15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sýrová brokolicová polévka pro vegany a pojídače masa

sýrová polévka s brokolicí Dětem se doporučuje produkt nasycený užitečnými látkami – brokolice, ale mnoho lidí nemá rádo jeho chuť, alarmující je také nazelenalý odstín daný jeho květenstvím. Brokolicová polévka se připravuje z různých přísad, pouze ta hlavní je nezměněna.

Dobře se páruje:

  • s lehkým masovým vývarem;
  • dýně;
  • mrkve;
  • rýže;
  • zelený hrášek;
  • kukuřice;
  • brambory;
  • houby (hříbky a žampiony);
  • zelené fazole;
  • květák;
  • sýry;
  • krém.

Základní recept je pouze doporučení. Proces přípravy prvního lehkého pokrmu vám dává příležitost improvizovat a přidat určité fáze ke zlepšení chuti pokrmu..

Masová polévka se sýrem a brokolicí

masová polévka se sýrem a brokolicí

Na základě přípravy polévky v 6litrovém hrnci musíte připravit:

  • 400-600 g masa na kosti;
  • 3-4 středně velké brambory;
  • 2 malé cibule;
  • 1 mrkev;
  • 200-300 g dýně;
  • 200 g tvrdého sýra.

Způsob vaření:

  1. Maso omyjte, odešlete do hrnce, přidejte vodu a vařte na prudkém ohni. Po varu snížíme plyn a necháme 30-90 minut vařit, podle zvoleného druhu masa.vařit maso
  2. Dýni nakrájejte na tenké plátky, pošlete ji do předehřátého kastrůlku s trochou olivového oleje (na smažení). 2-3 stroužky česneku rozdrťte, přidejte k opečené dýni. Poté, co se uvolní charakteristické česnekové aroma, je pánev zakryta víkem a plyn se vypne.orestovat dýni
  3. Brambory nakrájejte na kostky, pošlete je do vývaru spolu s oloupanou cibulí a mrkví. Přidejte plyn, přiveďte vývar k varu. Vařte 5-10 minut.oloupejte a nakrájejte brambory
  4. Rozdělení brokolice na květenství, řezání podél největšího z nich, zbývá jej poslat do vařícího vývaru s bramborami ≈ 10 min.rozdělte květenství brokolice
  5. Pomocí štěrbinové lžíce z hrnce s vývarem se brambory, cibule, mrkev a část brokolice rozloží do samostatné pánve. Druhá část je položena na talíř masa. Tyto ingredience budete potřebovat k ozdobení vaší krémové polévky. Květenství zůstává nezměněno, maso je nakrájeno na přibližně stejné kostky.
  6. Vařená zelenina a opečená dýně jsou mleté ​​v samostatné pánvi s ponorným mixérem. Vývar se přidává postupně, v této fázi je polévka zahuštěna na požadovanou konzistenci.nakrájejte zeleninu mixérem
  7. Poslední fází je krájení sýra na kostky, přidání do polévky, přivedení pokrmu k varu, přidání soli podle chuti.tvrdý sýr nakrájíme na kousky

Kuře vaří nejrychleji. U hovězího masa je vyžadováno nejdelší tepelné zpracování. Vaření krůty a vepřového masa trvá 40-60 minut.

Pokud potřebujete dosáhnout jemnější krémové chuti, je lepší místo tvrdého a polotvrdého sýra použít jako zahušťovadlo 1 tavený sýr a 200 ml těžké smetany (22-35%).

Libová sýrová polévka s brokolicí

libová sýrová polévka s brokolicíVegani a věrní lidé nalačno mají potíže s výběrem potravin. Mikrobiální (neživočišné) sýry vyrobené z rostlinného syřidla jsou nyní k dostání v běžných obchodech.

Enzymy rostlinného syřidla se vyrábějí z jedlých, mléčných, plísňových a mléčných kvasnic.

K výrobě vydatné libové brokolicové sýrové polévky budete potřebovat:

  • “Havajská” zeleninová směs s rýží – 400 g;Havajská zeleninová směs
  • čerstvá brokolice – 0,5 kg;
  • brambory – 3 středně velké hlízy;
  • cibule – 1 hlava;
  • mrkev – 1 ks .;
  • rostlinný olej – 1 polévková lžíce l.
  • sýr na rostlinném syřidle – 150-200 g.

Způsob vaření:

  1. Nalijte do plynu hrnec s vodou.vařit vodu
  2. Zahřejte pánev, namažte ji rostlinným olejem, přidejte havajskou směs a přikryjte. Zeleninu s rýží dusíme na středním ohni.dušenou havajskou směs
  3. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky stejné velikosti jako zelenina ve směsi. Havajskou směs a připravené brambory vložte do vařené, osolené vody.přidejte do vody brambory
  4. Nakrájejte brokolici a rozdělte růžičky podélně. Tento kus se přesune do pánve spolu s nakrájeným sýrem.nasekejte brokolici
  5. Nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli orestujeme na oleji na rozpálené pánvi. Přidávají se jako poslední a dávají polévce krásnou barvu..orestujeme cibuli a mrkev

Připravenost libové sýrové polévky je dána měkkostí brambor a brokolice.

Zeleninový syridlo se nemusí úplně rozpustit, ale dodá bělavý odstín..

Mléčná polévka s brokolicí a houbami

mléčná sýrová polévka s brokolicíK přípravě polévky z brokolicového pyré můžete použít silnostěnný kastrol (tlakový hrnec) nebo módu. Polévka nebude muset být vařená, ale dušená.

K vaření budete potřebovat:

  • brokolice – 500-600 g;
  • žampiony – 300 g;
  • máslo – 50 g;
  • mléko – 750 ml;
  • krém 22% – 150 ml;
  • cibule – 150-200 g;
  • česnek 2-3 stroužky;
  • středně tvrdý sýr.

Mléčná polévka s brokolicí se připravuje ve 3 fázích:

  1. Brokolicová květenství v přípravné fázi se uchovávají ve slané vroucí vodě po dobu 3-5 minut. brokolici zalijeme vroucí vodouŽampiony se vaří 10–15 minut.vařit houby
  2. Nakrájenou cibuli s máslem pošleme nejprve do tlakového hrnce..orestujeme cibuli Přidají se k němu vařené houby nakrájené na plátky a namočená květenství brokolice..přidáme nakrájené houby
  3. Mléko se vlije do přísad lehce osmažených na másle v malých dávkách. přidat mléko do polévkyPo dušení všech 20 minut zbývá přidat prolisovaný česnek, smetanu, sůl, kostky, sýr.

K mléku se maso hodí. Místo žampionů můžete při přípravě mléčné polévky s brokolicí použít kuřecí řízek..

Může být dušené se zeleninou nebo smažené s medailony a přidáno při podávání..

Vaření sýrové polévky s brokolicí a houbami – video recept

Previous Post
Pumpe Wassermann, Gerät, Modellreihe
Next Post
حماية موثوقة للنباتات من الحشرات الطفيلية قرص انتا فيرا