Snadné způsoby, jak vyrobit ledničku z červené řepy – osvěžující gurmánskou polévku
Na planetě Zemi existuje více než 250 zemí a území, z nichž každá má svou vlastní národní kuchyni. Nebudete moci ochutnat všechna jídla, ale některá z nich můžete i uvařit, zejména běloruskou červenou řepu studenou červenou řepu. Ve skutečnosti sousedé často vytvářejí přátelské vztahy a sdílejí zajímavé recepty na lahodné pokrmy. A toto jídlo je považováno za nejvíce osvěžující polévku běloruské kuchyně..
K dnešnímu dni existuje mnoho receptů na vaření studené řepy. Každý z nich se vyznačuje svými individuálními vlastnostmi, a to navzdory neustálé sadě produktů. Výsledkem je vynikající vydatné jídlo, které přináší osvěžení v horkém dni a příjemné pocity v klidném zimním večeru..
Jednoduché přísady jsou klíčem k úspěchu v kulinářském umění
Hlavním produktem pro výrobu lednice z červené řepy je samozřejmě řepa. Jeho původní barva určuje krásu pokrmu. A ta chuť je okouzlující. Proto je jídlo mezi běžnými lidmi tak oblíbené. Aby to bylo opravdu originální, potřebujete takové jednoduché produkty:
- řepa;
- vejce;
- okurky;
- peří zelené cibule;
- citronová šťáva;
- sůl;
- koření.
Nejčastěji si začnou připravovat studený chlad z pražení řepy..
Některým lidem chutná více vařená nebo nakládaná. V každém případě je zelenina oloupána a rozetřena na hrubém struhadle..
Řepu je vhodné péct ve fólii, aby neztratila své prospěšné vlastnosti, barvu a vůni.
Poté se zelenina ponoří do hrnce se studenou vařenou vodou. Aby byla zachována sytost barev studené řepné polévky, přidejte do ní pár kapek citronové šťávy. Kromě toho dodá pokrmu několik poznámek o svěžesti..
Vejce se vaří v samostatné nádobě. Množství závisí na velikosti porce a přáních milovníků studeného tekutého občerstvení. Musí být natvrdo uvařené, aby se daly rozkrojit napůl nebo na plátky. Chlazená vejce jsou nakrájena na malé kousky. Někdo má rád kostky, jiný má rád brčka. V zásadě varianta neovlivňuje chuť pokrmu..
Čerstvé okurky se umyjí pod tekoucí vodou. Vysušte nebo vytřete ubrouskem. Nakrájet na malé kousky.
Mladou zeleninu s tenkou slupkou není nutné loupat. To pomůže vytvořit příjemnou svěžest pokrmu..
V hlavním jídle je jemně nasekané zelené cibulové peří mleté se solí. Když se objeví aromatická šťáva, vložte tam okurky, vejce a řepnou tinkturu. Produkty jsou důkladně promíchány. 
Jídlo je připraveno. Jak vidíte, recept na studenou červenou řepu je velmi jednoduchý, takže je k dispozici i nezkušenému kuchaři. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem.
Flexibilní přístup k vaření
Pravděpodobně by mnoho kulinářských odborníků souhlasilo s tím, že vaření je jedinečný obor pro kreativitu. Někdy je uveden jednoduchý recept, ale kuchař přidá novou přísadu se svým vlastním názorem. Výsledkem je nový pokrm, který si získává nebývalou popularitu. Zde je jeden z těchto receptů na studenou červenou řepu na vodě.
Složení:
- řepa;
- vejce;
- okurky;
- citrón;
- sůl;
- cukr;
- petržel, kopr;
- rajčata;
- klobása.
Tajemství vaření je příprava. Večer se v malém hrnci vaří voda. Ráno se ochladí a bude připraveno na namáčení zeleniny..
Řepa se předem vaří nebo peče v troubě. To umožňuje ušetřit čas a urychlit proces práce v kuchyni..
Den před plánovanou polévkou se vaří vejce. Vychladlé se lépe čistí a mnohem pohodlnější je krájet studená jídla..
Vrcholem receptu boršče na studenou řepu je předběžný proces nakládání zeleniny. K tomu se nejprve oloupe a otře na hrubém struhadle..
Použití jemného struhadla k rozemletí přísady poskytuje vynikající výsledky. Miska se ukáže být krásné barvy a jednotné konzistence. Chuť není horší než klasická verze přípravy běloruského jídla.
Chcete -li řepu marinovat, vytlačte šťávu z citronu do nastrouhané kaše a přidejte cukr. Směs se dobře promíchá. Nechte půl hodiny.
Během nakládání produktu jsou okurky vymyty pod tekoucí vodou. Pokud jsou staré, kůže se odstraní. Mladé vzorky není nutné loupat, to neovlivní chuť boršče. Poté je zelenina nakrájena na proužky nebo malé kostičky.
Když jsou všechny produkty uvařené, ponoří se do hrnce se studenou vařenou vodou. Přenáší se tam také nakládaná řepa, sekaná vejce, okurky. Vše důkladně promíchejte lžící.
Když se podává u večeře, nalijte studený boršč nebo vařenou řepu na talíř, vložte 1 lžíci zakysané smetany a rozdrťte bylinky. Poslouží petržel, kopr nebo zelená cibule.. 
Pro zvýraznění chuti můžete přidat malé plátky rajčat nebo párků. Kdo by odmítl takové slané jídlo? Jen velmi stydliví lidé.
Praktické rady pro začátečníky
Mladší generace, která chtěla překvapit rodinu, často dělá v kuchyni zázraky. Zkušení kuchaři nebo dobří přátelé vám poradí, jak uvařit studenou červenou řepu. Existuje mnoho různých možností pro výrobu běloruské okroshky, ale stačí jen nejjednodušší a nejdostupnější..
Originální sada produktů:
- přibližně 3 litry vody;
- 3 malá řepa;
- 5 – 8 malých okurek;
- zelené cibule;
- kopr nebo petržel;
- 4 vejce;
- citron na šťávu;
- sůl.
Takový soubor produktů je považován za univerzální, protože do okroshky lze přidat brambory a maso. Miska vychází mnohem uspokojivěji.
Když jsou ingredience připraveny, zahájí proces vaření. Na záchranu přichází recept krok za krokem na studenou červenou řepu pro začínající kuchaře:
- Vejce a zelenina jsou předvařené (pečené), dokud nejsou uvařené.
- Oloupejte červenou řepu ostrým nožem.
- Vejce oloupejte, když jsou úplně vychladlá.
- Okurky omyjte v čisté vodě a osušte. Nakrájejte na kostičky nebo malé kostičky.
- Zelení se ponoří do misky, nalije se vodou a nechá se 2 minuty. Během této doby budou zbytky půdy zaostávat za malými listy. Sušené a jemně šik na prkénku.
- Řepa se nastrouhá.
- Ponořeno do studené vody.
- Dávají se tam také okurky, sekaná zelenina, sůl. Směs se důkladně promíchá dřevěnou špachtlí.
- Věnujte dostatek času tomu, aby se polévka dobře vyluhovala odesláním na poličku v chladničce.
- Podáváme se zakysanou smetanou, nasekanými bylinkami a polovinou vejce. Velmi pěkné a chutné jídlo.
Podobným způsobem se na kefír připraví lednice z červené řepy. Současně jsou brány v úvahu některé nuance..
Zelenina se vaří ve vodě asi 2 hodiny. Když vychladne, oloupejte ji a rozetřete na hrubém struhadle. Vejce a okurky jsou nakrájeny na kostky nebo proužky. Všechny výrobky jsou vloženy do velkého hrnce, nalité kefírem. Míchejte, aby se zelenina v tekutině rovnoměrně rozložila. Sůl se přidává v závislosti na množství jídla. Polévka je odeslána na chladné místo po dobu 1 hodiny. Když je dobře nasycený, podává se studený..
Navrch porci posypeme sekanými bylinkami. I ten nejnáročnější labužník si užije pár minut jídla.
