Výhody a poškození šťávy z červené řepy
Léčitelé starověké Číny byli první, kdo věnoval pozornost léčivým vlastnostem řepy a tak daleko od kořenů této rostliny. Léčivé účinky řepné šťávy jsou zmíněny v dílech Hippokrata a dalších vědců minulých dob..
Díky podrobným studiím chemického složení okopanin a výsledné šťávy moderní vědci do značné míry potvrdili úspěchy tradiční medicíny a dokonce rozšířili sféru vlivu těchto užitečných přírodních produktů. Jaké jsou prospěšné vlastnosti šťávy, existují nějaké kontraindikace jejího příjmu? A pro jaké nemoci přinese nápoj největší prospěch lidskému zdraví?
Viz také článek: výhody a poškození řepné šťávy!
Složení a užitečné vlastnosti šťávy z řepy
Přínosy šťávy zcela závisí na přítomnosti různých biologicky aktivních látek v řepě. 100 gramů šťávy zároveň obsahuje 42 kcal, přičemž nutriční hodnotu produktu určuje:
- 83,4% vlhkost;
- 1% bílkovin;
- 9,9% sacharidů, z nichž většinu tvoří mono- a disacharidy;
- 1% vlákniny
- stejně jako malé množství popela a organických kyselin.
Výhody a poškození řepné šťávy určují všechny bioaktivní látky v jejím složení..
Jelikož se při výrobě šťávy používají surové kořeny, které nebyly tepelně ošetřeny, jsou do léčivého nápoje přeneseny téměř všechny vitamíny, makro a mikroelementy, jakož i organické kyseliny, pektiny a antokyany..
Čerstvá šťáva obsahuje mnoho vitamínů, včetně:
- vitamín B1 podporující fungování nervového a trávicího systému;
- vitamín B2, který řídí lidský růst a reprodukční schopnosti;
- vitamín B9, který je nenahraditelný v práci krvetvorného a imunitního systému;
- účast na syntéze řady hormonů vitamín PP;
- působí proti infekcím, dodává tělu energii a podporuje obranyschopnost kyselina askorbová;
- Vitamín P, který reaguje na pružnost a propustnost kapilár a cévních stěn.
Řepná šťáva obsahuje spoustu rostlinných bílkovin a aminokyselin. Výrobek doporučovaný lékaři pro léčbu široké škály nemocí zahrnuje širokou škálu minerálních sloučenin.
A pokud pijete šťávu z řepy správně, bude přínos takového postupu maximální..
Například jód v řepné šťávě je nepostradatelným prvkem pro fungování endokrinního systému. Mangan, zinek a fluor mají přímý vliv na metabolické procesy, reprodukční funkce a krvetvorbu. Draslík, který je v čerstvé vínové šťávě mimořádně bohatý, je klíčovým prvkem při ochraně cév a srdce v případě rizika aterosklerózy, infarktu a mrtvice..
Důležitou roli v práci kardiovaskulárního systému hrají antokyany barvící řepu v tak syté barvě..
Tyto látky jsou schopné normalizovat krevní tlak, neutralizovat cévní křeče, odolávat tvorbě rakovinotvorných buněk a chránit tělo před dalšími negativními vlivy. Pektiny mají také ochranný účinek a zabraňují tomu, aby těžké kovy, radionuklidy a škodlivé mikroorganismy způsobovaly újmu lidem..
Blahodárné vlastnosti šťávy z červené řepy se tím však neomezují. Nápoj obsahující železo může mít příznivý vliv na okysličení tkání. Kvalitu krve ovlivňuje kromě železa také sodík, hořčík a draslík přítomné ve šťávě..
Užitečné vlastnosti řepné šťávy a kontraindikace pro pití
Od dětství je většina řepné šťávy dobře známá jako lidový lék na nachlazení, ale oblast působení léku se neomezuje pouze na toto..
S výraznými protizánětlivými a dezinfekčními vlastnostmi lze šťávu použít při angíně a dalších onemocněních doprovázených zánětlivými procesy..
Pokud se při nachlazení používá šťáva z červené řepy na výplachy a nosní kapky, pak se pleťové vody a obklady s kapalinou používají k léčbě modřin, odřenin a povrchových ran, včetně pustulárních ložisek a abscesů. V tomto případě řepná šťáva vykazuje nejen protizánětlivý, ale také hojivý účinek na rány..
Vitamíny v nápoji jsou ve snadno stravitelné formě, takže pití řepné šťávy je užitečné při nedostatku vitamínů, při vyčerpávajícím fyzickém a duševním stresu, po nemoci, kdy tělo nejvíce potřebuje rychlou a účinnou podporu. Pokud pijete šťávu z řepy správně, výdrž člověka se znatelně zvýší, spánek se normalizuje, úzkost a únava zmizí..
Řepná šťáva pomáhá zvyšovat výkonnost, zlepšuje paměť a slouží jako účinná prevence aterosklerózy.
Nápoj z červené řepy přispívá k:
- ředění krve a její lepší tok;
- čištění cév od vápenatých usazenin, které někdy vedou k infarktu a mrtvici, ucpání žil a exacerbaci křečových žil.
Pití šťávy z řepy je také užitečné při anémii, hypertenzi, poruchách jater a slinivky břišní, gastrointestinálních problémech a onkologických onemocněních.
Nízkokalorický nápoj bohatý na vitamíny a další pro tělo nezbytné látky je užitečný při nadváze, potřebě odstraňovat toxiny a toxiny, poruchách štítné žlázy a mnoha dalších dysfunkcích. Jako projímadlo šťáva pomáhá usnadnit pohyby střev..
Ženy ve fertilním věku a vyšším věku vědí o schopnosti nápoje zmírnit křeče a zlepšit pohodu během menstruace a menopauzy.
Je pravda, že při pití nápoje uvnitř je důležité vzít v úvahu nejen prospěšné vlastnosti řepné šťávy, ale také kontraindikace.
To platí zejména tehdy, když šťávu užívají těhotné ženy. Na jedné straně může být vitamínové a minerální složení nápoje velkou pomocí pro ženu, která nosí dítě. Na druhou stranu v těhotenství je šťáva z řepy rizikovým faktorem kvůli možným alergickým reakcím a podráždění střevní sliznice..
Při užívání řepné šťávy se nedoporučuje?
Těhotenství není jediným stavem, kde by měl být příjem šťávy brán s maximální vážností a opatrností..
Například kyselina šťavelová obsažená v nápoji je po požití schopna vytvářet prakticky nerozpustné soli. Výsledkem je, že písek nebo kameny z takových sloučenin způsobují lidem skutečné trápení a ve srovnání s výhodami je poškození šťávy z červené řepy mnohem významnější..
Podle jakých diagnóz není pití šťávy z řepy užitečné, ale škodlivé? Kromě urolitiázy a dalších zánětlivých onemocnění ledvin a močovodů se za kontraindikaci užívání nápoje z červené řepy považuje:
- nízký tlak;
- zvýšená kyselost;
- diabetes mellitus a predispozice k této nemoci;
- léze dny a kloubů podobné povahy;
- sklon k průjmu.
Vzhledem k aktivitě nápoje se řepný džus dětem nepodává, minimálně do tří let.
Pokud jde o šťávu z řepy, někteří lidé mají individuální nesnášenlivost, která se projevuje alergickými reakcemi, poruchami trávení, zvracením a dalšími nepříjemnými příznaky. Aby se předešlo takovým negativním důsledkům wellness procedury, je důležité, aby i zdravý člověk věděl, jak správně připravit šťávu z řepy a pít tento zdravý nápoj..
Jak vyrobit šťávu z červené řepy?
Největší užitek má šťáva získaná z intenzivně zbarvené čerstvé kořenové zeleniny..
Řepa se před lisováním důkladně omyje a odstraní hrubé oddenky a apikální část. Když je šťáva připravena, umístí se na několik hodin do chladu, poté se odstraní vytvořená pěna na povrchu..
Pokud před pitím šťávy z řepy neuchovávejte v chladničce, již specifická chuť nápoje může způsobit nepříjemné pocity. Výrobek si může zachovat své prospěšné vlastnosti až po dobu 48 hodin, ale pokud je šťáva pasterizována, trvanlivost se prodlužuje, ale také se snižuje přínos nápoje..
Jak správně pít řepnou šťávu?
Řepná šťáva v čisté formě, zvláště u člověka, který není zvyklý na její chuť, může způsobit spoustu nepříjemných emocí od závratí až po křeče v žaludku..
Proto je lepší začít pít řepnou šťávu zředěnou přírodní mrkvovou, dýňovou nebo jinou šťávou. Nejčastěji se doporučuje užít tři nebo čtyři díly měkčího a známějšího nápoje na jeden díl řepné šťávy, přičemž se postupně zvyšuje podíl hojivé řepné šťávy..
Džusový koktejl se užívá dvakrát denně ve sklenici a čistou řepnou šťávu byste neměli pít bez přestávky delší než dva týdny. Po takovém kurzu si dají pauzu dalších 14 dní a pak, pokud nejsou žádné nepříjemné následky, se příjem šťávy opakuje.
Mrkev, šťavnaté dýně, broskve a jablka se nejčastěji používají jako přídavek řepy do léčivého koktejlu. Malé množství zázvorové, pomerančové šťávy a bobulového ovocného nápoje dodávají řepné šťávě neobvyklé tóny. Milovníci zeleninových koktejlů mohou do koktejlů z červené řepy přidat šťávu z rajčat a okurek, řapíkatého celeru nebo špenátových listů..
