Zjistěte, proč je pro vás feijoa dobré, a zapomeňte na problémy se štítnou žlázou
Exotické ovoce nepopsatelného vzhledu obsahuje „lví podíl“ jódu a také mnoho vitamínů a minerálů. Každý proto bude chtít vědět, jak je feijoa pro tělo užitečné. Kromě toho musíte pochopit, jak konzumovat bobule, abyste z tohoto produktu získali maximum. Tento exot má tedy několik tajemství..
První seznámení s feijoa
Keř z rodu Akka z čeledi Myrtle byl poprvé objeven v subtropické Brazílii. Portugalský cestovatel Silva Feijo okamžitě ocenil jeho dekorativní a exotickou chuť. Bujně kvetoucí rostlina s bílo-růžovými květy si ho podmanila luxusním vzhledem. Neobvyklé plody tmavě zeleného odstínu dozrály na větvích s hrudkovitou slupkou a světlý voskový květ přitahoval zájem zvídavého přírodovědce. Tvarem připomínaly miniaturní jablka, vážila 60–120 g..
Navzdory své nenápadnosti ovoce zasáhlo Portugalce se zvláštní chutí, která kombinovala chutě:
- kiwi;
- ananas;
- jahody;
- jahoda.
Šťavnatá dužina se spoustou semínek mě překvapila nesrovnatelnou svěží vůní. Průhledná rosolovitá konzistence světlé krémové barvy způsobila v Senor Feijo příjemné pocity. Tropické ovoce tedy přišlo do Evropy ze vzdálené Brazílie a poté se rozšířilo na další kontinenty..
Jak se ale ovoce feijoa konzumuje? Tento postup je poměrně přímočarý. Ovoce se nakrájí na polovinu a dužina se vybírá pomocí lžičky / kávové lžičky. Někteří kůru vyhodí. Jiní jej používají v medicíně, například při poruchách stolice..
Odborníci na výživu doporučují jíst bobule se slupkou, protože je bohatá:
- antioxidanty;
- katechiny;
- enzymy;
- fenoly.
Vzhledem k tomu, že rostlina je členem rodiny Myrtle, listy i kůra obsahují vysoké procento esenciálních olejů. V tomto ohledu se sušené části kultury přidávají do čaje nebo osvěžujícího nápoje jako ochucovadlo. Pochopení toho, co je feijoa a jak se jí, nebude nadbytečné zařazovat do své každodenní stravy exotiku. Nejprve se však musíte blíže podívat na některé vlastnosti složek, které jsou v něm obsaženy, a také zjistit stávající kontraindikace používání tropického ovoce.
Díky vysokému obsahu semen se plodům feijoa říká bobule..
Co je užitečné feijoa, ukáže jeho složení
Předně je třeba poznamenat, že exotika je nevyčerpatelným zdrojem vitamínů B, kyseliny askorbové a listové, jakož i vitamínů E, K, H a A. Řada organických kyselin obsažených v bobulích hraje zvláštní roli v elektrolytické procesy v těle. Minerály jako vápník, hořčík, draslík, železo, mangan, fosfor a měď jsou většinou ve formě solí.
Obsah pektinů v bobulích je až 2,5%, což je 40% denní potřeby. Tyto polysacharidy snižují krevní cukr, cholesterol a snižují krevní tlak..
Nicméně určujícím faktorem, k čemu je ovoce feijoa užitečné, je jód v něm obsažený. Podle různých odhadů obsahuje 100 g produktu 35 až 70 mcg cenné makroživiny (18,7% denní hodnoty). Zde je prezentován ve snadno stravitelné formě, takže štítná žláza úspěšně používá sloučeninu k syntéze hormonů..
Nyní můžeme s jistotou říci, že feijoa léčí:
- hypotenze;
- mentální retardace u dětí;
- endemická struma s hypotyreózou (patologie štítné žlázy);
- nodulární hyperplazie;
- difúzní euthyroidní struma.
Obsah kalorií feijoa se pohybuje v rozmezí 50–61 kcal na 100 g. V tomto ohledu byste se neměli obávat, že pravidelným používáním ovoce můžete získat nadváhu.
Jakékoli příznaky zpomalení metabolických procesů v těle jsou dobrým důvodem pro použití plodu ve vaší stravě. Zvláště exotické je důležité pro obyvatele této oblasti s jasným nedostatkem jódu. Bobule se používá k léčebným i profylaktickým účelům. Přesto se doporučuje používat jej jako doplněk k lékové terapii..
Bonus plus
Další zvážení složení ovoce pomůže určit, jak je feijoa také užitečná. Obsahuje hodně vlákniny, která zlepšuje kvalitu trávicího procesu. Nestravitelné složky zároveň přispívají k eliminaci škodlivých látek ze střev. Výsledkem je, že se cholesterol neukládá na stěny cév..
Plus dietní vláknina:
- normalizovat metabolické procesy;
- snížit hladinu cukru v krvi;
- stimulovat imunitní systém;
- zlepšit stav pokožky a vlasů.
Bobule obsahuje nenasycené mastné kyseliny-omega-3 a 6. Hmotnostní podíl každé z nich ve 100 g produktů je 0,04-0,15 g, tj. Asi 2% denní hodnoty.
Blahodárné vlastnosti ovoce závisí na tom, co vědci považovali za užitečné ve feijoa.
Ukazuje se, že ovoce obsahuje (na 100 g):
- vitamín C – 32,9 mg;
- křemík (Si): 13-22 mg;
- draslík – 172 mg (6,9% DV).
Tropické ovoce proto může v množství kyseliny askorbové dobře konkurovat citronu. Vůdcem mezi minerály je samozřejmě křemík. Přínosy této makroživiny pro lidské tělo jsou neocenitelné. Složky sloučenin se aktivně podílejí na metabolickém procesu.
Ve větší míře se Si hromadí v pojivových tkáních:
- kosti / klouby;
- aorta;
- kůže;
- průdušnice.
100 g produktu obsahuje 27 mg rostlinných sterolů (50% DV). Fytosteroly podporují eliminaci špatného cholesterolu z krve a snižují riziko vzniku rakovinotvorných buněk.
Si byl také nalezen v játrech, plicích, ledvinách a slezině. Nemoci výše uvedených orgánů jsou tedy léčeny feijoa, ale pouze jako doplněk k lékové terapii. Je třeba mít na paměti, že nedostatek křemíku nejčastěji postihuje starší lidi a také pacienty s rakovinou. Chemická složka mimo jiné zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů. Všechny blahodárné vlastnosti exotického bobule však pocítíte pouze tehdy, pokud budete ovoce konzumovat průběžně. A tady jsou úskalí.
Draslík podporuje fungování všech buněk v těle a normalizuje fungování hořčíku. Tyto 2 složky posilují stěny cév a také podporují činnost srdečního svalu..
Kontraindikace
Moderování je nezbytné pro všechna jídla. Feijoa není výjimkou. V ohrožení jsou lidé trpící hypertyreózou (nadbytek jódu v těle) a také cukrovka. Otázkou zůstávají pacienti s autoimunitními chorobami a obezitou.
Mezi další kontraindikace pro ovoce feijoa patří:
- predispozice k alergiím;
- individuální nesnášenlivost k základním složkám plodu;
- ženy, které kojí;
- děti do 1 roku.
Denní norma bobulí by podle některých odborníků neměla překročit 200-300 g (5 ks). V takovém případě byste měli vždy věnovat zvláštní pozornost své pohodě a naslouchat svému tělu. Nejlepší možností by bylo poradit se s lékařem, který zná specifika používání potravin v medicíně. Je zakázáno kombinovat tropické ovoce s mlékem, protože takový tandem způsobuje zažívací potíže. Otrava je pozorována při konzumaci nezralého ovoce.
Nadměrná konzumace plodů feijoa způsobuje žízeň, tachykardii, neklid nervového systému a zvýšení tělesné teploty.
Jak vybrat správnou feijoa?
Je třeba pochopit, že plody dozrávají ke konci podzimu. Pro lepší přenositelnost je produkt přepravován nezralý. Bobule dozrávají uvnitř několik dní.
Při výběru je vždy věnována pozornost vlastnostem buničiny, která by měla být:
- průhledný krémový odstín;
- rosolovitá konzistence;
- s bohatou příjemnou vůní.
Zralé ovoce feijoa se skladuje 2 týdny. K tomu je však nutné jej dát do chladničky..
V řezu má ovoce krémově bílé maso v blízkosti kůry a téměř průhledné ve střední části. Pokud neexistuje žádný řezaný vzorek, zralost se kontroluje jednoduchým přitlačením na bobule. Mírná jemnost a sytý tmavě zelený odstín pokožky bude indikovat zralost. Příliš černá kůže (tmavé skvrny, pruhy na povrchu) nebo hnědý střed jsou však známkou hniloby bobulí. Bílé maso s pevnou strukturou naznačuje, že exot je stále zelený.
Ovoce může také dozrát doma při teplotě 23-25˚ v dobře větraném prostoru..
Experimentálně bylo prokázáno, že chemické složení ovoce závisí na podmínkách skladování. Kvůli neregulovaným atmosférickým podmínkám klesá koncentrace vitaminu C v bobulích. Přesto to nijak neovlivňuje, jak je feijoa užitečné pro lidské tělo..
