Užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití červené řepy

Červená řepa má prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro použití. V seznamu zahradních plodin není řepa zdaleka poslední. Tato zelenina je nenáročná, dokonale skladovaná a používaná v mnoha pokrmech. Pokud jsou plodiny rostoucí v našich záhonech uspořádány podle míry jejich užitečnosti, červená řepa se stane nesporným vůdcem..

Jaké jsou výhody řepy pro tělo? Jaké užitečné látky v jeho složení vás přiměly věnovat velkou pozornost rostlinné a tradiční medicíně a lékařským specialistům pomocí tradičních metod?

Přečtěte si také článek: řepný džus – výhody a poškození!

Chemické složení řepy

Výhody i poškození červené řepy jsou dány přítomností velkého množství látek, které postihují lidské orgány, v okopaninách.

Pruhovaná řepa je méně zdravá než červená řepa V tomto ohledu má řepa bohatou sadu makro- a mikroelementů, kyselin, vitamínů a dalších látek. Ale stojí za to začít se zjišťováním energetické a nutriční hodnoty okopanin..

Na 100 gramů syrové červené řepy připadá 42 kcal. V závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování jsou okopaniny schopné akumulovat až 14% cukrů, řepa obsahuje až 1,5% bílkovin, hodně vlákniny a malé množství tuků a popela. Vínová dužina přitom obsahuje dostatečné množství vitamínů B, vitamínů PP, C a K, které jsou pro tělo nepostradatelné, a také dlouhou řadu minerálních solí. Draslík zaujímá hlavní místo mezi makroživinami, následuje železo, hořčík a sodík, mangan a jód, zinek, fosfor, rubidium, chlor a tak vzácný prvek cesium.

Organické kyseliny ve složení červené kořenové zeleniny jsou zastoupeny kyselinou šťavelovou, citrónovou a jablečnou, v řepě jsou pektiny a antokyany, flavonoidy a aminokyseliny.

Vařený salát z červené řepy Jaké jsou výhody surové řepy a mění se její vlastnosti po vaření nebo dušení? Protože červená řepa se často konzumuje vařená nebo dušená, nelze nezmínit změny ve složení zeleniny, ke kterým dochází v důsledku tepelného zpracování:

Řepa ztrácí některé vitamíny, zejména kyselinu askorbovou a některé další sloučeniny.
Kalorický obsah zeleniny se mírně zvyšuje a dosahuje 44 kcal.
Od 30 do 65 se zvyšuje glykemický index vařených okopanin, to znamená, že po tepelném zpracování řepa způsobí dvojnásobné zvýšení hladiny cukru v krvi, což by měli vzít v úvahu diabetici.

Jinak jsou prospěšné vlastnosti vařené a syrové řepy velmi blízké. Jaký je účinek zeleniny na lidské tělo?

Červená řepa: výhody a poškození

U červené řepy je užitečná nejen kořenová zelenina. ale také topy Některé z příznivých vlastností červené řepy a kontraindikace pro jejich spotřebu lze přičíst většině zeleninových plodin..

Vzhledem k množství nestravitelných vláken procházejících celým trávicím traktem dochází k vážné stimulaci střevní motorické funkce. Výsledkem je očištění těla, zlepšení metabolismu a trávení..

Vitaminy B přítomné v červené řepě aktivně ovlivňují normalizaci metabolismu..

Dietní vláknina brání vstřebávání cholesterolu, který při vstupu do krevního oběhu může způsobit rozvoj aterosklerózy a dalších onemocnění srdce a cévního systému. To je užitečné jak pro surovou řepu, tak pro tepelně zpracované.

Vitamínové složení okopanin poskytuje významnou podporu imunitnímu systému, což je obzvláště důležité, vzhledem k dobrému zachování řepy až do jara, kdy jsou vitamíny nejvíce potřebné.

Sacharidy v řepě mohou rychle doplnit energii a navrátit člověku vitalitu..

Vařená řepa a syrová kořenová zelenina však mají prospěšné vlastnosti, které žádná jiná zahradní plodina nemá:

Díky obsahu železa, mědi a vitaminu B1 v okopaninách řepa zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Konzumace řepy pomáhá stimulovat mozkovou aktivitu.
Zelenina, je -li konzumována systémově a dlouhodobě, má schopnost čistit cévy od přebytečného cholesterolu, což snižuje riziko aterosklerózy, posiluje stěny kapilár a má pozitivní vliv na stav stěn cév.

Konzumace červené řepy zvyšuje hemoglobin Červená řepa je pro tělo prospěšná:

v případě hypertenze s vysokým krevním tlakem;
jako mírné přírodní diuretikum a projímadlo;
pokud existuje riziko vzniku rakoviny;
jako ochranný prostředek pro možnost obezity jater;
účinný antioxidant proti stárnutí.

Salát z červené řepy může pomoci snížit krevní tlak S tak silným blahodárným účinkem červené řepy působí syrové kořeny někdy jinak než vařená zelenina.

Proč je pro vás syrová řepa dobrá??

K léčebnému využití červené řepy a produktů z této zeleniny se často používá syrová kořenová zelenina..

Na výrobu šťávy z řepy se používá kvalitní řepa V tomto případě řepa skutečně uchovává všechny bioaktivní látky, vitamíny a aminokyseliny. Zejména užitečnost surové řepy je dána přítomností betainu, který má příznivý vliv na:

o výkonu jater a jejich zdraví;
metabolické procesy;
o průběhu boje proti srdečním chorobám a ateroskleróze;
o riziku rozvoje Alzheimerovy choroby.

Syrové kořeny jsou extrémně aktivní v trávicím systému, čistí tělo od toxinů a toxinů. Červená řepa je také užitečná pro tělo, protože odolává vývoji novotvarů..

Vrcholy i kořenová zelenina se používají do salátů. Je třeba mít na paměti, že:

vlákno v čerstvých okopaninách je téměř dvakrát účinnější při adsorpci škodlivých látek a toxinů;
šťáva ze surové řepy je účinný čisticí prostředek, který vyžaduje pečlivé použití;
všechny vitamíny jsou konzervovány v čerstvé zelenině;
zelené řepy jsou užitečné pro tělo, jako okopaniny, a mohou být použity pro potraviny a pro lékařské účely;
syrové kořeny jsou pro diabetiky méně nebezpečné.

Šťávy a saláty se vyrábějí s přídavkem mrkve, dýně, čerstvých bylin.

Užitečné vlastnosti vařené řepy

Vařené saláty z červené řepy lze konzumovat během remise s pankreatitidou Jaké jsou výhody tepelně zpracované řepy pro tělo? Nejprve je třeba poznamenat, že po varu nebo dušení neztrácejí okopaniny příliš mnoho užitečných látek. Kromě kyseliny askorbové a vitamínů B5, B9 jsou všechny stopové prvky, včetně fosforu, mědi, jódu a železa, draslíku a sodíku, stále aktivní a připravené uplatnit svůj účinek..

Po vaření se některé ze složek přemění na přístupnější formu a tělo je snadno vstřebá..

V důsledku tepelného zpracování zmizí takový vedlejší účinek působení řepy jako dráždivý účinek na žaludek a střeva. Například pokud je u akutní pankreatitidy surová řepa přísně kontraindikována právě kvůli možnému exacerbaci onemocnění, pak může být vařená kořenová zelenina během období remise použita jako potravina.

Je důležité si uvědomit, že prospěšné vlastnosti vařené řepy budou v největší míře zachovány, pokud se kořeny vaří bez loupání. Během vaření se navíc většina dusičnanů, které tato zelenina může během růstu nahromadit, rozpadne a přejde do vody..

Kontraindikace k jídlu řepy

Ne každý může jíst řepu. Použití vínových kořenových plodin nejen pro léčebné účely, ale také jako součást známých pokrmů nepřináší vždy výhody, červená řepa je škodlivá pro řadu nemocí a také za přítomnosti alergické reakce na zeleninu.

Kdy může řepa způsobit zhoršení lidské pohody? Používání kořenové zeleniny je zjevně nebezpečné:

s tendencí k průjmu, kvůli laxativnímu účinku řepy;
s onemocněním močových a žlučových kamenů, kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové v zelenině, která může tvořit písek a kameny;
s hypotenzí, kvůli riziku nekontrolovaného poklesu tlaku;
s pankreatitidou, protože surová řepa může dráždit sliznici žaludku a střev.
s gastritidou a peptickým vředem v důsledku stimulace produkce kyseliny chlorovodíkové.

Je nežádoucí nechat se unést řepnými saláty a šťávou, pokud má člověk osteoporózu a diabetes mellitus, a existuje také nebezpečí alergických reakcí na látky, které tvoří okopaniny.

Video o výhodách řepy

Léčivé rostliny