15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Sušená rajčata v troubě na zimu – recepty a tipy

Řekněte nám, jak vyrobit sušená rajčata v troubě na zimu, recepty na jednoduché jídlo, ne-li obtížné. Přítel mi tuto pochoutku pohostil, moc se mi to nelíbilo, ale manžel a syn to velmi ocenili, zejména těstoviny s rajčaty. Teď mi nařídili, abych jim připravil svačinu, jejich syn je dokonce dával na chlebíčky a jedl je.

sušená rajčata v troubě na zimní recepty Milovníci italské kuchyně ocení tento předkrm, který se u nás dlouho zakořenil. Prodává se v obchodech, ale stojí téměř jako mořské plody. Většina žen v domácnosti proto dává přednost tomu, aby na slunci sušená rajčata byla v troubě na zimu, recepty na pokrm jsou k nerozeznání od originálu a velmi snadno se vaří. Hlavní věcí je použít „správná“ rajčata a zvolit optimální teplotní režim pro sušení. Na co byste si měli dát pozor, aby byl předkrm šťavnatý?

Praktické rady

která rajčata je lepší sušit Šťavnatost závisí na tom, jaký druh rajčat se používá ke sklizni. V tomto případě by plody neměly být šťavnaté, protože veškerá tekutina se při tom odpaří. A hustá, masitá rajčata s tenkou slupkou – pak bude předkrm šťavnatý.

Nejvhodnější pro sušení odrůd San Marzano, Prince Borghese a známé „smetany“.

Z koření můžete použít cokoli, podle osobního vkusu, dokonce i kopr s petrželkou. Je to ale italský předkrm, který se ukáže, pokud zeleninu ochutíte bazalkou, tymiánem, majoránkou, oreganem nebo rozmarýnem. To samé platí pro olivový olej. Vzhledem k jeho ceně je však docela možné jej nahradit zeleninovým nebo jej zředit na polovinu..

Nespěchejte a nezrychlete postup přidáním energie do trouby a zkrácením doby vaření. Sušení by mělo probíhat při teplotě asi 90 ° C po dobu 5 hodin.

Sušená rajčata se nejlépe dělají v elektrické troubě. V moderní technologii je možné nastavit přesnou teplotu. A ne všechny plynové trouby vám umožní odolat optimálnímu režimu. A hrozí, že místo sušeného občerstvení dostanete sušenou kandovanou zeleninu.

Sušená rajčata v troubě na zimu – recepty na jednoduché občerstvení

domácí sušená rajčataTechnologie vaření pro všechny recepty je téměř stejná. Rajčata lze sušit s kůží nebo bez kůže.

Zeleninu omyjte v množství 1,5 kg, nakrájejte na poloviny a dužinu vyjměte lžící. Plech zakryjte pergamenem, vložte rajčata.

Pokapeme olejem, lehce posypeme solí a bylinkami:

  • tymián;
  • bazalka;
  • rozmarýn;
  • Provensálská směs.

Pošlete do trouby na 5 hodin, nastavte teplotu na 90 ° C. Až budete připraveni, zahřejte 0,5 polévkové lžíce. rostlinný olej, oloupejte a nakrájejte hlavu česneku na tenké plátky. Nyní můžete dát rajčata do sklenice, posypat je bylinkami a položit pár stroužků česneku. Zbývá vše nalít horkým olejem a zavřít víko a po ochlazení poslat do chladničky.

V receptech bez slupky se vše dělá stejně. Pouze ovoce, před krájením, je na pár minut ponořeno do horké vody. Poté je opatrně nakrájejte a oloupejte..

Sušená rajčata doma

Previous Post
Vorteile und Nutzen von Safran – eine teure Schönheitsformel
Next Post
صور ووصف أصناف من شعر الكرز