K čemu slouží červená řepa z mangoldu

Mnoho lidí ani neví, k čemu se používá červená řepa z mangoldu. Pro většinu lidí je zelenina spojena s vínovou kořenovou zeleninou, která má nasládlou chuť. Ale jen málo lidí ví o existenci listové řepy, která má spoustu užitečných vlastností a vlastností..

Co je to švýcarský mangold

Chard je druh řepy, který není reprezentován kořenovou zeleninou, ale velkými zelenými listy s červenými nebo žlutými řapíky. Druhé jméno rostliny je „listová řepa“. Kultura patří do rodiny amarantů. Mangold je nejen voňavý, ale také velmi užitečná rostlina s mírně nahořklou chutí..

Mangold je považován za zeleninu i za bylinu současně..

Tento druh řepy byl vyvinut ve středomořských oblastech. Časem ji začali pěstovat po celém světě: v Evropě, Americe, Japonsku, Latinské Americe a Indii..

Švýcarský mangold obsahuje:

• vitamíny (A, B, C);
• důležité pro člověka makroživiny (vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík);
• stopové prvky (měď, zinek, železo).

Kromě těchto složek má zelenina mnohem více užitečných látek, které jsou prostě nezbytné pro správný vývoj lidského těla..

Existují dvě běžné odrůdy řepy:

1. Švýcarský. Raný vzhled, který má bohatou vůni. Odrůda se liší v červených žilách.
2. Schnitt. Je to mrazuvzdorná rostlina. Rostlina se vyznačuje rychlým růstem.

Pokud zasadíte řepu do květináče, musíte jim zajistit dodatečné osvětlení..

Pokud jde o pěstování, mangold můžete vysadit nejen na zahradu, ale i na okno, do květináče. Rostlina vypadá velmi působivě a stane se skutečnou ozdobou místa..

Zelenina se množí semeny. Chard je mrazuvzdorná rostlina. Proto na jaře můžete získat první sklizeň..

Výhody červené řepy z mangoldu a kontraindikace

Výhody mangoldu jsou popsány dokonce i v Aristotelových rukopisech, což znamená, že rostlina byla používána již ve 4. století před naším letopočtem. NS. V moderním světě většina lidí pěstuje listovou řepu jako dekorativní prvek a ani si neuvědomuje, že má neuvěřitelné užitečné vlastnosti. Francouzi přirovnávají chuť listových talířů ke špenátu a řízky rostliny ke chřestu.

Chard je zvláště užitečný na jaře. Je schopen kompenzovat nedostatek vitamínů a pomáhá oživit tělo po dlouhých zimních měsících..

Užitečné funkce:

1. Výrobek obsahuje spoustu vápníku a dalších vitamínů, které pomáhají posílit kostní tkáň, obnovit strukturu vlasů a zubů.
2. Železo je obsaženo v mangoldu, což znamená, že jeho použití ochrání před anémií a normalizuje hemoglobin.
3. Výrobek má vynikající účinek na kardiovaskulární systém, zmírňuje otlaky na těle, zabraňuje vnitřnímu krvácení, kontroluje normální srážení krve a pomáhá vytvářet nové krvinky.
4. Řepa pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi díky kyselinám a vláknině přítomné v rostlině.
5. Swiss Chard s antioxidanty bojuje proti rakovinotvorným buňkám.
6. Rostlina aktivuje mozek. Mohou za to vitamíny skupiny B..
7. Zlepšuje vidění, pomáhá při očních chorobách.
8. Mangol lze použít ke zmírnění zánětu.
9. Podporuje produkci kožního mazu, který vyživuje vlasové folikuly. V důsledku toho jsou vlasy silné a lesklé.

Jako všechny rostliny má mangold své vlastní kontraindikace. Nedoporučuje se lidem, kteří mají individuální nesnášenlivost k zelenině..

Čerstvě vymačkaná šťáva může způsobit nevolnost, ospalost a hypotenzi. Proto než začnete používat, je lepší ho nechat vyluhovat.

U lidí s problémy s ledvinami a žlučníkem není vhodné červenou řepu nadužívat. Řepný mangold dokáže akumulovat přírodní dusičnany. Proto, abyste si neublížili, musíte listy důkladně umýt pod tekoucí vodou..

Kde se používá listová řepa?

Zelenina je široce používána v alternativní medicíně a vaření. Mangol pomáhá při hnisavých abscesech a popáleninách. Je také indikován pro zánět očí. Za tímto účelem se na problémovou oblast aplikují třené listy kultury..

Obklady z mangoldu zlepšují vidění a zabraňují kataraktu. Pomáhá také při bolestech zubů..

Pomocí šťávy se odstraní pihy a bradavice. Strouhaný kořen mangoldu podporuje růst vlasů a zabraňuje jejich vypadávání.

Mangold ve vaření

Díky své příjemné chuti je červená řepa široce používána v kulinářském průmyslu. Zelenina se připravuje ve většině zemí světa. Většinou mladé listy, řízky rostliny se přidávají do salátů. Obsah kalorií v produktu je nízký, takže jej můžete bezpečně dát do dietních jídel..

Je lepší použít čerstvě sklizené listy, protože během skladování ztratí svůj atraktivní vzhled.

Vaření zeleniny je podobné práci se špenátem. Je důležité si uvědomit, že přípravě řapíku musíte věnovat více času než na listy. Řepa se dobře hodí k jiné zelenině, obilovinám a masu.

Zelné závitky a vinaigrette se připravují z červené řepy, přidávají se do červené řepy. Nasekané listy řepy také smíchejte se zelenou cibulkou a dochuťte zakysanou smetanou. Vařené a poté obalované řízky z červené řepy mají příjemnou chuť.

V Itálii se tradiční pokrm „Bite“ připravuje z mladého mangoldu, což znamená „červený“. Miska se tak nazývá, protože na listech zeleniny jsou malé červené pruhy..

Chard je jedinečná rostlina, která obsahuje obrovské množství užitečných složek. Navíc má nízký obsah kalorií, což není pro lidi sledující jejich postavu nedůležité. Konzumace listové řepy prospěje celému tělu a předejde mnoha chorobám..

Mangold řepný mangold na zahradě – video