Ukazuje se, že ibišek může být také jedlý – okra, užitečné vlastnosti a kontraindikace
Bylo by zajímavé vědět, jaký druh rostliny je okra, užitečné vlastnosti a kontraindikace této kultury. Co s tím dělají – používá se k výrobě tinktur, nebo je okra jedlá? Koupil jsem pytel semen v domnění, že se jedná o běžnou okrasnou rostlinu. Kvete opravdu nádherně, ale po odkvětu se objevily nějaké lusky. Dočetl jsem se, že jsou velmi dobré pro žaludek.
Tuto úžasnou rostlinu lze považovat za květinu i zeleninu současně. Kultura má krásné listy a velká květenství, stejně jako jedlé plody a dokonce i kořeny lze použít pro léčivé tinktury. Okra, jehož užitečné vlastnosti a kontraindikace u nás zatím nejsou nijak zvlášť známé, je ve východních zemích rozšířená. Právě tam se v teplém podnebí masivně pěstuje a dlouhodobě. V indické a asijské kuchyni se okra běžně používá čerstvá i vařená. V Rusku se pěstuje jen několik rostlin, hlavně na území Krasnodar, protože je velmi teplomilné.
Co je to okra
Ne nadarmo se mu říká ibišek jedlý, protože okra patří do čeledi slézovitých. Roste v malém keři s maximální výškou 50 cm, listy jsou velké, tvarem připomínají javor. A květy okry jsou téměř stejné jako květy slézu a ibišku. Jsou velké, krásné, často citronové nebo krémové barvy s tmavou skvrnou na bázi okvětních lístků..
Na konci kvetení jsou plody svázány – malé lusky, jako ty pepřové, ale se žebrovanými okraji a špičatou špičkou. Díky těmto žebrům v řezu vypadá ovoce jako hvězdička, uvnitř které jsou bílá semena. Jsou to tyto lusky, které se jedí: přidávají se do salátů, smažené, dušené. Mají zajímavou chuť, něco mezi cuketou, chřestem a lilkem..
Konzumuje se pouze mladé ovoce, kterému není více než 5 dní. Starší lusky jsou tuhé a nejsou chutné. Pokud v nich však semena nechají dozrát, lze z nich připravit kávu nebo olej..
Okra – užitečné vlastnosti a kontraindikace
Zelené plody okry obsahují spoustu užitečných látek. Proto má jejich použití pozitivní účinek, především na trávicí systém a nejen to. Lusky přitom mají malý obsah kalorií (33 kcal), ale sacharidů je docela dost (téměř 78%). Jsou také bohaté na vitamíny, mezi nimiž je na prvním místě vitamín K, a také na minerály. Většina okra obsahuje kyselinu listovou, mangan, hořčík a draslík.
Plody se navíc používají k přípravě léčivých odvarů. Ke stejným účelům jsou vhodné i kořeny okra..
Co se stane s tělem v důsledku konzumace ovoce
Pokud pravidelně jíte okru nebo z ní přijímáte léčivé odvary, můžete:
- založit práci trávicího traktu;
- urychlit hojení vředů a eroze;
- zmírnit zánět dýchacího systému;
- zvlhčovat sliznice dýchacího systému;
- zvýšit imunitu, hemoglobin, vaskulární elasticitu;
- zlepšit stav pokožky, vlasů;
- snížit hladinu glukózy v krvi a špatný cholesterol.
Použití okra je profylaxe proti rakovině díky obsahu glutathionu v něm..
Pokud jde o kontraindikace, okra je nemá. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že samotné plody jsou pokryty jemnými chloupky. Mohou způsobit alergickou reakci. A samozřejmě je třeba dodržovat střídmost při konzumaci v potravinách. Jíst hodně lusků může způsobit průjem nebo zácpu.
