Rychlá, chutná, originální – kuřecí kastrol pro každodenní jídla

Kuřecí kastrol je jedním z nejjednodušších příprav pokrmů, které mohou překvapit dospělé i děti. Opravdu toto jídlo může vařit každá žena v domácnosti, a to i bez zvláštních dovedností. Jedinou podmínkou je dodržovat rady zkušených kuchařů. A oni zase nabízejí mnoho receptů s podrobným popisem procesu vytváření kuřecího kastrolu doma. Zvažme některé z nich.

Vydatné mistrovské dílo kuřecího filé

Kategorie lidí, kteří sledují svoji váhu, preferuje nízkokalorická jídla. To neznamená, že by jídlo mělo být nevýrazné a ne chutné. Naopak pilně vyhledávají pokrmy, které se vyznačují něhou a příjemnou vůní. Kastrol z kuřecího filé je skvělou příležitostí k uspokojení všech přání takových lidí. Miska obsahuje jednoduché přísady:

• kuřecí řízek (půl kila);
• vejce (2 kusy);
• mléko (1 sklenice);
• máslo (lžička);
• pšeničná mouka (vrchovatá lžíce);
• rostlinný olej;
• muškátový oříšek (prášek);
• pepř;
• sůl.

Kuřecí kastrol připravte takto:

1. Samozřejmě, v první řadě se filé vaří ve slané vodě. Když se vaří, označují se 20 minut, poté je maso připraveno. Někteří kulinářští odborníci doporučují přidat do vývaru koření, cibuli a čerstvou petrželku..
2. Vychlazená prsa se nakrájí na stejné kousky a dvakrát prochází mlýnkem na maso.
3. Mléčná náplň “Bechamel” je připravena v samostatné misce. Chcete -li to provést, rozpusťte v kastrolu kousek másla, přidejte trochu mouky, promíchejte. Když je směs zahřátá, nalijte mléko tenkým proudem za stálého míchání omáčky.
4. Nakrájené maso a šlehané žloutky se vloží do výsledné husté směsi. Ochuťte hmotu kořením a poté promíchejte, abyste získali homogenní omáčku.
5. Vaječné bílky trochu ochlaďte, vhoďte do nich špetku soli a poté rozšlehejte mixérem. Svěží hmota se kombinuje s mléčnou omáčkou a mletým masem, jemně míchá vařečkou.
6. Forma z trouby je hojně namazána rostlinným olejem a naplněna směsí. Vložte do trouby na 25 minut, předehřejte na 185 stupňů.

Před krájením na porce nechte kastrol z kuřecího filé vychladnout. Pokrm doplňte kefírem, kysaným pečeným mlékem nebo neslazeným jogurtem.

Aby byla zachována nádhera kastrolu, šlehané bílkoviny se velmi opatrně kombinují s masovou směsí..

Fantazie bramborového kuřete

Ve starém sovětském filmu Dívky hlavní hrdina přesvědčil svého milence, že z brambor lze připravit mnoho pokrmů. A pokud propojíte fantazii a spojíte ji s masem, získáte dvakrát tolik lahodných pokrmů. Mnoho lidí například rádo rozmazluje svůj domácí kastrol s kuřecími prsíčky a bramborami, který zahrnuje následující produkty:

• kuřecí prsa (dvě poloviny);
• brambory (můžete si vzít 1 kg);
• tvrdý sýr (200 gramů);
• cibule (dvě velké hlavy);
• zakysaná smetana (dvě velké sklenice);
• majonéza (několik polévkových lžic);
• koření (pepř, kari);
• sůl.

Princip vytvoření kulinářské „fantazie“ se skládá z následujících kroků:

1. Kuřecí řízek se důkladně omyje pod kohoutkem. Nakrájejte na libovolné kousky, vložte do misky a poté dochuťte kořením, majonézou a solí. Chcete -li maso marinovat, dejte jej na 20 minut na chladné místo..
2. Oloupané brambory a cibuli nakrájíme na kolečka a tenké plátky.
3. Tvrdý sýr se rozetře na hrubém struhadle.
4. Připravte si nalévací omáčku. Za tímto účelem se zakysaná smetana smíchá s kořením a poté se solí podle chuti..
5. Plech vymažeme tukem a vložíme na něj na kolečka nakrájenou cibuli. Nahoře – řada brambor. Zalijte omáčkou.
6. Další vrstvou jsou marinovaná kuřecí prsa, která jsou pokryta strouhaným sýrem. Na vrcholu je omáčka. Pokud ještě zbývají produkty, operace se opakují..

Kastrol s kuřecími prsíčky s bramborami se peče hodinu, takže na úplné uvaření produktů je potřeba hodně času. Podávejte s nakládanými rajčaty, bylinkami nebo kefírem.

Samotný kastrol vypadá docela chutně a pokud je prezentován ve skleněném nádobí, stane se vrcholem jídelního stolu..

Chutná prsa – lehké občerstvení k obědu

Pokud je pracoviště blízko domova, někteří lidé rádi večeří ve své kuchyni. Během krátké doby můžete vařit v troubě – kastrol z kuřecích prsou. Hlavní věc je vše moudře zorganizovat. Nejprve se shromáždí potřebná sada přísad, která zahrnuje:

• kuřecí řízek (asi 300 gramů);
• vejce (stačí dvě);
• majonéza (můžete si vzít zakysanou smetanu);
• rajče;
• tvrdý sýr;
• mletý pepř;
• koření;
• sůl.

Jak vidíte, recept na kuřecí kastrol není nijak složitý a výrobky jsou levné. Připravte si jídlo provedením několika jednoduchých operací:

1. Nejprve kuřecí řízek rychle omyjte a setřete čistým ubrouskem. Poté nakrájejí na kousky ostrým nožem.
2. Smíchejte sůl, koření, pepř a posypte maso. Důkladně promícháme a rozetřeme na vymazaný plech.
3. Vajíčka šlehejte v malé nádobě, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte sůl, majonézu nebo zakysanou smetanu, promíchejte a nalijte na nakrájená kuřecí prsa.
4. Čerstvé rajče nakrájejte na stejnoměrné plátky. Rozetřete na vrstvu rozšlehaných vajec a odešlete formu do trouby, pouze na 30 minut. (V tuto chvíli můžete ležet na gauči a trochu si odpočinout).
5. Několik minut předtím, než je pokrm hotový, je vytažen z trouby, posypán strouhanými hoblinami nahoře a zpět do trouby.

Během polední přestávky si tedy můžete připravit vynikající jídlo, relaxovat a užít si vydatné jídlo. Ekonomický, rychlý a originální!

Francouzský kastrol

V poslední době se stalo módou experimentovat s různými cizími pokrmy v domácí kuchyni. Mnoho lidí si oblíbilo francouzský kastrol z mletého kuřete. Obsahuje následující komponenty:

• mleté ​​kuře nebo vykostěné celé maso;
• několik velkých cibule;
• sladká paprika;
• tvrdý sýr;
• majonéza;
• česnek;
• sušenky;
• koření;
• sůl;
• speciální koření pro kuře;
• rostlinný olej.

Připravte si takovou kuřecí kastrol – v troubě, strávíte jen 35 minut času. Maximální teplota pečení je 180 stupňů.

Prvním krokem je věnovat pozornost mletému masu. Pokud je to z obchodu, dobře, ale je lepší si to vyrobit sami. K tomu se v mlýnku na maso posouvají celé kusy kuřete, přidá se cibule a koření. Promíchejte a nechte pár minut namočit v koření.

Během tohoto období se řeší zbytek přísad. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky, papriku nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na miniaturní kostky. A tvrdý sýr se tře na jemném struhadle.

Dále je plech nebo pekáč hojně namazán rostlinným olejem. Dno posypeme strouhankou a navrch rozetřeme mleté ​​maso.

Na něj se v rovnoměrných vrstvách střídavě kladou cibulové kroužky, papriky, česnek a sýr. Jídlo se nalije majonézou, poté se vloží do trouby. Podávejte teplé k večeři, rozdělené na malé porce.

Aby bylo maso dobře smažené, vrstva by měla být silná asi 1 cm. V opačném případě může být mleté ​​maso syrové a pokrm ztratí chuť..

Jemná kastrolka vařená v pomalém hrnci

Moderní kuchyňské pomůcky umožňují kuchařům připravit úžasná jídla pro jejich domácnost. Kuřecí kastrol v pomalém hrnci se ukáže být obzvláště chutný, když je doplněn mrkví a tvrdým sýrem. Kromě těchto komponent budete potřebovat také následující produkty:

• kuřecí fileta;
• vejce;
• cibule;
• olivový olej;
• rajčatová pasta;
• kurkuma;
• koření “provensálské byliny”;
• zelené větve petržele;
• sůl.

Misku můžete uvařit do hodiny, pokud rychle dokončíte následující procesy:

1. Kuřecí řízek se nakrájí na velké kousky.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Zeleninu položte ve vrstvách na dno nádoby z vícevařiče. Přidejte koření a dobře promíchejte.
4. Vejce šlehejte, dokud se neobjeví nadýchaná pěna. Nalijte kousky masa, sůl a odešlete do misky se zeleninou.
5. Tvrdý sýr se naseká na struhadle s jemným základem. Smíchejte s nasekanými bylinkami a provensálským kořením. Směs je pokryta produkty v nádobě z vícevařiče. Vyberte režim „Pečení“ a pečte zhruba půl hodiny.

K obědu se jídlo vždy podává s přílohou, kterou si sami vyberete. Hlavní věc je vzít v úvahu preference domácností.

Kuřecí řízek obklopený zeleninou a houbami

Známé přísloví – „Nečekaný host, horší než Tatar“ – se nestará o pohostinné lidi. Jsou vždy připraveni otevřít náruč milým přátelům. Často jim pomáhá použití receptu s fotografií kuřecího kastrolu v troubě, který obsahuje zeleninu a houby. Nejprve se podívejme na sadu přísad:

• kuřecí fileta;
• brambor;
• cuketa;
• žárovka;
• česnek;
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• Žampión;
• rostlinný olej;
• koření pro amatéry;
• sůl.

Příprava kuřecího kastrolu s houbami ve společnosti s bramborami a cuketou je poměrně jednoduchá:

1. Nejprve je připravena zelenina: cibule je nakrájena na kroužky a cuketa je nakrájena na malé kostky..
2. Maso důkladně omyjeme pod proudem vody. Otřete ubrouskem a nakrájejte na středně velké kousky.
3. Žampiony jsou nakrájeny na poloviny nebo velké plátky. Vložte do pánve s olivovým olejem a smažte, dokud se veškerá tekutina neodpaří. Přidejte k nim cibuli a kostky cukety.
4. Smažte kousky filé v samostatné nádobě, dokud se neobjeví hnědá kůra.
5. Dále vezmou pekáč, hojně ho namažou a položí většinu brambor na dno. Na vrcholu je zelenina smíchaná s masem a houbami. Výrobek se nalije zakysanou smetanou smíchanou s česnekem.
6. Poté znovu dejte zbylé brambory, které obalte hoblinami sýra. Kuřecí kastrol se zeleninou a žampiony se peče v troubě asi 45 minut.

Miska se podává horká, rozdělená na stejné části. Vyzařuje z něj jedinečné aroma, na které nečekaní hosté nikdy nezapomenou.. Možná se jim toto jídlo bude líbit a požádají hostesku o recept, což bude nejlepší vděčnost za pohostinnost..

Video recept na lahodný kastrol