Výhody a poškození přírodního jablečného octa
Zralá jablka jsou zdravou pochoutkou a také vynikající surovinou pro výrobu konzervovaného ovoce, marshmallow, zavařenin a džemu. Fermentací vína se z ovoce získává jablečný ocet, o jehož výhodách a škodách aktivně diskutují vyznavači zdravého životního stylu, odborníci na výživu, kosmetologové a lékaři jiných specialit.
Jaké látky ve složení kapaliny mohou ovlivnit lidské tělo? Proč je jablečný ocet užitečný a co může vážně poškodit vaše zdraví?
Složení jablečného octa
Když mluvíme o jakémkoli přírodním produktu a jeho prospěšných vlastnostech, věnujte pozornost biochemickému složení. Základem octa jsou látky, které do něj prošly z jablek a syntetizovaly se během kvašení.
Základem, který určuje výhody a poškození jablečného octa, je komplex organických kyselin, včetně kyseliny octové, jablečné a šťavelové, mléčné a citronové. Část vlákniny, stejně jako množství mikro- a makroprvků, aminokyselin, vitamínů a enzymů, se z ovocné dužiny dostává do organické kapaliny..
Celkově kompozice obsahuje několik desítek bioaktivních složek, které určují zdravotní přínos jablečného octa. Navíc se mnohé z nich ukázaly být mnohem efektivnější než v počátečních surovinách..
Sloučeniny vitaminu E a B, kyselina askorbová a beta-karoten se dostávají do octa z jablek. Minerály nalezené v kapalině zahrnují hořčík a železo, draslík a vápník, sodík, fosfor, měď a křemík. Kalorický obsah jablečného octa je velmi nízký..
Na 100 ml tekutiny připadá 21 kilokalorií..
Hojnost živin vysvětluje použití jablečného octa k léčebným účelům, ale koníček pro tento způsob hojení může být nebezpečný, pokud neberete v úvahu vysokou biologickou aktivitu tekutiny, stávající omezení a dávky schválené lékařem.
Zdravotní přínosy jablečného octa
Vysoká koncentrace bioaktivních sloučenin, která nějak ovlivňuje tělo, nemohla upoutat pozornost lékařů různých specializací. První, kdo hovořil o výhodách kousnutí jablka a škodě na lidech, byli gastroenterologové. Složky kyselin výrobku:
- aktivovat trávení;
- udržovat rovnováhu střevní mikroflóry, potlačovat reprodukci patogenních bakterií;
- pomoci tělu vstřebat tuky.
Jablečný ocet jako užitečná přísada je součástí stravy pro „líné“ trávení a nízkou kyselost. Kromě toho je produkt často součástí stravy těch, kteří se chtějí zbavit nadváhy a normalizovat metabolismus..
Stimulace metabolických procesů, ocet ze zralých jablek:
- přirozeně zvyšuje imunitní obranu;
- zvyšuje výkon a pomáhá zotavení po namáhavé fyzické práci;
- předchází rozvoji deprese, nespavosti a chronické únavě.
Jemné pití jablečného octa může pomoci očistit toxické sloučeniny a podpořit pravidelné pohyby střev..
Výhody a poškození jablečného octa při místní aplikaci
Vnější použití jablečného octa a jeho prospěšné vlastnosti při léčbě onemocnění kůže, sliznic a vlasů se osvědčily. V tomto případě bioaktivní kapalina působí jako přírodní antiseptikum..
Za příklad efektivního využití octa lze považovat:
- aplikace s ním po bodnutí hmyzem, s dermatitidou a jinými druhy podráždění;
- kloktání s bolestí v krku a dalšími chorobami bakteriální povahy způsobenými stafylokokovými, pneumokokovými a streptokokovými infekcemi;
- tření pustulárními kožními lézemi, akné a nadměrným obsahem tuku v kůži.
Díky vysoké koncentraci organických kyselin ocet dokonale vysušuje pokožku, dezinfikuje, zmírňuje svědění, reguluje produkci kožních sekrecí a stimuluje regenerační procesy.
Tyto vlastnosti vysvětlují zdravotní přínos jablečného octa. Kapalina, bohatá na stopové prvky, organické kyseliny a vitamíny, je úspěšně obsažena v maskách, kondicionérech a oplachech:
- určené pro mastné vlasy, náchylné k rychlé ztrátě svěžesti a objemu;
- pro aktivní péči a léčbu lupů.
Jablečný ocet přináší lidem s křečovými žilami významné zdravotní výhody. Obklady a tření tímto nástrojem posilují tkáně a cévy, které je zásobují, zmírňují otoky a stimulují zásobování krví.
Kontraindikace a opatrnost při používání jablečného octa
Přírodní ocet získaný z jablek je bohatý na látky, které aktivně ovlivňují zdravotní stav. Ale při nadměrném nebo negramotném používání nebude kompozice prospěšná a poškození jablečného octa pro tělo může být neuvěřitelně vážné..
Koncentrované kyseliny mají ničivý, dráždivý účinek na poškozenou kůži a sliznice, na zubní sklovinu a suché vlasy.
Proto by pacienti s peptickým vředovým onemocněním a pankreatitidou, popáleninami a gastritidou způsobenými vysokou kyselostí měli opustit terapeutický příjem octa a také jej omezit ve své každodenní stravě..
Neměli byste používat jablečný ocet, pokud dojde k poškození sliznice úst, například známky stomatitidy. Pokud nejsou přijata opatření, kyseliny vyvolávají aktivní vývoj eroze a mohou komplikovat léčbu. Ocet zároveň ovlivňuje zubní sklovinu, postupem času ji oslabuje a vyplavuje z ní vápník.
Jak užívat jablečný ocet s poškozením těla a bez něj? Nejprve se musíte zeptat svého lékaře na výhody tohoto produktu v každém konkrétním případě a poté se řídit jeho pokyny..
Pokud má být ocet vnitřně konzumován, zředí se na bezpečnou koncentraci a poté se použije brčko, aby se tekutina dostala na zuby co nejméně..
Při vnější aplikaci je lepší kousnutí na kůži zápěstí předem vyzkoušet. Pokud nedojde k negativní reakci, lze tekutinu vzít do obkladů, masek a máchání na vlasy.
