Jednoduchý a neuvěřitelně lahodný tvarohový a višňový koláč
Voňavý, krásný a neuvěřitelně šťavnatý koláč s tvarohem a třešněmi určitě potěší vás i vaše blízké. Křehké křehké těsto v kombinaci se šťavnatou tvarohovou a višňovou náplní nenechá nikoho lhostejným. Je to nejen lahodný a jednoduchý, ale také rychlý třešňový koláč, který se určitě vejde do prasátka vašich oblíbených receptů..
Co je potřeba na dort
Nejlepší možností pro třešňový koláč je jednoduché křehké těsto. Existuje mnoho receptů na krupici, ale doporučujeme využít naši možnost a garantujeme, že tento recept na třešňový a tvarohový koláč bude váš oblíbený..
Těsto bude vyžadovat:
- máslo – 150 gr .;
- cukr – 100 gr .;
- vejce 1-2 ks (závisí na velikosti);
- sůl – 0,5 lžičky;
- mouka – přibližně 250-300 gr .;
- kůra z půlky citronu – volitelně.
K plnění budete potřebovat:
- mléko – 500 ml;
- krupice – 100 gr .;
- vejce – 4 ks .;
- tvaroh – 500 gr .;
- cukr – 250 gr .;
- třešeň – 300 gr .;
- prášek do pečiva – 5 lžiček;
- ořech – 50-100 gr.
Podrobný recept na přípravu koláče s tvarohem a třešněmi
Pojďme zjistit, co, proč a jak to udělat..
Tři mražené máslo na struhadle nebo krájené nožem. Přidáváme mouku a postupně ji proléváme sítem, což pomůže obohatit naše budoucí těsto kyslíkem.
Do vzniklé hmoty přidejte vejce.
Přidejte cukr, sůl a podle potřeby citronovou kůru.
Těsto dobře promíchejte, aby se vám nelepilo na ruce. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na několik hodin do lednice..
Zatímco těsto vychladne, připravme si náplň na tvarohový koláč s třešněmi. Chcete -li to provést, nalijte mléko do kovové nádoby a počkejte, až se vaří.
Nalijte krupici do vařeného mléka. Znovu přiveďte k varu a vypněte plyn.
Nyní musí vejce oddělit žloutky a bílky..
Mixujte 4 veverky mixérem, přidejte špetku soli a 3-5 kapek citronové šťávy. Šťáva není požadovanou přísadou, ale dodá mírnou kyselost, která dodá chuti pikantnost. Pokud nejste příznivcem citronové chuti, můžete se bez šťávy zcela obejít. Šlehejte, dokud se nevytvoří hustá, homogenní a silná pěna..
Přidejte 3 žloutky k našemu tvarohu, nalijte tam prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
Do vychladlé krupicové kaše nasypte veškerý cukr a dobře promíchejte.
Krupicovou kaši smíchejte s tvarohem a poté opatrně přidejte našlehané bílkoviny. Jemně promíchejte, zvedněte náplň ze dna a udělejte ji homogenní.
Nyní musíte zapnout a zahřát troubu na 2000 C. Připravte si formu vymazáním máslem. Máme formu o průměru 28 cm.
Těsto rozválíme, přičemž dáme pozor na okraje.
Hotovou formu vložíme do trouby a pečeme do rovnoměrné zlaté barvy.
Připravenost testu lze zkontrolovat párátkem..
Zatímco se náš základ peče, začněme připravovat náplň na koláč s tvarohem a třešněmi. Za to 300 gr. třešně je třeba opláchnout, přebytečnou vlhkost odstranit ubrousky nebo papírovými utěrkami. Ze sušených bobulí odstraňte semínka a vytlačte přebytečnou šťávu. Čím méně šťávy je, tím chutnější bude náplň..
Připravené třešně dejte na vychladlé těsto v rovnoměrné vrstvě.
Dále nalijte naši směs tvarohu a krupice na samý vrchol formy.
Nyní je čas vzpomenout si na dříve opožděný žloutek, přidat do něj trochu mléka (můžete jej nahradit převařenou vodou) a dobře ho rozšlehat.
Směsí potřeme náš koláč.
Náš koláč ozdobíme ořechy. Chcete -li to provést, musíte je trochu smažit na pánvi, jemně nakrájet nebo rošt a posypat koláč.
Pečeme při teplotě 2000 C 50-60 minut. Dort můžete ozdobit podle vlastního uvážení. Náš lahodný třešňový koláč je tedy připraven, dobrou chuť!
