Hagebutten-Vitaminkompott

Auf den ersten Blick ist Hagebuttenkompott nichts Besonderes. Und die Wahrheit ist, was kann in einem durchscheinenden Getränk so sein, das praktisch keinen Geruch hat? Aber schon in der Antike wurde die Wildrose häufig für die Zubereitung verschiedener medizinischer Abkochungen verwendet. Und das nicht umsonst, denn allein diese Vitamin-C-Beere hat in ihrer Zusammensetzung mehr als eine Zitrone. Was können wir über andere nützliche Substanzen wie Eisen, Kalium, Phosphor, Keratin und andere sagen?.

Bei Erkältungen wird empfohlen, Kompott aus ihren säuerlichen Beeren einzunehmen, begleitet von einer Erhöhung der Körpertemperatur. Es lindert den Allgemeinzustand, senkt das Fieber und stellt die Immunität wieder her. Übrigens ist ein solches Getränk für diejenigen nützlich, die an Diabetes mellitus leiden (in diesem Fall wird dem Kompott kein Zucker zugesetzt). Hagebuttenkompott stabilisiert den Zuckerspiegel, entfernt Giftstoffe und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.

Als antiparasitäres Mittel werden zerkleinerte Hagebutten verwendet, und darauf zubereitetes Kompott hat eine milde abführende Wirkung..

Es ist erwähnenswert, dass Hagebuttenkompott dem Körper sowohl Vorteile als auch Schaden zufügen kann. Trotzdem macht Vitamin C es zu einer “verbotenen Frucht” für Menschen mit hohem Säuregehalt, Geschwüren oder Gastritis. Darüber hinaus sind Hagebutten Diuretika, daher wäscht sie bei längerem Gebrauch Kalzium aus..

Mit Vorsicht ist es notwendig, das Getränk für Bluthochdruckpatienten und Menschen mit Nierenerkrankungen oder Gelbsucht einzunehmen..

Hagebuttenkompottrezepte verwenden sowohl frische als auch getrocknete Beeren. Die Früchte werden von Stiel und Blüten vorgereinigt, manchmal werden auch die Samen herausgenommen.

Frisches Beerenkompott

Zum Aufrollen von 2-Liter-Getränkedosen:

1. Sortieren Sie ein Kilogramm frische Beeren, schälen Sie die Schwänze und Reste von Blütenständen. Erst mit kaltem Wasser abspülen und dann mit kochendem Wasser übergießen.
2. Ordnen Sie die Hagebutten in sterilisierten Gläsern an und füllen Sie sie etwas weniger als die Hälfte.
3. Machen Sie den Sirup separat. Um die Menge der Zutaten zu bestimmen, gießen Sie Wasser in ein Glas Beeren und lassen Sie es in einen Topf abtropfen. Für jeden Liter Wasser 600 g Zucker hinzufügen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
4. Gießen Sie kochenden Sirup über Gläser mit Hagebutten und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang, dann verschließen und mit einer warmen Decke abdecken.

Geklopftes Beerenkompott mit Honig

In Kombination mit Honig ist Hagebuttenkompott für den Winter ein wahres Sparschwein an Vitaminen. Es wird dazu beitragen, den Körper zuverlässig vor Erkältungen und Grippe zu schützen sowie Giftstoffe und Toxine zu entfernen..

Frische Hagebutten in einer Menge von 1 kg, entkernen und waschen. In einen Topf geben und mit Wasser bedecken, sodass die Beeren bedeckt sind. Kochen Sie sie, bis sie vollständig gekocht sind (damit sie vollständig weich sind).

Beeren auswählen und durch ein Sieb mahlen.

Geben Sie Wasser in den Topf, in dem die Hagebutten gekocht wurden, so dass Sie 2,5 Liter erhalten. 2 EL hinzufügen. Honig und geriebene Beerenmasse. Alles zum Kochen bringen und in sterilisierte Gläser füllen. Aufrollen und einpacken.

Getrocknetes Beerenkompott mit Orangensaft

Dieses Hagebuttenkompott erweist sich als sehr reichhaltig und leicht säuerlich. Vor Gebrauch kann es im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt (abgekocht) werden.

Um ein Getränk zuzubereiten:

1. 1,5 Liter Wasser in einen Topf geben, aufkochen und dann etwas abkühlen lassen.
2. Wenn das Wasser warm wird, gießen Sie 0,5 kg trockene Hagebutten ein und lassen Sie es 10 Stunden stehen.
3. Wählen Sie nach der angegebenen Zeit die Früchte aus und belasten Sie das Wasser selbst.
4. Schneiden Sie die geschwollenen Beeren in zwei Hälften und wählen Sie die Samen sorgfältig aus. Nochmals ausspülen, damit keine Flusen zurückbleiben.
5. Von einer Orange die Schale entfernen.
6. Orangensaft in eine separate Schüssel auspressen.
7. Geben Sie das abgesiebte Wasser, in dem die Hagebutte aufgegossen wurde, auf das Feuer, fügen Sie 700 g Zucker, 2 Zimtstangen und Orangenschale hinzu. Zum Kochen bringen, um den Zucker zu schmelzen.
8. Geschälte Hagebutten einfüllen und Orangensaft einfüllen, erneut aufkochen lassen und ausschalten.
9. Wenn der Sirup abgekühlt ist, entfernen Sie die Früchte mit einem Schaumlöffel und geben Sie sie in Gläser und kochen Sie den Sirup selbst erneut für 5 Minuten.
10. Heiße Hüften in Gläser mit heißem Sirup füllen, 10 Minuten sterilisieren und aufrollen.

Frisches Apfel-Hagebutten-Kompott durch Gießen

Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Getränk verschiedene Früchte und Beeren hinzugefügt. Aus getrockneten Beeren und frischen Äpfeln können Sie ein leckeres Hagebuttenkompott für Kinder zubereiten. Es ist besser, kleine Früchte zu nehmen (Paradiesäpfel können verwendet werden), da sie im Ganzen platziert werden.

Ein Kilogramm Äpfel waschen und mit einem Zahnstocher einstechen.

Hagebutten getrocknet (200 g), schälen und abspülen.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und blanchieren Sie die Hagebutten und Äpfel nach dem Kochen 10 Minuten lang.

Sie können jede Art von Äpfeln nehmen und schneiden.

Die gekochten Zutaten in sterilisierte 1,5-Liter-Gläser aufteilen und mit Deckeln abdecken..

Jetzt solltest du den süßen Sirup kochen:

• 800 ml Wasser zum Kochen bringen;
• 350 g Zucker einfüllen;
• wieder kochen.

Heißen Sirup über Gläser mit Hagebutten und Äpfeln gießen, aufrollen und einwickeln.

Trockenfruchtgetränk

Ein leckeres und gesundes Kompott aus Äpfeln und Hagebutten erhält man, wenn man getrocknete Beeren und Früchte verwendet.

Um den Geschmack süßer, aber nicht süßlich zu machen, fügen Sie, anstatt die Zuckermenge zu erhöhen, ein wenig Rosinen hinzu..

Zuerst sollten Sie also Trockenfrüchte richtig zubereiten, sonst wird das Kompott trüb. Dazu heißes Wasser übergießen und 10 Minuten stehen lassen:

• 100 g Rosinen;
• 0,5 EL getrocknete Hagebutten;
• 1 Esslöffel. Apfelstücke.

Gießen Sie die gewaschenen Beeren und Früchte in einen Topf und gießen Sie 3 Liter Wasser ein. Das Kompott zum Kochen bringen und kochen, bis die getrockneten Früchte weich sind. Dann gießen Sie 2 EL. Zucker und 15 Minuten köcheln lassen, um zu schmelzen.

Das fertige Hagebuttenkompott in Gläser füllen und aufrollen.

Hagebuttenkompott in einem Slow Cooker

Ein gesundes Getränk kann auch in einem Multikocher zubereitet werden – es dauert nur sehr wenig Zeit. Die Menge der Zutaten hängt von der Größe der Schüssel der Maschine ab. Wenn es zum Beispiel klein ist:

1. Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine Schüssel und fügen Sie 500 g Zucker hinzu. Kochmodus wählen.
2. Während das Wasser erhitzt wird, schälen und mit 1 EL abspülen. frische Beeren. Wählen Sie Samen, wenn gewünscht.
3. Wenn der Sirup fast kocht, geben Sie die Hagebutte hinein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

Nach dem Signal zum Ausschalten ist das Hagebuttenkompott im Multicooker fertig.

Sie müssen nicht in die Apotheke gehen, um Ihre Vitaminreserven aufzufüllen und Ihr Immunsystem zu unterstützen. Schließlich sind selbstgemachte Zubereitungen, die mit Liebe aus gesunden Hagebuttenbeeren mit eigenen Händen hergestellt werden, nicht schlechter als Apothekenvitamine und sicherlich viel natürlicher. Mehrere Kompottgläser nehmen in der Speisekammer nicht viel Platz ein, sind aber im kalten Winter immer praktisch. Gesundheit!