Sorten und Arten von Auberginen für Ihre Beete
Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in den Beeten von Sommerhäusern und Haushaltsfarmen wird jedes Jahr erweitert. Wenn vor nicht allzu langer Zeit ein seltener Gärtner beschlossen hat, Auberginen anzubauen, sind diese und viele andere Pflanzen heute weit verbreitet und bringen in verschiedenen Teilen des Landes gute Ernten. Kultivieren Sie Tomaten, Gurken, Paprika, pflanzen Sie mehrere Büsche der Auberginensorte, die Sie im Garten mögen, um Ihre Familie mit köstlichen Gerichten zu erfreuen.
Wenn die Grundlagen der Landtechnik gemeistert sind und die ersten lila Früchte geerntet sind, ist es an der Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für die Anpflanzung in der nächsten Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich was zu sehen, zumal Auberginen dank Züchtern aus aller Welt längst nicht mehr nur “blau” sind. Jetzt können Sie in den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell lila Früchten weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen sehen..
Es gibt Pflanzen, die gelbe, orange und sogar rote Früchte produzieren, die sich äußerlich kaum von Paprika oder Tomaten unterscheiden, aber im Inneren bleiben sie echte Auberginen..
Darüber hinaus können Sie heute Auberginensorten und deren Hybriden auswählen:
- Bildung von hohen oder kompakten Pflanzen;
- ergeben die üblichen zylindrischen oder überraschend runden, eiförmigen und langen, schlangenförmigen Früchte;
- auffallend in Ertrag und Größe einzelner Früchte, bis 2 kg Gewicht;
- unterschiedliche Reifezeiten;
- für den Anbau in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder im Freiland;
- resistent gegen Krankheiten und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der Mittelspur.
Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass man leicht verwechselt werden kann. Wenn erfahrene Sommerbewohner wissen, wie man mit vielen Pflanzensorten in den Beeten umgeht, ist es für unerfahrene Gärtner sinnvoller, sich im Voraus mit den Eigenschaften aller Arten von Auberginen vertraut zu machen, ein paar oder drei frühreifende Sorten zu wählen um sich leckeres und gesundes Gemüse zu garantieren.
Aubergine im lila Outfit
Traditionell sind lila Auberginen in russischen Gärten an der Spitze der Popularität, und die Palme gehört fast im ganzen Land zu zwei Auberginensorten..
Dies ist die Sorte Black Beauty, die die Aufmerksamkeit der Gärtner nicht nur durch ihre Schlichtheit und ihre Wachstumsfähigkeit sowohl in Foliengewächshäusern als auch im Freiland auf sich zieht, sondern auch durch ihren anständigen Ertrag und die Qualität der Früchte. Dichte braun-violette Auberginen mit einem Gewicht von 200-350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut gelagert und sind nicht anfällig für häufige Krankheiten dieser Kultur.
Die zweite in der Bewertung der Gartenbeliebtheit ist die Auberginensorte Almaz, die sich durch 200 Gramm tiefviolette Früchte auszeichnet. Die Fruchtform ist länglich, das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Bitterkeit.
Neben diesen bekannten Sorten verdienen andere Sorten die Aufmerksamkeit von Gärtnern:
- viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm, die Sorte Violet Miracle;
- Auberginensorte Banane mit länglichen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden können;
- großfrüchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis 900 Gramm, leuchtend schwarz-violette Farbe.
Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden die produktive Albatrossorte mögen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, blauviolette Früchte mit dichtem grünlichen Fruchtfleisch entfernt werden.
Die wachsende Popularität von runden Auberginen eignet sich zum Füllen, Einmachen und Schmoren, daher werden Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer gefragter..
Ein Beispiel für eine solche Pflanze ist die Sorte Black Moon der heimischen Selektion, die fast gerippte kugelförmige Früchte von dunkelvioletter Farbe mit glänzender Oberfläche und hellgrünem Fleisch ohne Spuren von Bitterkeit ergibt. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110–115 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden, und der Eierstock bildet sich auch bei niedrigen Temperaturen und die Pflanze trägt lange Früchte.
Die ertragreiche frühe Bourgeois-Hybride produziert auch runde Auberginen mit einer glänzend schwarz-violetten Oberfläche und einem fast weißen, zarten Fruchtfleisch. Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.
Für den Anbau in Folien- und Wintergewächshäusern können Sie eine Aubergine Gorodovoy F1 mit mittlerer Reife wählen, die sich durch einen hohen stabilen Ertrag, hervorragenden Geschmack und Transportfähigkeit der Früchte auszeichnet. Die Pflanze ist kräftig, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und trägt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.
Die Auberginensorte Airship ist im Ertrag nicht unterlegen, ihre Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 Gramm können in 125-135 Tagen ab dem Zeitpunkt der Keimung geerntet werden. Aufgrund der dichten Krone und der Fülle an Laub können die Erträge sinken, daher müssen Pflanzen dieser Auberginenart ausgedünnt und zusätzliche Stiefsöhne und Blätter entfernt werden.
Weiße Aubergine
Wenn Auberginen mit weißer Schale vor einigen Jahren Nachbarn in einem Ferienhaus, Freunde und Bekannte überraschen konnten, haben diese Auberginensorten heute verdiente Anerkennung gefunden und werden von vielen Gärtnern geliebt. Möglich wurde dies nicht nur durch das exotische Aussehen und die ungewöhnliche Farbe der Aubergine, wie auf dem Foto, sondern auch durch das zarte, fast kernlose, weiße Fruchtfleisch ohne jegliche Bitterkeit und Geschmack, das laut Feinschmeckern an Pilze oder Hühnchen erinnert.
Hausgärtner, die sich für den Anbau von weißen Auberginen entscheiden, sollten auf frühe Sorten und Hybriden achten, die auch unter ungünstigsten Bedingungen gute Erträge liefern..
In 95-105 Tagen nach dem Schlüpfen der Samen liefert die heimische Auberginensorte eine Ernte mit Pilzgeschmack, die sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder Foliengewächshäusern angebaut werden kann. Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist die Farbe der Aubergine wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen 200-250 Gramm und heben sich durch einen angenehmen Pilzgeruch, zartes Fruchtfleisch und hohe Marktfähigkeit von einer Reihe von Analoga ab.
Die Sorte Icicle trägt wenig später, nach 110-116 Tagen, Früchte, und nicht nur die Farbe, sondern auch die Art der Aubergine überrascht. Die langen Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche, säbelförmige Fruchtform, auf dem Foto, weiße Farbe – Pelikan. Gärtner können sich auch andere weißfruchtige Sorten genauer ansehen, zum Beispiel:
- zur Sorte Schwan mit Früchten von klassischer zylindrischer Form;
- zum Auberginen-Eisberg, der Früchte in Form eines Ovals oder eines Eies produziert;
- zu runden Ping-Pong-Auberginen.
Lila Aubergine
Neben lila und weißen Auberginen haben die Züchter viele Zwischenformen erhalten, die gestreifte, rosa-weiße oder lila Fruchtfarbe aufweisen. Von einer Auberginensorte Flieder sollte man nach 98-106 Tagen auf die Frucht warten. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch, der nicht mehr als 60 cm hoch ist, während die Früchte eine länglich-zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm haben. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Gut schmeckendes Fruchtfleisch kann für alle Arten von Lebensmitteln und Konserven verwendet werden.
Fans von freundschaftlichen, ertragreichen Ernten werden die Sorte Balagur zu schätzen wissen, die bis zu 7 Früchte an den Trauben bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur darin, sondern auch in der frühen Reifephase, der hervorragenden Handelsqualität der 150 Gramm elliptischen Auberginen und ihrem hervorragenden Geschmack..
Die Sorte Pink Flamingo gehört zu den mittelfrühen Auberginen, die unter den Bedingungen von beheizten Gewächshäusern bis zu 180 cm hoch werden. Früchte werden wie im vorherigen Fall auf Clustern von 3–6 Stück gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250-450 Gramm. Vor allem das rosa-lila, wie auf dem Foto, die Farbe der Aubergine, sowie das weiße, ohne Bitterkeit, Fruchtfleisch machen auf die Sorte aufmerksam..
Runde Auberginen sind in der Regel groß und haben ein beeindruckendes Fruchtgewicht. Bumbo ist keine Ausnahme. Seine kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und wiegen bis zu 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden beim Anbau im Gewächshaus erzielt, wo die Pflanze kräftige Büsche bildet und einen konstant hohen Ertrag zeigt..
Von einer Reihe von lila, rosa und violetten Gegenstücken hebt sich die auf dem Foto gezeigte Auberginensorte Matrosik durch ihre spektakuläre Streifenfarbe aus ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100-150 Gramm ab.
Grüne Aubergine
In Südostasien sind kleine runde Auberginen mit einer festen oder bunten grünen Farbe sehr beliebt. In Europa und den USA werden Auberginen mit der Farbe wie auf dem Foto normalerweise als Thai bezeichnet, aber auch chinesische Arten von Auberginen dieser Art sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, die sich jedoch bei der Reifung in golden-bronze verwandelt.
Auch einheimische Züchter haben grüne Auberginen nicht vergessen. Die Sorte Zelenky trägt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Nachgeschmack von natürlichen Pilzen.
Die auf dem Foto gezeigte Smaragd-Auberginensorte gehört zu den frühreifenden, kann sowohl unter der Folie als auch im Freiland kultiviert werden. Auf unprätentiösen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylindrische längliche Früchte mit einem Gewicht von 300-400 Gramm mit einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind schmackhaft, schmecken nicht bitter und begeistern ausnahmslos mit hohen Erträgen..
Rot, Orange, Gelb
Auberginen in Gelb, Orange und Violett sind in unseren Gärten fast unmöglich zu finden. Und doch gibt es diese Arten von Auberginen..
Die leuchtenden, sonnigen Früchte von gelber Farbe und ovaler Form werden von der auf dem Foto gezeigten Auberginensorte Golden Eggs, die von niederländischen Züchtern gewonnen wurde, gegeben. Das Auberginenmark dieser Sorte ist reich an Carotin, und der Rest des Gemüses ähnelt seinen bekannteren Gartenverwandten..
Türkische Auberginen sind afrikanischer oder nahöstlicher Herkunft und zeichnen sich durch ihre Miniaturgröße und die orange gestreifte Farbe der Früchte aus, die bei der Reifung erscheinen. Junge Früchte dieser Auberginenart sind grün, duftend, ohne Spuren von Bitterkeit, aber mit zunehmender Farbe beginnen sie merklich bitter zu werden. Diese thermophilen Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor mehreren Jahrhunderten mit Sklaven kamen, und werden für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird..
Rot, eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse, werden Auberginen sowohl für kleine Früchte als auch als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet ausladende Büsche. Die Blätter dieser Auberginenart und der mit spärlichen Dornen bedeckte Stamm sind oft burgunderfarben oder violett. Die Früchte halten gut am Stiel, im Schnitt ähneln sie Jalapenopfeffer, sie sind durchaus essbar, können aber im reifen Zustand bitter schmecken.
