Jak jíst celer: příprava salátů, první a druhý chod
Poradíte, jak jíst celer? Nedávno jsem začal mít žaludeční problémy a moje ledviny začaly hrát hříčky. Lékaři mi předepsali konzumovat celer každý den, ale ve svém spěchu jsem zapomněl specifikovat, v jaké formě. Obecně miluji zelenou, zejména koriandr, ale nějak jsem tuto kulturu nemusel zkoušet.
Jak víte, zelenina je pro tělo velkým přínosem. Zde vlákno a bohatá kompozice stopových prvků, stejně jako originální chuť a vůně. To platí i pro celer – jedinečnou kulturu, která vám může nejen uhasit chuť k jídlu, ale také uzdravit. Díky obsaženým vitamínům a minerálům se celer často používá v lidovém léčitelství. Slouží jako jakýsi prostředek proti stárnutí, nebo spíše zpomaluje stárnutí. Pravidelná konzumace kultury může navíc zmírnit stav a pomoci při komplexní léčbě některých nemocí. Patří sem nervové poruchy, onemocnění žaludku, ledvin, problémy s očima, krevním tlakem a cévami. V tomto ohledu často vyvstává otázka, jak jíst celer. Pro léčebné účely je přirozeně nejlepší použít čerstvé koření, ale nezapomeňte na gastronomickou hodnotu rostliny. Co lze z celeru vyrobit a jak ho jíst?
Jak jíst celer: vrcholy nebo kořeny?
Je pozoruhodné, že všechny části této kořenové zeleniny jsou jedlé. Listy se přidávají do salátů a zavařenin. Šťavnaté dlouhé řapíky poslouží jako samostatné jídlo nebo se hodí také k salátu. A kořenové odrůdy vás také potěší velkým voňavým ovocem. Mohou být vařené nebo dušené.
Takže, jak jsme již zjistili, můžete jíst celer:
- drsný;
- vaření ovoce;
- smažení nadzemní části.
K léčbě se navíc používá i čerstvá šťáva ze zelené části rostliny..
Jak jíst celer syrový?
Šťavnaté stonky vytvářejí po krájení a dochucení olivovým olejem lahodný salát. Můžete do nich přidat také další přísady: celerové listy, citronovou šťávu a koření..
Řapíky také slouží jako skvělá příloha, kterou můžete jíst namáčením:
- omáčky;
- krémová polévka;
- hummus (cizrnové pyré);
- burákové máslo;
- salátové dresinky;
- jogurt;
- tavený sýr.
Jak vařit celer?
Ovoce i zelenina lze tepelně zpracovat. Celerová polévka vařená v hovězím vývaru z kořenové zeleniny s přídavkem másla vás zahřeje v chladném zimním večeru.
Jejich smažení na rostlinném oleji pomůže změkčit vláknité stonky. Tak se získá originální příloha k těstovinám nebo rýži..
Tady je – celer. S bohatou chutí a vůní je schopen diverzifikovat nabídku a také přinést tělu výhody. Kupujte v obchodech pouze čerstvou zeleninu nebo ji pěstujte na svém webu. A žehnej vám.
