Erstaunliche Süßkirschmarmelade für den Winter mit anderen Früchten aus dem Garten

Kirschmarmelade für den Winter ist eine ausgezeichnete Lösung, um gesunde Beeren für lange Zeit zu erhalten. Sie können diesen Trank aus ganzen Kirschen und entsteinten Beeren kochen. Das Herausnehmen des Kerns erfordert etwas Ausdauer und Zeit, daher versucht im Grunde jeder, Kirschen mit Samen zu verwenden. Bei allen ausgewählten Optionen wird das Ergebnis nicht übereinstimmen. Kirschen lassen sich nicht nur einzeln zu Marmelade verarbeiten, sie passen auch gut zu Zitrone, Orange, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und sogar Walnüssen. Jede weitere Frucht bringt ihren eigenen unvergesslichen Geschmack. Alle Rezepte findest du unten.

Verwandter Artikel: Rezept für Kirschmarmelade.

Kirschmarmelade mit Zitrone

Für die Herstellung von Süßkirschmarmelade mit Zitrone wird nur 1 Kilogramm Süßkirschen verwendet. Sie benötigen auch ein wenig Zitrusfrüchte – 1 mittelgroße Frucht. Um Komponenten in Marmelade umzuwandeln, müssen Sie ein Kilogramm Zucker vorbereiten. Wenn Sie weiße Kirschen haben, ist die Menge der Hauptzutaten gleich, nur der Zucker sollte um 200 Gramm erhöht werden. So können Sie eine großartige weiße Kirsch-Zitronen-Marmelade herstellen, indem Sie die folgenden Schritte befolgen..

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Beeren. Geh rüber, werde die Knochen los.
2. In einer Emailleschüssel oder einem Topf die ausgewählten Früchte mit Zucker mischen. An einen langsamen Brenner senden.
3. Verwandeln Sie reine Zitrone in Scheiben jeder gewünschten Form.
4. Sobald die Kirschmischung kocht, sollten Zitronenscheiben hineingegossen werden. Unter Rühren dick kochen.
5. Das heiße Medikament sollte in einem sterilen Behälter verpackt und mit einem Deckel hermetisch verschlossen werden.

Wurmfrüchte sollten 15 Minuten in Brackwasser eingeweicht werden.

Kirschmarmelade mit Walnüssen

Um eine außergewöhnliche Kirschmarmelade mit Walnüssen zuzubereiten, benötigen Sie 1 Kilogramm Beeren. 100 Gramm frische Nüsse machen das Gericht ungewöhnlich und 800 Gramm Zucker geben Süßigkeiten..

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie vorsichtig die Samen von sauber gewaschenen Beeren. Kann mit einem speziellen Gerät oder gewissenhaft mit den Händen durchgeführt werden.
2. Entfernen Sie die Schale von der Walnuss und hacken Sie sie in Stücke, die etwas kleiner als die Kirsche sind.
3. Das Rezept für Kirsch-Nuss-Marmelade besteht darin, jedes Nussstück in die Mitte der Kirsche zu legen, an der Stelle, an der sich früher der Knochen befand. Wenn keine Lust oder Zeit besteht, können Sie Nüsse einfach mit Beeren mischen..
4. Die gefüllten Kirschen in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. 1 – 1,5 Stunden einwirken lassen..
5. Mach ein kleines Feuer an und warte, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat. Wenn das gewünschte Ergebnis erreicht ist, schalten Sie das Feuer aus und warten Sie ca. 5 Stunden, bis die Komponenten miteinander gesättigt sind..
6. Wiederholen Sie den Kochvorgang noch einige Male im Abstand von 5 Stunden.
7. Gießen Sie das fertige Medikament in saubere und sterilisierte Gläser und verschließen Sie es fest mit einem Deckel. Guten Appetit!

Verwenden Sie nur frische Nüsse. Der Rest verleiht der Marmelade einen unangenehmen Nachgeschmack und Bitterkeit.

Süßkirsch-Erdbeermarmelade

Es wird nicht schwierig sein, Kirschmarmelade mit einer anderen Beere – Erdbeere – zuzubereiten. Es werden etwa 700 Gramm Kirschen mit Knochen und ein Pfund Erdbeeren benötigt. Ein halber Teelöffel Zitronensäure hilft, die natürliche Süße der Zutaten zu verdünnen, und Zucker verwandelt alles in Marmelade – 1 Kilogramm.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Beeren und entfernen Sie alles Grün und Stiel.
2. Kerne von Kirschen entfernen.
3. Die Kirschen in einen Topf mit dickem Boden geben und mit einem halben Kilogramm Zucker bedecken. Erdbeeren darauf geben und mit den restlichen 500 Gramm Zucker bedecken. Lassen Sie die zukünftige Kirschmarmelade für den Winter 10-12 Stunden in einer ruhigen Position stehen, damit der Saft beginnt, sich abzuheben.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit auf eine Kochplatte mit geringer Hitze stellen, aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und warten Sie 5 Stunden, bis es vollständig abgekühlt ist. Wiederholen Sie den Vorgang 3 Mal..
5. Die Garzeit beim dritten Mal sollte um 10 Minuten verlängert werden. Auf diese Weise 15 Minuten kochen, dann Zitronensäure hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen..
6. In saubere Gläser verpacken und für den Winter hermetisch verschließen.

Kirschmarmelade mit Gelatine

Holen Sie sich eine dünne, zarte Kirschmarmelade, die 1 Esslöffel Gelatine hilft. Für die Zubereitung von Wintersüßigkeiten werden 500 Gramm Beeren, gekocht in 200 Gramm Zucker, verwendet. Um Gelee-Marmelade herzustellen, benötigen Sie weitere 450 Gramm Wasser..

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie vorsichtig die Kerne von den gewaschenen Kirschen.
2. Kombinieren Sie die angegebenen Zutaten in einem Topf: Beeren, Wasser, Zucker. Aufkochen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Geben Sie einen Löffel Gelatine in Wasser in einer Menge von 2 Esslöffeln. Auf Quellung warten und erst dann ein Wasserbad verwenden, um das Granulat aufzulösen.
4. Gelatine in einen Topf mit Kirschen geben und erneut aufkochen, aber nicht kochen. Heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, verkorken und in warmes Leinen wickeln. Entfernen Sie nach dem vollständigen Abkühlen die Decke und befördern Sie das Werkstück in die Vorratskammer.

Die Gelatine muss frisch sein und die verwendete Menge richtet sich streng nach dem Rezept. Ansonsten gibt es statt Marmelade Kompott.

Kirsche und Kirschmarmelade

Süß-saure Marmelade wird aus Kirschen und Kirschen hergestellt. Anstelle der üblichen Verwendung von Zucker wird für dieses süße Gericht 1 Tasse frischer Honig angeboten. Auf dieser Grundlage müssen Sie drei Kilogramm Kirschen und Kirschen nehmen.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren aus und waschen Sie sie gründlich. 1,5 kg Kirschen und die gleiche Menge Kirschen in sterile Gläser füllen und zur Hälfte füllen.
2. Die restlichen Beeren entkernen, das Fruchtfleisch in einen Topf geben und mit Honig gießen. Dick kochen.
3. Gießen Sie die gekochte Honig-Beeren-Mischung in Gläser, die teilweise bereits von frischen Früchten mit Samen besetzt sind.
4. Sammeln Sie sauberes Wasser in einem Topf und tauchen Sie die Gläser mit dem Inhalt dort für den Sterilisationsvorgang, der 30 Minuten dauert.
5. Aus dem Wasser nehmen und mit Deckeln verschließen. Bereit!

Wenn kein Honig zur Hand ist, können 250 Gramm (1 Tasse) Honig durch 2,5 Tassen Zucker, verdünnt in 100 Gramm Wasser, ersetzt werden.

Süßkirschmarmelade mit Orange

Aus reifen roten Kirschen lässt sich eine atemberaubende Marmelade zubereiten. Dazu müssen Sie etwa 1 Kilogramm Beeren pflücken. 1 große Orange hilft Ihnen, einem süßen Gericht einen zitronigen Geschmack zu verleihen. Für diese Anzahl von Komponenten werden 1,2 Kilogramm Zucker benötigt..

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Orange sehr gründlich, da auch ihre Schale an der Ernte beteiligt ist. Dann die Schale abreiben und den Saft der Zitrusfrüchte auspressen.
2. Gießen Sie Zucker in einen Topf, fügen Sie die Schale hinzu und gießen Sie den Saft über alles. Kochen Sie die Mischung.
3. Die reinen Kirschen mit Kernen in den Sirup drücken und 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 10 Stunden ziehen. Wiederholen Sie den Vorgang 4-5 Mal.
4. Die gekochte Masse in Gläser anrichten und festdrehen.

Die Bereitschaft der Marmelade kann durch einen Tropfen festgestellt werden, der auf die glatte Oberfläche des Tellers gegeben werden sollte. Wenn sich die Flüssigkeit verteilt, ist die Marmelade noch nicht fertig..

Kirschmarmelade für den Winter wird unkompliziert zubereitet, Hauptsache, Sie befolgen die oben aufgeführten Schritte. Die Verwendung eines Multikochers in diesem Gericht verkürzt die Zeit erheblich und Sie erhalten nicht weniger leckere Marmelade als auf übliche Weise in einem Topf gekocht. Genießen Sie Ihren Tee mit Kirschmarmelade!

Videorezept für Süßkirschmarmelade mit Mandeln