Zachování melounů na zimu: Několik způsobů, jak vyrobit chutné zásoby
Miluji melouny moc a vždy se snažím prodloužit sezónu jejich používání na co nejdelší dobu. Dokonce jsem se rozhodl udělat malé akcie, ale nevím, na kterou stranu se obrátit. Řekněte mi, jak skladovat melouny doma? Slyšel jsem, že je lze zmrazit.
K velké lítosti milovníků melounu je aromatické a sladké ovoce sezónní letní zeleninou. Zdálo by se, že první melouny dozrály včera, ale nyní je nelze najít ani na trhu. K výrobě užitečných zásob lze ovoce předem připravit. Je pravda, že je nebude možné udržet čerstvé až do příští sezóny, protože melouny se velmi rychle kazí. Budou však nějakou dobu ležet, pokud vytvoříte vhodné podmínky..
Jak a kolik čerstvého ovoce lze skladovat?
Je nepravděpodobné, že bude možné uchovávat čerstvý meloun v pokojových podmínkách déle než týden – na to je příliš teplo. Ale sklep je pro tento účel ideální: teplota vzduchu tam, i v zimě, má kladné (ale ne příliš velké) hodnoty a vhodná je také vlhkost. Hlavní věc je, že sklep je větraný..
Pro skladování je nutné vybírat pouze celé plody, bez poškození. Doporučuje se, aby byly odstraněny ze zahrady týden před úplným zráním..
Je třeba mít na paměti, že meloun není brambor a nemůžete ho dávat ve velkém. Pokud se plody dostanou do vzájemného kontaktu, rychle se zhorší. Proto musí být ve sklepě umístěny na krátkou vzdálenost a zvolit jednu z následujících metod:
- viset v sítích;
- rozprostřené na policích, předtím na ně nasypané piliny nebo vyložené látkou;
- vložte do krabice „stojící“ (ocasem dolů) a zasypte pískem do poloviny výšky.
Nedoporučujeme skladovat ovoce vedle brambor (protáhnout jeho aroma) a jablek (zrání se zrychluje).
Trvanlivost čerstvých melounů závisí přímo na jejich odrůdě:
- rané melouny nevydrží déle než měsíc;
- melouny průměrné doby zrání jsou skladovány až 4 měsíce;
- odrůdy s pozdním zráním lze skladovat až šest měsíců.
Mrazení a sušení melounů na zimu
Těm, kteří žijí v bytech a nemohou se chlubit sklepem, může být nabídnuto zmrazení melounu, výběr nejsladších odrůd a hustá dužina. Chcete -li to provést, musíte jej nejprve vyčistit a buničinu rozložit na desku. Zmrazené řezy je pak potřeba dát do nádob pod víkem nebo do pytlů.
Meloun může ležet zmrzlý rok..
Dalším velmi dobrým způsobem, jak dlouhodobě vyrábět velké zásoby melounů, je sušit je v sušičce nebo troubě..
