Selleriesalat - eine ungewöhnliche Kombination aus Schärfe und Diät
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Selleriesalat – eine ungewöhnliche Kombination aus Schärfe und Diät

Selleriesalat Um einen würzigen Selleriesalat zuzubereiten, braucht die Gastgeberin nicht viel Mühe und Zeit. Als Hauptzutaten reichen ihr Karotten, 150 g Hartkäse (entweder stark salzig oder unvorstellbar sauer) sowie ein Apfel. Sellerie wird sowohl als Stängel- als auch als Wurzelsellerie verwendet (ca. 150 g). Die letzte Zutat wird auf einer groben Reibe gehackt. Würzen Sie das Gericht mit hausgemachter Mayonnaise. Für einen scharfen Geschmack eine Knoblauchzehe hinzufügen.

Es wird empfohlen, Apfel durch exotische Ananas und Käse zu ersetzen – mit Walnüssen. Anstelle von Obst praktizieren einige Leute Salzkartoffeln, was dem Gericht eine gewisse Zartheit verleiht..

Selleriesalat: Kochschritte

Der erste Schritt besteht darin, ein Stück Käse und Karotten auf einer groben Reibe zu mahlen. Die Stängel der Pflanze werden quer zu den Fasern in dünne Würfel geschnitten. Wenn der kulinarische Spezialist es für zu dick hält, wird der Blattstiel der Länge nach in mehrere Teile geteilt. Jetzt beginnen sie mit der Zubereitung eines würzigen Dressings für einen ungewöhnlichen Selleriesalat:

  • eine Knoblauchzehe wird durch eine Presse in einen Saucenbehälter gepresst;
  • fügen Sie ein paar Esslöffel hausgemachte Mayonnaise hinzu;
  • mit Salz und Pfeffer würzen;
  • gründlich mischen.

Danach reiben Sie den Apfel in einer Schüssel auf das bereits gehackte Essen. Früchte werden zuletzt eingebracht, damit sie keine Zeit zum Verwittern und Verdunkeln haben. Als nächstes werden die Zutaten mit gekochter scharfer Sauce gewürzt..

Wie die Praxis zeigt, lässt der außergewöhnliche Geschmack des Gerichts keinen Gast gleichgültig, insbesondere diejenigen, die keinen Sellerie mögen. Nach dem Abendessen werden viele das Rezept für einen solchen Salat wissen wollen, es sei denn, sie erzählen ihnen natürlich von der geheimen Zutat..

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Hausgemachte Mayonnaise ohne Eier in nur 2 Minuten

Am häufigsten wird es vegetarisch genannt. Es wird besonders interessant für diejenigen sein, die eine Diät einhalten. In Geschmack und Konsistenz unterscheidet sich die kalte Soße praktisch nicht von der echten. Darüber hinaus sind keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthalten. Der Algorithmus zur Vorbereitung eines solchen Wunders besteht aus so einfachen Aktionen:

  • 100 ml Milch und 200 ml Pflanzenöl werden in einen Mixer gegossen, vorzugsweise geruchlos;
  • schlagen, bis eine dicke Masse entsteht (sollte wie Sauerrahm sein);
  • in einem separaten Teller mischen 1 TL. Senf, eine Prise Salz, ein Teelöffel Zucker, schwarzer Pfeffer und 1,5 EL. l. (oder weniger) Essig;
  • zur Basis der Mayonnaise geben und erneut schlagen, aber nicht lange, um nicht zu unterbrechen.

Als Ergebnis wird die Sauce dickflüssig, aromatisch und der echten ähnlich. Mit einer solchen vegetarischen Sauce wird Selleriesalat gewürzt. Es ist wichtig zu verstehen, dass eine ungewöhnliche Suspension relativ kurz gelagert wird, damit Sie sie nicht in zu großen Mengen ernten müssen..

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