Einzigartiges "Sorgen" - Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini
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Einzigartiges “Sorgen” – Auflauf mit Hackfleisch und Zucchini

Auflauf mit Zucchini und Hackfleisch Es schmilzt unglaublich im Mund. Mit jedem Bissen wird der Auflauf so lecker, dass es einfach eine Sünde ist, sich davon loszureißen. Die Kombination zweier inkompatibler Produkte – Hackfleisch und Zucchini – ist erstaunlich. Der dezente Geschmack von zartem Gemüse harmoniert harmonisch mit der hellen Textur des Fleisches. Es ist bemerkenswert, aber sogar ein Teenager kann dieses Gericht kochen..

Fleischparade

Hackfleisch wird zart und saftig, wenn Sie mehrere Fleischsorten verwenden. Mahlen Sie es in einem Mixer, aber ohne die Zwiebel. Fein gehackte Zwiebel in eine mit Öl vorgeheizte Pfanne geben. Wenn es weich wird, wird Hackfleisch darauf verteilt. In der Zwischenzeit die Tomate in Würfel schneiden und auf dem gebräunten Fleisch verteilen. Jetzt gilt es, den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen, der kommt, sobald das Wasser aus dem Gemüse verdunstet ist. Dies dauert insgesamt etwa 5 Minuten. Anstelle von Tomaten können Sie auch normale Nudeln oder Ketchup verwenden..

Wie schäle ich eine Tomate? Im oberen Teil der Frucht werden Schnitte in Form eines Kreuzes vorgenommen. Das Produkt wird einige Minuten in eine Schüssel mit kochendem Wasser gegeben. Dann waschen sie es unter einem kalten Strahl und trennen die Haut vom Fruchtfleisch.

Sauerrahmsauce – ein Platz für nur zwei

Zum Auftanken benötigt die Gastgeberin 3-4 große Esslöffel fettarme Sauerrahm sowie 1 EL. l. Joghurt (ohne Zusätze). Wenn Sie einen kalorienreichen Auflauf bekommen möchten, verwenden Sie mehr fetthaltige Milchprodukte. In einem Glasbehälter werden die Zutaten gemischt mit:

  • 2 Eier;
  • würzen “Oregano” (1/2 TL);
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • 3-4 Knoblauchzehen (wenn klein, dann 5 Stk.).

Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen nach bestem Wissen und Gewissen auf, bis sie homogen ist. Danach können Sie den Ofen bei 180 ° C einschalten. Jetzt fangen sie an, die Zucchini zu putzen. Sie werden der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten. Sie sollten nicht durchscheinen, aber gleichzeitig nicht zu dick sein..

Traditionell werden junge Zucchini nicht geschält. Aber die Regel kann leicht gebrochen werden, wenn die Oberfläche des Fötus uneben ist oder Defekte aufweist..

Es bleibt nur noch der Auflauf zu sammeln

Die Glasform ist gefettet. Auf dem Boden wird eine Schicht gehackter Gemüseteller verteilt. Mit Sauerrahmsauce übergießen. Die Hackfleischschicht gleichmäßig verteilen. In dieser Reihenfolge werden die nachfolgenden Etagen aufgereiht, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Am Ende wird das alles so gestampft, dass sich die Schichten harmonisch zu einem kulinarischen „Anliegen“ verbinden und mit Käse überzogen.

Die gesamte Wärmebehandlungszeit beträgt 40-45 Minuten. Sobald die Kruste goldbraun ist, den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Wenn es etwas abgekühlt ist, wird es in Portionen geteilt. Gleichzeitig bemerkt die Gastgeberin die Flüssigkeit am Boden des Gänsebereiters. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack der Leckerei..

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