Pěstujte na své zahradě nejzdravější a nejživější zeleninu

Jaká je nejzdravější zelenina? Pokud jste se již rozhodli založit svoji zeleninovou zahradu, proč nevybrat odrůdy nejbohatší na živiny?

Pokud jde o pěstování našeho budoucího jídla, často přemýšlíme o tom, jak často a kolik můžeme sklízet. Je to logické, nicméně na prvním místě by měla být nutriční hodnota domácí zeleniny a ovoce. Na konci dne je získání zdravých potravin vaší nejvyšší prioritou..

V ideálním případě jsou doporučené plodiny na zahradě rozděleny do tří typů: jedna třetina je zelená, třetina je barevná zelenina, jako je mrkev nebo batáty, a poslední jsou potraviny bohaté na síru (například zelí nebo cibule)..

V této kombinaci má zelenina maximální složení živin, z nichž 17 je pro lidské zdraví nepostradatelné. Draslík, vápník, vitamíny B12, A a D jsou z nich nejdůležitější.

Příklad malé zeleninové zahrady s užitečnými záhony

Tato zeleninová zahrada bude vyžadovat dvě paralelní vyvýšená lůžka, rozdělená na 8 sekcí, aby pojala veškerou zeleninu podle následujícího plánu výsadby:

1. Brzy špenát následovaný květákem (po sklizni špenátu).
2. Pór osázený mrkví.
3. Endive v kombinaci se zelím.
4. Cibule následovaná tuřínem (po sklizni cibule).
5. Brokolice s kapustou.
6. Čínské zelí osázené mangoldem (druh řepy).
7. Řepa a po sklizni se vysadí dýně z ořešáku.
8. Řeřicha následovaná druhou úrodou špenátu.

Je třeba mít na paměti, že v obsahu vitamínů a minerálních látek ve výrobku je podstatný rozdíl v závislosti na podmínkách, za kterých byl pěstován. Čím menší úrodnost půdy, tím méně živin v zelenině. Z tohoto důvodu je vyhýbání se pesticidům důležité – vstupují nejprve do půdy, ve které žijí mikroorganismy. Nesou nečistoty do rostlin, jejichž plody konzumují lidé. Do těla se tak dostávají toxiny.

Pokud je půda bohatá na minerály, je osídlena aktivními mikroby, které zajišťují zdravou sklizeň..

Pamatujte také, že velká mrkev neznamená, že je lepší. Je příliš závislá na hnojivech, což může vést k vyčerpání půdy a v důsledku toho bude v ovoci méně živin..

Po výsadbě záhonů věnujte pozornost jakýmkoli abnormalitám ve stavu rostlin, abyste určili příčinu možného onemocnění. Dávejte si pozor na věci jako vadnutí listí, rzi nebo padlí, listy poškozené hmyzem nebo známky škůdců kolem kořenů vysazených plodin.

Tedy tím, že budete denně sledovat stav svých postelí, můžete problému předcházet, místo jej opravit. Vždy to jde snáze.

Nyní je čas začít s další tvorbou vaší zahrady. Při prohlížení katalogů osiv vždy věnujte pozornost nutričním hodnotám. Přemýšlejte nejen o tom, kolik sklidíte, ale také o výhodách každého jednotlivého produktu..