Z čeho se sbírá javorová míza a jak to udělat správně
Řekněte mi, ze kterého se sbírá míza javoru? Diabetes mellitus trpím již druhé desetiletí a v poslední době jsou ukazatele často vysoké. Kamarádka mi poradila pít javorový džus, říká, že pomohl jejímu manželovi vyrovnat cukr. Žijeme poblíž lesa, kde je takových stromů jen hodně, ale neznám přesný název jejich odrůdy. Bylo by hezké, kdyby přišli sbírat.
Pokud je v naší oblasti březová míza oblíbenější, pak Kanaďané a Američané od dětství pijí javorovou mízu. Má neméně užitečné vlastnosti a v některých případech dokonce více výhod. Chuť takového nápoje závisí na tom, ze které javorové mízy se sbírá. Obecně platí, že ve všech odrůdách této kultury obsahuje šťáva mnoho živin a je užitečná. Ale aby bylo pití příjemné, je lepší dát přednost určitým druhům rostlin. Pokud se rozhodnete začít sklízet léčivé suroviny sami, tyto znalosti se vám budou hodit.
Jak a kdy sklízet javorovou mízu
Nejlepší čas na sklizeň je před rozkvětem poupat na stromě. Po vzhledu listů šťáva výrazně ztrácí svou sladkost. Jakmile se javor probudí ze zimního spánku a pupeny nabobtná, můžete začít sklízet. V průměru dochází k probuzení v měsíci březnu. Sběrná doba je od 2 do 3 týdnů, v závislosti na klimatu..
Pro přípravu léčivé kapaliny je nutné zvolit dospělý javor, jehož průměr kmene je nejméně 20 cm Další postup se neliší od sběru březové mízy. V severní části kufru musíte udělat malý otvor o průměru až 1,5 cm, ustoupit od země asi 0,5 m. Poté do něj vložte trubici a pod ni umístěte nádobu, kde bude šťáva vypustit.
Čerstvý džus lze skladovat v chladničce až 2 dny. Pro přípravu na budoucí použití se obvykle konzervuje nebo se používá k přípravě sirupu..
Z čeho se sbírá míza javora
Ti, kteří si někdy v obchodě koupili hotovou šťávu, si vzpomenou, že byla světle žlutá a příjemně sladká, s lehkou dřevitou notou. Takový výrobek nelze získat ze všech javorů, ale výhradně z cukrovarů. V souladu s tím bude mít vyšší obsah cukru, což ovlivňuje konečnou chuť..
„Jedlý“, ale s hořkou pachutí, je sirup z několika dalších javorů:
- Červené;
- jasan listnatý;
- Černá;
- stříbřitý.
Javory zde nejsou neobvyklé, často je lze nalézt jak ve volné přírodě, tak v městských parcích. Obecně lze sbírat mízu i z takových stromů. Ale mějte na paměti, že to mohou pít jen ti nejzoufalejší, protože šťáva je docela hořká.
Důležité jsou také klimatické podmínky růstu stromů. V suchém klimatu bude obsah cukru několikrát nižší než v míze stromů rostoucích ve vlhkém prostředí..
