Wie man Apfelkompott kocht: bessere Rezepte für die Hauskonservierung

Äpfel sind gesunde und erschwingliche Früchte, die sich ideal für die Winterlagerung eignen. Sie sind leicht zu trocknen, machen kandierte Früchte, machen dicke Marmelade oder Konserven und machen aromatische Getränke. Wenn Sie die klassische Zubereitungsart von Apfelkompott studieren, können Sie Früchte mit Beeren, Minze und anderen Zusatzstoffen für einen harmonischen Geschmack eines Wintergetränks kombinieren..

Wie man Apfelkompott ohne Sterilisation kocht

Ein Getränk aus saftig-süßen Äpfeln mit leichter Säure kann ohne Sterilisation zubereitet werden. Zur Sättigung muss das Getränk aufgegossen werden.

Bestandteile für 1 Flasche:

• 600 g Antonowka;
• ein volles Glas (etwas mehr) Zucker;
• 1 Teil TL Zitronensäure;
• ca. 2 Liter gefiltertes Trinkwasser.

Schritt-für-Schritt-Methode zur Zubereitung von Kompott:

1. Zutaten vorbereiten.
2. Früchte halbieren, Saatkasten entfernen, Fruchtfleisch vierteln.
3. Gießen Sie die Scheiben in ein steriles Glas, gießen Sie einen vollen Behälter mit kochendem Wasser, bedecken Sie den Hals mit einem Metalldeckel und lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen.
4. Zucker in einen Behälter gießen, Wasser aus einem Glas gießen, umrühren, damit die Kristalle schmelzen und kochen.
5. Zitronensäure in ein Glas geben, mit Sirup füllen und den Rohling mit einem Schlüssel aufrollen.
6. Die Konservierung auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Das köstlichste Getränk wird schließlich leicht gelblich, intensiver und aromatischer. Das Werkstück wird bei Raumbedingungen perfekt gelagert.

Aus ganzen Früchten

Um natürliche Äpfel den ganzen Winter über zu erhalten, können Sie ein süßes und aromatisches Kompott aus kleinen Früchten im Ganzen rollen. Als Ergebnis erhalten Sie nicht nur ein Getränk, sondern auch eine Fruchtfüllung für Kuchen..

Zutaten:

• 9-10 mittelgroße feste Äpfel;
• 8-2 Liter gefiltertes Trinkwasser;
• 300 g Zucker (die Menge hängt direkt von der Süße der Frucht ab);
• 1 Teil TL Zitronensäure oder 1 EL. l. Saft.

Konservierungskochmethode:

1. Bereiten Sie die aufgeführten Produkte vor.
2. Füllen Sie ein sauberes, steriles Glas bis zum Rand mit gewaschenen Äpfeln. Kochen Sie Wasser in einem Topf oder Wasserkocher, gießen Sie die Früchte so ein, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.
3. Den Behälter mit einem Blechdeckel abdecken, 15 Minuten dämpfen lassen.
4. Den Blechdeckel entfernen und auf einen Abfluss mit Löchern setzen und das abgekühlte kochende Wasser in einen Topf abgießen.
5. Kristallzucker, Säure oder Zitronensaft hinzufügen. Kochen Sie die Flüssigkeit, damit die Körner schmelzen.
6. Gießen Sie heißen Sirup in ein Glas, verschließen Sie den Behälter sofort mit einem Schlüssel oder ziehen Sie ihn mit Gewindedeckeln fest.
7. Die Konservierung im Raum abkühlen und in den Keller bringen.

Bei großen Früchten ist es besser, zwei Füllungen zu machen, damit das kochende Wasser die Mitte der Früchte erreicht..

Wie man Apfelkompott in einem Slow Cooker kocht

Bei der Zubereitung von Kompott in einem Multikocher stellt sich heraus, dass das Getränk gesättigter ist, während der Prozess keine Aufmerksamkeit und Energie erfordert. Der Rohling kann klassisch gemacht oder nach Belieben mit Gewürzen versetzt werden, die den Geschmack von Äpfeln hervorheben.

Lebensmittelset für 3 l:

• 500 g feste, mäßig süße Äpfel;
• 200 g Kristallzucker;
• ½ h. l. gemahlener Zimt;
• 2 l gefiltertes Wasser.

Zubereitung von Kompott in einem Multikocher:

1. Früchte ohne Kerne in Stücke schneiden, in die Multikocherschüssel geben.
2. Gießen Sie Zucker mit Zimt und gießen Sie gereinigtes Wasser hinein.
3. Senken Sie den Deckel und stellen Sie das Programm “Löschen” für 45 Minuten ein.
4. Ein mit kochendem Wasser gedämpftes Glas mit einem Getränk füllen und mit einem Deckel hermetisch verschließen.

Besonders schön wird Kompott aus Äpfeln mit einer dichten Textur, die ihre Form behalten..

Wie man Apfel-Quitten-Kompott kocht

Ein duftendes, helles und mäßig süßes Kompott wird am besten mit vielen Fruchtscheiben zubereitet, um es im Winter als Ergänzung zu natürlichen Desserts zu verwenden.

Eine Reihe von Produkten für ein 3-Liter-Glas:

• 5 Stücke. leicht überreife Quitte (wird duftend);
• 6 helle Äpfel in verschiedenen Farben;
• ein volles Glas Zucker;
• 1 Teelöffel (unvollständige) Zitronensäure zur Betonung der fruchtigen Süße;
• 5-1,8 Liter Trinkwasser aus dem Filter.

So kochen Sie Apfelkompott Schritt für Schritt:

1. Waschen Sie reife Quittenfrüchte, reinigen Sie den Haufen und eine Schmutzschicht mit einem Schwamm von der Oberfläche.
2. Schneiden Sie die Früchte in Stücke, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie den weichen Teil in Würfel.
3. Schicken Sie die Quittenscheiben in den Topf. Gießen Sie gewaschene und gehackte Äpfel hinein..
4. Mit Zucker, Zitronensäure den Geschmack abrunden.
5. Gießen Sie heißes Wasser über die Früchte und schicken Sie das Stück zum Kochen.
6. Feuer reduzieren, 20 Minuten weiterbrühen.
7. Gießen Sie die Scheiben mit Sirup in einen sterilen Behälter.
8. Verschließen Sie das Glas sofort mit einem Metalldeckel.

Nachdem das Apfelkompott gekocht ist, müssen Sie das Werkstück im Raum abkühlen lassen und einlagern.

Mit Birne

Aromatisches hausgemachtes Apfel-Birnen-Kompott enthält keine Konservierungs- und Farbstoffe, daher ist das Getränk perfekt für ein Vitamin-Menü für Kinder.

Eine Reihe von Produkten für eine Flasche:

• 6 leicht säuerliche, dichte Äpfel;
• 5 honigreife Birnen;
• 2 Liter gefiltertes Wasser;
• unvollständiges Glas Zucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Apfelkompott für den Winter macht.

Die Früchte gründlich in heißem Wasser waschen, das Fruchtfleisch in einem Topf von den Früchten schneiden.

Für zusätzliche Süße kann beim Kochen von weißen Honigpflaumen Kompott hinzugefügt werden..

Verwenden Sie nicht nur den Kern.

Die Fruchtscheiben mit Zucker bedecken und mit Wasser aus dem Filter gießen.

Lassen Sie das Getränk 10 Minuten köcheln, damit sich das Wasser in einen duftenden Sirup verwandelt.

Getränk nach oben in einen sterilen Behälter gießen, mit gekochtem Deckel verschließen und verschließen.

Bringen Sie die Konservierung nach dem Abkühlen kopfüber in den Keller oder die Speisekammer.

Mit grünen Trauben

Wenn man bedenkt, wie man das Apfelkompott mit saftigen weißen Trauben schließt, erhält man die perfekte Geschmackskombination, harmonisch in Zucker und Sättigung..

Ein Drei-Liter-Glas benötigt:

• 5 Stücke. Herbst dichte und saftige Äpfel;
• 400 g weiße Trauben;
• 300 g Zucker;
• 1-2 EL. l. frische Zitrone;
• 1-2,2 l gefiltertes Wasser.

Schritt für Schritt zur Zubereitung von Kompott:

1. Wasser in einem Topf aufkochen, die Trauben aus einer Bürste nehmen, waschen und in einen sauberen Glasbehälter gießen.
2. Bevor Sie ein köstliches Apfelkompott kochen, müssen Sie es schälen und die Kerne entfernen, jede Scheibe kleiner hacken und zu den Trauben geben.
3. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie die Früchte 8-10 Minuten dämpfen.
4. Die Flüssigkeit in einen Topf abseihen, erneut aufkochen und dem Wasser Zucker hinzufügen.
5. Glatt kochen, Zitronensaft einfüllen.
6. Beim zweiten Mal die Frucht mit kochend süßer Flüssigkeit übergießen, sofort mit einem Schlüssel einrollen und das Werkstück abkühlen lassen.

Es ist besser, der Konservierung keine weinroten Trauben hinzuzufügen, da sie während der Verarbeitung eine hässliche dunkle Farbe ergeben und die Gärung provozieren können.

Mit Preiselbeeren

Rezepte für gehacktes Apfelkompott für den Winter ermöglichen es Ihnen, den Geschmack des Getränks mit einer leichten Säure und unaufdringlichen Süße zu variieren.

Zutaten:

• 600-650 g farbige saftige Äpfel;
• 1 ml gefiltertes Wasser;
• 200 g gesunde Preiselbeeren;
• 250-300 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Apfelkompott:

1. Die sortierten Preiselbeeren waschen und auf einem Sieb verwerfen, die Äpfel gründlich schälen, trocknen und in kleine Scheiben ohne Kerne und Schwänze schneiden.
2. Den Glasbehälter ohne Chips und den Deckel verteilen und im Backofen braten.
3. Die Apfelscheiben in Gläser geben, eine Portion Preiselbeeren dazugeben.
4. Trinkwasser aufkochen, Äpfel bis zum Rand gießen.
5. Die Gläser locker mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ruhen lassen, damit die Flüssigkeit abkühlt und die Beeren leicht knacken.
6. Das Wasser in einen Topf abgießen, die Flüssigkeit mit Zucker erneut aufkochen, umrühren, um den Sirup homogen zu machen.

Die Komponenten mit kochendem Sirup übergießen, sofort dicht verschließen, umdrehen und nach dem Abkühlen der Konservierung zur Aufbewahrung lagern.

Ein natürliches hausgemachtes Getränk aus Äpfeln mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen ermöglicht es Ihnen, gesunde Früchte für den Winter zu konservieren, den Körper mit Vitaminen ohne Aromen und Geschmacksverstärker zu sättigen.

Wir kochen Kompott aus Pflaumen und Äpfeln für den Winter – Video