Einmach-Kirschkompott für den Winter
Ein ausgezeichnetes Getränk für festliche Gerichte ist Kirschkompott für den Winter. Ein zu Hause mit eigenen Händen zubereitetes Getränk wird Sie mit seinem unübertroffenen Ergebnis begeistern. Sie können daraus die ganze Palette nützlicher Substanzen ziehen, da der resultierende Kirschnektar ohne Konservierungsstoffe und andere schädliche Zusätze ist. Ein Naturprodukt versorgt Ihren Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen, die im Winter so wichtig sind.
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Positive Eigenschaften von Kirschen
Vitamine, Apfel-, Zitronen- und Ellagsäure, die in Kirschen enthalten sind, haben eine positive Wirkung auf den Körper. Nicht nur das Fruchtfleisch der Kirsche ist nützlich, sondern auch ihre Blätter und sogar der Stamm eines Baumes. Das Zahnfleisch aus der Rinde wird zu Arzneimitteln zur Behandlung von Magen und Darm verarbeitet. In der Volksmedizin sind Kirschen als fiebersenkendes Mittel bekannt geworden. Kirschsaft mit viel Vitamin C, stärkt das Immunsystem, hat entzündungshemmende Eigenschaften. Daher solltest du dir für den Winter unbedingt ein einfaches Kirschkompott kochen oder daraus Saft für den anschließenden täglichen Gebrauch holen. Spurenelemente Eisen, Magnesium, Kupfer wirken gezielt auf das blutbildende System. Empfehlenswert ist die Verwendung der Früchte auch bei Hals-, Magen- und Darmbeschwerden..
Es wird nicht empfohlen, Kirschen für Menschen mit hohem Säuregehalt im Magen zu essen..
Wir schließen das Kompott zu Hause
Für diejenigen, die für den Winter ihr eigenes Kirschkompott zubereiten möchten, finden Sie unten ein einfaches Rezept für dieses Getränk. Kompott kann auf zwei Arten haltbar gemacht werden: mit Sterilisation und ohne Sterilisation. Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, hat dies keinen Einfluss auf die Speicherqualität. Die Option mit Sterilisiergläsern mit Kirschen bietet zusätzliche Zeit für diesen Vorgang. Die Dauer der Wärmebehandlung hängt vom Volumen der Glasbehälter ab: 1-Liter-Glas dauert 10 Minuten, 1,5-Liter-Glas – 15 Minuten und ein 3-Liter-Glas erfordert 20-25 Minuten Sterilisation. Die Zeit für die Sterilisation ersetzt die Zeitersparnis beim Kochen des Zuckersirups in einem Topf. Sie haben die Wahl, aber im Allgemeinen dauert das Konservieren von Kirschen mit einer der Methoden bis zu einer Stunde..
Moderne Methoden in der Konservenherstellung bieten eine weitere Möglichkeit, Kirschkompott für den Winter in einem Multikocher oder Saftkocher zu kochen. Dies wird die Komplexität des Konservenverfahrens erheblich reduzieren..
Kirschkompott für den Winter im Slow Cooker
Waschen Sie die Kirschen gewissenhaft, entfernen Sie alle Grüns. Wenn Sie möchten, können Sie die Knochen mit einer Entkernungsmaschine entfernen.
Beeren in eine Multikocherschüssel geben und mit Zucker bedecken. Dann kaltes Wasser gießen. Wählen Sie den Modus “Löschen” und stellen Sie die Zeit ein – 1 Stunde.
Gläser mit Deckel sterilisieren. Der Sterilisationsprozess kann mit einem Wasserkocher, Ofen, Mikrowelle oder Topf erfolgen.
Gießen Sie das gekochte Kompott in den vorbereiteten Behälter und schließen Sie sofort die Deckel. Warm einwickeln und abkühlen lassen.
Leckeres süß-saures Getränk ist fertig!
Zutaten sind Minze, Honig und Zitrone.
Kirschkompott für den Winter ohne Sterilisation
Wählen Sie reife Kirschen, entsorgen Sie faule. Unter fließendem Wasser waschen, Samen nicht entfernen. Waschen Sie die Kirschen besser, indem Sie sie in ein Sieb geben. Hier sind Sie auf jeden Fall sicher, dass alle Verschmutzungen und Schadstoffe weggespült werden.
Dosen mit Soda waschen und sterilisieren.
Füllen Sie den Behälter zu 1/3 des Volumens mit Kirschen. Die Fülle des Glases hängt davon ab, wie viel Sie das konzentrierte Getränk erhalten möchten..
Bringen Sie Leitungswasser zum Kochen und gießen Sie es in ein Glas, bedecken Sie den Hals mit einem Deckel und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
Aromawasser ohne Kirschen zurück in die Pfanne abgießen, 300 Gramm Zucker hinzufügen, wenn das Glas 3 Liter groß ist. Kochen Sie die Mischung.
Gießen Sie kochenden Sirup über die Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Wickeln Sie für einen Tag ein.
Am nächsten Tag ist das Kirschkompott mit Kernen fertig.
1/3 der Dose ergibt einen angenehmen süß-säuerlichen Geschmack mit einem leichten Rotstich, eine halbe Dose Kirschen ergibt ein reichhaltiges aromatisches Getränk und 2/3 der Beeren für das gesamte Volumen des Behälters sättigen das Kompott mit dunkelroter Farbe.
Kirschkompott für den Winter mit Sterilisation
Die Stiele von den Kirschen entfernen und abspülen. Füllen Sie sterilisierte Gläser mit Beeren bis zum Rand.
Machen Sie einen Sirup: 400 Gramm Zucker in 1 Liter Wasser. Gießen Sie eine kalte Lösung über die Gläser mit Kirschen.
Füllen Sie einen Topf mit Wasser und legen Sie die zukünftigen Lebensmittel zur Sterilisation hinein. 10-15 Minuten (je nach Volumen) bei einer Wassertemperatur von 85 Grad sterilisieren.
Ziehen Sie nach dem vorherigen Vorgang die Gläser heraus, rollen Sie die Deckel auf und stellen Sie sie beiseite, bis sie abkühlen..
Kirschkompott für den Winter ist fertig!
Kirschkernkompott sollte nicht länger als 3 Jahre gelagert werden.
Entkerntes Kirschkompott für den Winter mit Sterilisation
Beeren waschen, Stiele und Kerne entfernen.
Geben Sie die Kirschen auf den oberen Teil des Glases oder auf 2/3 des Volumens.
Kochen Sie den Sirup bestehend aus 400 Gramm Zucker und 1 Liter Wasser.
Gießen Sie Kirschen mit heißer Zuckerlösung und schicken Sie sie zum Sterilisationsverfahren, das mindestens 10 Minuten dauert. Das Wasser in der Pfanne muss die Schultern der Dosen erreichen, sonst ist dieser Vorgang bedeutungslos..
Konzentriertes Kirschkompott fertig!
Die aufgeführten Schritt-für-Schritt-Beschreibungen mit einem Foto zum Kochen von Kirschkompott für den Winter beschreiben den Konservenprozess ziemlich genau. Aber Kirschkompott kann auch mit anderen Zutaten gekocht werden: Erdbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Himbeeren.
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Die Herstellung von Kompott ist ähnlich, aber hier muss die Zuckermenge je nach Geschmack variieren. Kirschkompott für den Winter ist übrigens nach den gleichen Rezepten geschlossen.
Es gibt Zeiten, in denen Sie die Zeit der Kirschernte verpassen, aber die Lust, das Kompott aus dieser Beere zu genießen, lässt nicht nach. In solchen Fällen können gefrorene Früchte in Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Die Punkte für die Herstellung von gefrorenem Kirschkompott für den Winter bleiben gleich, nur das Auftauen von Beeren mit der Mikrowelle oder allmählich bei Raumtemperatur kommt in den Vordergrund.
