Nejchutnější recept na čočkovou a bramborovou polévku
Čočková bramborová polévka je oblíbeným a chutným prvním chodem. Jeho příprava zabere minimum času a nejjednodušších přísad. Takovou polévku můžete vařit s masem nebo bez něj. V obou případech bude jídlo vydatné a s příjemnou pachutí..
Přečtěte si také článek na téma: Recepty na čočková jídla jsou jednoduché a chutné!
Rychlý recept na čočkovou polévku
Čočka již od pradávna zaujímá jedno z prvních míst ve vaření. Polévka vyrobená z tohoto druhu obilovin je bohatá a uspokojivá. Po přípravě takového prvního kurzu si můžete být jisti, že celá rodina bude šťastná a požádá o další..
Chcete -li zelenou čočku uvařit rychleji, nechte ji chvíli ve vodě..
K přípravě jednoduchého a zároveň neobvyklého pokrmu budete potřebovat:
- 0,5 šálku červené čočky
- 270 g hovězího masa;
- 4 střední brambory;
- 1 cibule a mrkev;
- pár stroužků česneku;
- 2 litry čisté vody;
- sůl a bylinky podle chuti.
Kroky na přípravu čočkové a bramborové polévky recept:
- Maso omyjte pod tekoucí vodou. Poté ostrým nožem očistěte kus žil a filmů. V této části se často nacházejí fragmenty kostí. Jakmile je hovězí maso připraveno, můžete ho začít krájet. Zhotovte kousky malé a pokud možno stejné velikosti.
Maso přendejte do hrnce a zalijte vodou. Přidejte tolik tekutiny, aby pokryla maso alespoň dvěma prsty. Zapalte nádobu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a pokračujte v pečení hovězího masa dalších 20 minut.. - Dalším krokem při vaření je příprava čočky. Zrna dejte do síta a opláchněte pod tekoucí vodou.
To by mělo být provedeno, dokud se kapalina nestane průhlednou. Síto s čočkou na chvíli odstavte. To je nezbytné k tomu, aby se z něj vypustila přebytečná voda.. - Mrkev dobře omyjte. Pokud je to možné, použijte mladou zeleninu.
Mrkev oloupeme a poté nastrouháme. Pro ty, kteří milují chuť vařené mrkve, se doporučuje nakrájet zeleninu na plátky.. - Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Hlízy brambor omyjte. Oloupejte je kráječem na zeleninu. Nakrájejte na malé kostičky.
Poté je přesuňte do hluboké mísy a zalijte vodou. Je to nutné, aby brambory neinteragovaly se vzduchem a neztmavly.. - Česnek oloupeme a nakrájíme nožem na prkénko. Čím menší je řez, tím lépe..
- Zeleninu omyjte z písku a nakrájejte nadrobno. Petržel je nejvhodnější do polévky s čočkou, bramborem a masem. Pokud neexistují žádné čerstvé bylinky, můžete použít několik špetek suché.
- Vložte čočku do hrnce s masem a vařte dalších 30 minut. Zatímco se zrna připravují, můžete začít smažit. Mrkev, cibuli a nasekaný česnek vložte do předehřáté pánve. Smažte zeleninu na rostlinném oleji do zlatova. Poté vložte brambory do hrnce. Jakmile jsou kousky měkké, můžete přidat zeleninu a bylinky. V tomto stavu držte pánev na ohni dalších 5 minut a poté vypněte sporák a dejte polévce trochu času na vyluhování..
Aby byla polévka transparentní, měla by se sbírat pěna, která se shromáždila na povrchu.
Toto jídlo se ukazuje jako velmi chutné. Podávejte s plátkem černého chleba nebo lavash.
Uvaření čočkové polévky k snídani je nejlepší řešení, které ocení všichni členové rodiny. Aby bylo takové první jídlo neuvěřitelně chutné, použijte výše uvedený recept a tipy.
