Jak vařit nakládanou zeleninu rychle a chutně
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Jak vařit nakládanou zeleninu rychle a chutně

nakládaná zelenina Tradiční příprava jídla na zimu vyžaduje hodně času a úsilí. Moudré hospodyňky doporučují vyzkoušet nakládanou zeleninu, kterou lze uvařit mnohem rychleji. Zachovávají si množství vitamínů a minerálů. Na marinádu se používá hlavně kyselina citronová, ocet, krystalový cukr, sůl a slunečnicový olej. Sada komponent chrání jídlo před mikroby, které ničí dužinu a skořápku zeleniny. Na každé ovoce byste však měli najít vhodný recept, aby příprava dopadla s vynikající chutí. Nejprve se naučíme obecná pravidla pro přípravu mikrobiálně odolných pokrmů. Poté se seznámíme s recepty na polotovary od zkušených kuchařů.

Jak vyrobit nakládanou zeleninu na vysoké úrovni

přípravy na zimu V kulinářském umění je zvláštní význam přikládán nejen prezentaci pokrmu, ale také chuti produktu. Pokud se domácnosti nelíbí obrobek, zůstane ve sklepě. A pro hostitelku je to jen katastrofa. Abyste tomu zabránili, je důležité znát několik pravidel pro přípravu nakládané zeleniny doma..

Za prvé, produkty musí být:

  • čerstvý;
  • bez poškození;
  • plně zralé;
  • s příjemnou vůní.

Dalším faktorem je textura a charakter zeleniny. Například květák, fazole a tykev se před nakládáním blanšírují nebo vaří. A pak se ponořil do studené vody, aby se zachovala bohatá barva. Rajčata, okurky, lilky a papriky je třeba umýt pod tekoucí vodou a mírně osušit. Mrkev a řepa se oloupou. Oloupejte slupku z cibule a česneku.marinovaná malá zelenina

Pokud plánujete v marinádě vyrábět malou zeleninu, vyberte produkty požadované velikosti. Pro obchodní použití:

  • okurky;
  • Cherry rajčata;
  • mladé kukuřičné klasy;
  • miniaturní squash.

Obvykle nejsou krájeny na kousky, ale je polévána celá marináda. Díky tomu získává zelenina nejen hezký vzhled, ale také vynikající křupavou chuť..

Pro krásné krájení ovoce použijte kuchyňský robot a speciální kráječ zeleniny..

koření na lahodnou marináduNeméně důležitým faktorem je výběr koření. Zatímco vkus je věcí osobní preference, existují určitá pravidla. K okurkám se hodí česnek a kopr. Rajčata milují papriky. Mrkev je spárována s koriandrem, tymiánem a kurkumou. Dýňová dýně s cibulí. Nakonec k rychlému nalévání potřebujete jakýkoli druh octa (víno, jablečný nebo stolní). Nyní se podívejme blíže na to, jak zkušené hospodyňky nakládají zeleninu..

Na marinádu nepoužívejte koncentrovaný balzamikový ocet..

Oblíbené ovoce pod marinádou

marinovaný zeleninový talířProtože se nechcete rozcházet se zeleninou, která je vašemu srdci na konci podzimu. Naštěstí existuje nádherný pokrm, který i nezkušené hospodyňky připraví zcela jednoduše..

Bude vyžadovat:

  • Cherry rajčata;
  • květák;
  • okurky (okurky);
  • cibule;
  • mrkev;
  • Paprika;
  • cuketa;
  • česnek;
  • listy rybízu a třešní;
  • křen;
  • koprová zelenina;
  • vavřín;
  • Karafiát;
  • nové koření.

příprava zeleninyVeškerá zelenina se důkladně omyje. Cuketu, mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky. Květák je roztříděn na malá květenství. Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

záložky bylinekSkleněné nádoby jsou sterilizovány. Na dně jsou položeny listy rybízu, třešní, větve kopru. Navrch se postupně rozloží cuketa, květenství zelí, cibulové kroužky, okurky, papriky, cherry rajčata. Zalijte vroucí vodou a dejte stranou.příprava marinády

Zatímco se ovoce vaří v páře, připraví se speciální marináda na zeleninu s použitím následujících složek:

  • voda (4 l);
  • sůl (200 g);
  • granulovaný cukr (100 g);
  • ocet (sklo).

Sůl a krystalový cukr se nalije do vroucí vody. Dobře promíchejte. Když se sypké látky rozpustí, stáhněte je z tepla. Nalijte ocet.

zeleninu zalijeme marinádouPo 10 minutách se z plechovek nalije horká voda. Do zeleniny se přidává vavřín, pepř, hřebíček. Nalijte připravenou solanku. Kontejnery jsou zapečetěny, poté jsou otočeny dnem vzhůru. Sortiment instantní nakládané zeleniny se podává jako předkrm pro opojné nápoje. Každopádně chuť vaší oblíbené zeleniny zahřeje na duši, když je za oknem zimní zima..

Gurmánské křupavé zelí

nakládaná zelenina křupavé zelíPříznivci zimní sklizně používají k podnikání bílé zelí. Vychází s vynikající chutí a vůní..

Potřebné přísady:

  • zelí;
  • nové koření (hrášek);
  • česnek;
  • hřebíček (koření);
  • sůl;
  • ocet;
  • krystalový cukr;
  • vavřín;
  • rostlinný olej.

nakrájejte zelíHlávka zelí je nakrájena na několik částí. Česnek oloupeme. Nakrájejte na 4 kusy. Kousky zelí se rozprostřou v kastrůlku. Položte bobkový list, pepř, hřebíček. Zaléván olejem.

V žáruvzdorné nádobě je připravena marináda. Nalijte vodu. Vařit. Přidá se sůl, cukr, ocet. Míchat. Když se vaří, vypněte jej. Horká tekutina se nalije do kastrolu se zelím. Trvejte na tom 24 hodin. Výrobek je skladován na chladném místě..

Před podáváním je zelenina rozložena v cedníku, takže zbytky marinády jsou pryč..

Lahodný okurkový předkrm

nakládané okurkyKdo může odmítnout nakládanou zeleninu, když je venkovní teplota pod bodem mrazu. Takové potěšení však dostávají pouze pracovití kuchaři. Když je v zahradě nadbytek okurek, horlivě je zavírají do sklenic. Zvažte oblíbený prázdný recept.

Potřebné přísady:

  • miniaturní okurky;
  • česnek;
  • Kopr;
  • ocet;
  • sůl;
  • cukr;
  • Karafiát;
  • nové koření a černý pepř;
  • badyán.

namočte okurky do vodyOkurky se namočí do čisté studené vody asi na 4 hodiny. Poté se tekutina slije a zelenina se suší. Okurky se dávají do napařených sklenic. Přidejte větve kopru, česnek.

Voda se nalije do hrnce. Přidá se sůl, cukr a koření. Přivedeme k varu a vsypeme okurky. Banky jsou umístěny do odměrné nádoby s vodou. Sterilizováno asi 15 minut. Před válením nalijte ocet. zavřené sklenice nakládaných okurekZapečetěné plechovky se obrátí dnem vzhůru a přikryjí starou dekou. Po úplném ochlazení jsou odvezeni do sklepa. Podáváme celé na talířích.

Nakládanou zeleninu lze připravit i v jiných receptech. Zvažovali jsme nejjednodušší možnosti. Vařená zelenina jistě osloví nejen členy domácnosti, ale také všechny hosty. Proto stojí za to pustit se do práce, „než přijdou těžké dny“.

Nakládaná zelenina pro každý vkus – video

Previous Post
Bewertung der besten Modelle von Benzin-Rasenmähern
Next Post
كيف تنمو شتلات اللوبيليا بنفسك
Adblock
detector