o nejneobvyklejší palačinky na africkém kontinentu, kterým se říká bagrir. Exotický dezert se podává v omáčce z medu a másla.
Ale pro luxusní test:
- smíchejte 40 g pšeničné mouky a 250 g krupice;
- dochutíme solí a 2 lžícemi l. moučkový cukr;
- přidejte suché droždí (1 lžička);
- nalijte vodu při pokojové teplotě (500 ml);
- šlehejte mixérem do hladka;
- přidá se prášek do pečiva (2 lžičky);
- znovu porazit.
Někteří navrhují použít 2 žloutky, které dodají těstu viskozitu a chuť..
Výsledná hmota se ponechá 30-40 minut, aby se kvasinky aktivovaly. Poté se obsah na minutu znovu promíchá v mixéru. V konzistenci by to mělo dopadnout jako tekutá zakysaná smetana. Dále se marocké palačinky pečou na dobře rozehřáté pánvi. Malé množství těsta se nalije na povrch a placka se nechá zaschnout. Není však převrácen, ale odstraněn ve stejné poloze..
Během pečení na palačince by se bubliny měly aktivně objevovat. Pokud se tak nestane, pak je těsto příliš husté. Poté se hmota zředí mlékem nebo vodou..
Tento vzácný recept na palačinky navíc zahrnuje použití neobvyklé omáčky. V kastrůlku rozpustíme máslo (50 g) a med (7 polévkových lžic). Výsledný sirup se nalije na horké palačinky. 
Dezert podáváme se zakysanou smetanou nebo s plátkem měkkého sýra. Doporučuje se ozdobit misku lístky máty nebo jahody, ostružiny nebo borůvky..
Řezníci nebo palačinky s bulharským přízvukem
Existuje mnoho originálních receptů na palačinky v podobném výkonu. Tradiční verze katů předpokládá přítomnost limonády (100 ml). Těsto se hněte z mouky (200-250 g) a vajec (2-3 ks). Přidejte špetku soli a 2 lžičky. Sahara. Poté se ve dvou průchodech zavede mléko (500 ml) a limonáda. Směs se důkladně promíchá, dokud se nezíská hustá konzistence, a nechá se 30 minut. Palačinky se pečou z obou stran, načež se plní náplní.
Pro jeho přípravu použijte:
- vlašské ořechy (100 g);
- vanilkový cukr (1/2 sáčku);
- moučkový cukr (50 g).
Strouhané přísady jsou vyloženy ve středu katů a podávány s vinnou omáčkou. V drahých restauracích v Bulharsku a Chorvatsku se neobvyklé palačinky nalévají nebo namáčejí do pikantního sirupu. Ve vodní lázni si připravte alkoholický krém. 
Nejprve metličkou ušlehejte cukr (50 g) a žloutky (2 ks). Poté se do krémové hmoty postupně zavádí složení vína, které se připravuje následovně. V 50 g bílého vína rozpustíme 2,5 lžíce. l. Sahara. Směs dusíme ve vodní lázni maximálně 3 minuty.
Existuje další recept na výrobu sirupu. Kromě slazeného vína se do žloutkového krému přidávají šlehané bílkoviny. Pak se sladká omáčka ukáže být vzdušnější a něžnější, navzdory všem svým pikantnostem..
Indické palačinky dosa – „denní chléb“ pro obyvatele země kontrastů
V Asii se chleba k masu podává jen zřídka. Na svátečním stole nebo v každodenní stravě Indů jsou vždy k dispozici dorty dosa zalévající ústy. Vyvstává však otázka, jak připravit neobvyklé palačinky z běžných produktů..
To není tak snadné, protože musíte hníst speciální těsto:
- bílá rýže a čočka, 300 g každé přísady, zalijte vodou přes noc;
- ráno se nabobtnalá zrna melou, dokud se nevytvoří tekutá kaše;
- přidejte pálivou papriku, cukr (1/2 lžičky) a sůl (2 lžičky);
- nechte na teplém místě dalších 10-12 hodin.
Další recept na exotické těsto. Mléko (1 l) se zahřeje, přidá se soda (1 lžička) a nechá se 5 minut. Poté přidejte koření, mouku (1,5 šálku), rostlinný olej (5 polévkových lžic. L.) A cukr (60 g). Smažené na rozpálené pánvi.
Dále se na másle pečou neobvyklé palačinky. Náplní do dosy bude bramborová kaše (10 plodů) smíchaná se zázvorem a kokosem (3 lžičky každé složky). Výsledná hmota se mírně zředí vodou a smaží. 
Na konci jsou palačinky plněny a odeslány zpět na pánev pro zlatou kůru..
Do těsta dosa nezapomeňte přidat koření. Mletý koriandr (2 čajové lžičky), špetka kurkumy a asafoetid (1 čajová lžička). Hodí se v něm jemně nasekaná petržel (20 g) a paprika..
Luxusní náplň do indických palačinek
Jako náplň někteří používají sýr Adyghe (nebo paneer) 600 g. Smažte 1 lžičku na pánvi na rostlinném oleji (1-2 lžíce). černá hořčice (kalindzhi). Poté zalijeme strouhaným sýrem, cukrem a špetkou černé soli. Aby byla směs trochu řídká, přidá se mouka (30 g) a voda (150 ml). To vše se dusí asi 3 minuty a poté se sbírají indické dosy.
Uvedené neobvyklé recepty na palačinky budou pro skutečné labužníky darem z nebes. Navíc pomocí takových originálních lahůdek můžete snadno překvapit svou rodinu a přátele a také si získat jejich respekt..
