Čtyři způsoby, jak urychlit zrání avokáda doma, plus video bonus
Moje děti mají avokádo velmi rády a já se je vždy o prázdninách snažím rozmazlovat lahodným salátem z tohoto exotického ovoce. Ale naposledy na trhu byly ještě zelené plody, ale nejsou příliš chutné. Řekněte mi, je možné urychlit zrání avokáda doma a jak to udělat? Děti nechtějí čekat, až dozrají samy a vyžadují sladkosti.
Zelené „hrušky“ se silnou vrásčitou slupkou a obrovskou kostí uvnitř jsou avokádo, tropické ovoce, které si našlo své místo v kulinářském výklenku mezi gurmány. Zralé plody jsou velmi chutné a aromatické, s jemnou nasládlou dužinou. Vybrat zralé avokádo však není vždy možné, obtížné je to zejména pro začátečníky, protože to vůbec není jako naše zahradní ovoce. Vezměme si například švestky: jak dozrávají, mění svou zelenou barvu na modrofialovou nebo bílo-žlutou, ale avokádo, jak bylo zelené, zůstává, až na to, že získá jiný odstín.
Samozřejmě, jako všechno ovoce, exotika časem dozraje, ale co můžete dělat, když se nemůžete dočkat? Jak urychlit zrání avokáda doma, abyste si mohli co nejdříve vychutnat voňavou krémovou dužinu?
Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, a to:
- v mikrovlnné troubě, pod víkem;
- v troubě, ve fólii;
- v papírovém sáčku s ovocem;
- v chladničce (pro již nakrájené ovoce).
Zelené avokádo má světle zelenou slupku, dužina je tvrdá a bez chuti, s hořkostí a koláčovou notou..
Rychlé zrání v mikrovlnné troubě
Pomocí mikrovlnných vln získáte měkké avokádo místo tvrdého zeleného oblázku za méně než minutu. To vyžaduje:
- nakrájejte ovoce vidličkou;
- položte na talíř pod speciální víko vhodné pro použití v mikrovlnné troubě;
- zahřejte 30 sekund.
Pokud je ovoce příliš zelené, doba ohřevu by se měla zdvojnásobit..
Ohřev v troubě
Trochu déle bude trvat, než avokádo „dosáhne“ v plynové nebo elektrické troubě. Nejprve musí být ovoce zabaleno do potravinářské fólie a samotná trouba musí být zahřátá na 200 stupňů. Poté dejte avokádo na plech a nechte 10 minut ve skříni.
Triky na zrání papíru
Pokud čas běží, můžete zelené avokádo dát do celého papírového sáčku obsahujícího jablka, která musí být zralá, a dobře zavřít. Zralé ovoce produkuje ethylenový plyn, který zase pomáhá rychleji zrát avokádo a za pár dní bude měkké a sladké.
Místo jablek můžete použít banány nebo rajčata, nebo dát všechny produkty dohromady do jednoho sáčku – čím více jich bude, tím rychleji avokádo dozraje..
Jak urychlit zrání již nakrájeného ovoce?
Pokud je nedostatek zralosti avokáda odhalen až poté, co byl nakrájen, neměli byste ovoce vyhazovat. Po posypání citronovou šťávou je lepší půlky pevně zabalit do potravinové fólie, aby nedošlo k ztmavnutí dužiny. Avokádo zabalené ve fólii vložte do plastové nádoby s víkem a dejte do chladničky, kde samo časem dozraje.
Jak vidíte, dokonce i zelené avokádo lze použít při vaření, pokud s ním provedete několik jednoduchých manipulací, v důsledku čehož ovoce získá svou jedinečnou zralou chuť..
Viz také článek: jak pěstovat avokádo doma?
