So einfach wie Birnen schälen: Chinesisches Kompott für den Winter

Ein vollständiger Satz an Vitaminen kann durch die Konservierung von chinesischem Kompott für den Winter erhalten werden. Durch die Verarbeitung kleiner Äpfel erhält das Getränk ein einzigartiges Aroma und einen sauren Geschmack. Auch Marmelade und Marmelade werden aus der Sorte “Kitayka” hergestellt. Oft wird diese Art von Früchten ganz mit konservierten Schwänzen konserviert..

Mini-Äpfel sind gesund genug. Sie enthalten neben 80% des Wassergehalts die Vitamine A, B1, C, PP und andere. Apfel-, Zitronen- und Weinsäure ermöglichen eine lange Lagerung von Früchten in einem dichten Konservenbehälter. Außerdem verhindern diese natürlichen Säuren die Gärung im Darm, lindern Blähungen und Blähungen. Durch die Aufnahme von chinesischem Apfelkompott in die Ernährung vermeiden Sie garantiert Erkältungen und Grippe und beugen Erkrankungen der Schilddrüse und des Urogenitalsystems vor. Für Patienten mit Diabetes mellitus werden Apfelfrüchte empfohlen, da sie den Blutzucker regulieren. Chinesische Gerichte regen Gehirn und Gedächtnis an, reinigen das Blut und stabilisieren den Blutdruck, stärken den Zahnschmelz und vieles mehr. Versuchen Sie mindestens einmal, chinesische Äpfel zu konservieren..

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Chinesisches Kompott ohne Zusatzstoffe

Ein Pfund Äpfel wird für den Winter ohne Sterilisation in das chinesische Kompott gehen. Es wird in 2,5 Liter Wasser gekocht mit 1,5 Gläser Zucker aufbewahrt.

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen. Die Stängel müssen nicht „an der Wurzel“ geschnitten werden.
2. Legen Sie die Früchte zu 1/3 ihres Volumens in ein sterilisiertes Glas.
3. Kochen Sie Wasser in einem Wasserkocher und gießen Sie es in ein Glas. Decken Sie ein einfaches chinesisches Apfelkompott locker mit einem Deckel ab und warten Sie 10 Minuten.
4. Zucker in einen Topf geben und das duftende Wasser dort aus den Dosen abgießen.
5. Kochen Sie den Sirup und gießen Sie ihn zurück in das Glas. Dieses Mal mit einem Deckel verschließen. Kein Umdrehen und Einwickeln nötig.

Wenn Sie kochendes Wasser zum ersten Mal in Dosen gießen, gießen Sie das Wasser langsam in einem dünnen Strahl ein, damit es nicht auf die kalten Wände des Behälters fällt, um Glasrisse zu vermeiden.

Chinesisches und Brombeerkompott

Ein einfaches Rezept für chinesisches Kompott für den Winter mit Aroniabeeren zeigt, wie einfach es ist, ein solches Getränk zuzubereiten. Für ein Glas mit einem Volumen von 3 Litern müssen Sie 400-500 Gramm Mini-Äpfel zubereiten, und nur eine Handvoll Brombeeren wird gehen. Süßigkeiten werden 3 Tassen Zucker pro Glas hinzufügen. Dank der Einführung dieser Beere erhält das Kompott einen satten dunkelroten Farbton..

Vorbereitung:

1. Die Stiele von sauber gewaschenen Äpfeln zupfen. Diejenigen, die das ursprüngliche Aussehen der chinesischen Frauen bewahren möchten, können die Schwänze belassen, ihre Anwesenheit hat keinen Einfluss auf die Lagerung.
2. Waschen Sie die schwarze Aronia unter fließendem Wasser und entfernen Sie das Grün und die Stiele.
3. Saubere Komponenten in ein steriles Glas geben.
4. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie das zukünftige chinesische Apfelkompott 15 Minuten lang mit einem Deckel abdecken.
5. Gesättigtes helles Wasser in einen Topf abgießen, durch einen Nylondeckel mit Löchern.
6. Zucker in das abgetropfte Wasser geben und aufkochen. Gießen Sie dann den kochenden Sirup über das Glas mit den Zutaten und schließen Sie den Deckel fest. Nicht fest einwickeln oder auf den Kopf stellen. Einfach abkühlen lassen und in die Speisekammer stellen.

Vor der Einnahme mit abgekochtem Wasser verdünnen, wegen des zu konzentrierten Geschmacks.

Ein paar Tipps für die Zubereitung von chinesischem Kompott:

1. Minifrüchte sollten mit festem Fruchtfleisch, ohne Dellen, Risse und faule Stellen gewählt werden. Wenn es welche gibt, müssen sie ausgeschnitten werden, sonst fallen die Vorräte ab..
2. Äpfel neigen dazu, schnell dunkler zu werden, wenn unnötige Bereiche aus ihnen herausgeschnitten werden. Zur Farbkonservierung können sie in leicht saurem Wasser gehalten werden. Eine saure Mischung wird durch Auflösen von 3 Gramm Zitronensäure in einem Liter Wasser erhalten. Der gleiche Effekt wird durch die Verwendung von Brackwasser erreicht, das durch Auflösen eines halben großen Löffels Salz in einem Liter Wasser erreicht wird. Erst nach der salzigen Flüssigkeit müssen die Äpfel mit fließendem Wasser abgespült werden, bevor sie in das Glas gegeben werden..
3. Es ist ratsam, die Früchte der Sorte “Kitayka” dem Blanchieren (Verbrühen mit kochendem Wasser) zu unterziehen, damit sie während der Lagerung nicht im Behälter aufschwimmen und ihr ästhetisches Aussehen nicht verlieren. Nach dem Blanchieren können Sie das Wasser nicht ausgießen, sondern Sirup auf seiner Basis zubereiten.
4. Die Farbsättigung und Geschmackskonzentration hängt von der Anzahl der im Glas befindlichen Komponenten ab. Chinesisches Winterkompott mit starkem Geschmack tritt normalerweise auf, wenn der Behälter mit Zutaten ab der Hälfte gefüllt ist.
5. Wenn Sie ein Obstsortiment mit chinesischen Äpfeln herstellen möchten, müssen Sie bedenken, dass die von Ihnen ausgewählten Früchte mit einem großen Knochen nicht länger als ein Jahr gelagert werden können. Für eine geplante Langzeitlagerung ist es besser, auch bei Äpfeln die Samen zu entfernen..

Bei der Konservierung von chinesischem Kompott für den Winter ist es besser, alle Tipps und Zubereitungsschritte zu befolgen, um eine Zersetzung und Vergiftung von Lebensmitteln zu vermeiden.