Výroba kandovaného ovoce z melounových slupek

Recepty na kandované ovoce z melounových slupek jsou nekomplikované a snadné, což umožňuje každé hospodyňce uvařit úžasně chutnající sladkost bez zvláštních obtíží. V zimní večer bude kandovaný meloun skvělým doplňkem čaje..

Přečtěte si také článek: opilý třešňový dort krok za krokem recept s fotkou doma!

Výhody a poškození vodních melounů a jejich slupek

Toto barevné ovoce lze jíst čerstvé nebo zpracované. Jeho pozitivní vlastnosti jsou také čerpány z konzervovaných melounů v zimě. Ale velké bobule není jen konzervované, je perfektně zpracováno na sladké kandované ovoce spolu s kůrou, která není o nic méně užitečná než dužina. Použitím takového produktu můžete získat výhody a poškození kandovaného ovoce z melounových slupek (džem z melounových slupek). Ne všechny organismy reagují na meloun kladně, přestože dužina melounu obsahuje mnoho vitamínů s užitečnými stopovými prvky. Mezi takové látky patří vitamín B, PP, kyselina askorbová a listová, uhlohydráty, vláknina a draslík..

Škody, které může meloun a pokrmy z něj způsobit, jsou zažívací problémy, pokud jsou pěstovány na velkém množství chemikálií. Ne každý je schopen takové látky příznivě strávit. Individuální kontraindikace při používání melounů a kandovaného ovoce z melounových slupek podle různých receptů mohou být: diabetes mellitus, průjem, problémová slinivka, pyelonefritida, kolitida, nefrolitiáza a nemoci související s močovým systémem.

Aby se nashromáždilo slušné množství kůry, musí být zbývající kůra ihned po jídle plátku melounu složena do nádoby a uložena v chladničce, dokud není meloun celý. Teprve poté byste měli začít vařit kandované ovoce.

Recept na kandované melounové slupky č. 1

Tento recept nezahrnuje namáčení nebo tření surovin do jedlé sody. Také doba přípravy zabere velmi málo, asi 30 minut.Jen nasycení kůry cukrem zabere slušné množství hodin, ale tady už se nijak nesnažíte. Nejjednodušší recept na slupky z kandovaného melounu je tedy před vámi..

Na kandované ovoce budete potřebovat:

• kůra melounu (kůra) – asi 750 gramů;
• cukr – 2,5 šálků (150 gramů);
• voda – 1 litr.

Kroky vaření:

1. Pomocí nože uvolněte krusty z husté zelené kůry. Přijaté suroviny určitě vážte.
2. Kůru nakrájejte na kostky.
3. Vezměte libovolný hrnec, nalijte vodu a přidejte cukr.
4. Vařte vodu, dokud se cukr nerozpustí a sirup nebude průhledný.
5. Krusty vložíme do sirupu a dusíme 15 minut.
6. Vypněte teplo, přikryjte a nechte 12 hodin vyluhovat. Poté znovu vařte 15 minut a znovu počkejte 12 hodin. A proveďte stejný postup znovu..
7. Vezměte cedník nebo sítko a nalijte do něj vychladlé přísady. Kůry zůstanou v cedníku a sladká hmota odtéká. Doporučuje se držet je v cedníku po dobu 30 minut, aby se zcela zbavily kapaliny.
8. Připravte si plech na pečení, na který rozetřete alobal. Rolujte budoucí kandované ovoce v cukru, aby se neshlukovalo, a položte volně na plech. Odstraňte celou tuto strukturu na suchém, necpávajícím místě po dobu 2 dnů.
9. Veselé svátky tobě!

Tento recept poskytuje jasný poměr přísad. Jmenovitě: 3 díly slupky, 2,5 dílu cukru, zředěné ve 4 dílech vody. Například: po vážení získáte 300 gramů krust, což znamená, že musíte vzít 250 gramů cukru a vařit v 0,4 litru vody.

Recept na kandované melounové slupky č. 2

Pro ty, které zajímá, jak vařit kandované slupky z melounových slupek s citronovou šťávou, je níže výborný recept..

Na kandované ovoce budete potřebovat:

• meloun – 4 kg (měl by z něj vyjít 1 kg krust);
• cukr – 1 kg;
• citron – 1 kus.

Kroky vaření:

1. Meloun nakrájejte na plátky a odstraňte kůru. Ze vzniklé slupky odstraňte tvrdou zelenou vrstvu.
2. Nakrájejte na kostky nebo proužky.
3. Vařte vodu se šťávou z půlky citronu a melounovou kůru s ní spařte 4krát. Pošlete do cedníku a ochlaďte vodou.
4. Z půl litru vody a cukru uvařte sirup. Nalijte do ní vychladlé kostky a vařte 15 minut.Vypněte oheň a odložte na 10 hodin. Poté znovu vařte 15 minut a znovu počkejte 10 hodin.
5. Potřetí nalijte pár velkých lžic citronové šťávy a vařte.
6. Kandované ovoce vyklopte do cedníku, abyste vypustili veškerý sirup.
7. Dejte na plech a pošlete do trouby sušit 10 minut na 40 stupňů. Vyjměte a odložte na 3 dny. Lze potřít navrch cukrem nebo moučkovým cukrem.
8. Po třech dnech si užijte lahodnou kandovanou kůru.

Kandované ovoce můžete skladovat v plechovkách, do kterých je třeba umístit alobal.

Recept na kandované slupky z melounu v pomalém hrnci

Nepřehlédněte nejlepšího pomocníka v kuchyni – multivarku. Kandovaný meloun, jehož recept umožňuje jejich vaření v multivarce, je velmi chutný.

Na kandované ovoce budete potřebovat:

• kůry melounu – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• voda – 200 gramů;
• citron, pomeranč, vanilin – podle chuti a touhy.

Kroky vaření:

1. Odstraňte zelenou skořápku z krust.
2. Nakrájejte je do kudrnatého tvaru a blanšírujte 5 minut.
3. Naplňte misku multivarku krájením, přidejte vodu a cukr v uvedeném množství. Existují dvě možnosti přípravy kandovaného ovoce. Za prvé: zapněte režim „pečení“, druhý: režim „pilaf“. Čas by měl být zvolen podle pokynů pro multicooker..
4. Po prvním varu přidejte 200 gramů cukru a vymačkejte šťávu z citronu a pomeranče. Pokud citrusové plody nejsou k dispozici, použijte podle chuti kyselinu citrónovou. Opět povolte stejný režim na ovládacím panelu. Nezapomeňte přidat vanilin.
5. Na konci procesu vaření si doma dejte kandované slupky z melounových slupek a vložte je do cedníku.
6. Poté, co sirup steče, rozložte kudrnaté brčka na pergamenový papír a nechte 3 dny zaschnout.
7. dobrou chuť!

Při řezání krust je lepší dát budoucí tvar větší, jinak se během zpracování může ukázat křupavé pyré.

Kandované melounové slupky, jejichž recepty jsou rozmanité, a proto můžete dát volnou ruku své fantazii. Například místo citronové šťávy přidejte limetku. Přidejte další přísady a koření: vanilku, moučkový cukr, potravinářské barvivo, přírodní barvu a další přísady. Duhové kandované ovoce pro vás!

Podrobný video recept na výrobu kandovaného ovoce z melounových slupek

Část 1

Část 2

Část 3

Část 4

Část 5

Část 6

Část 7

Část 8