Wie macht man Kürbismarmelade mit Zitrone und anderen Zusatzstoffen?
Kürbismarmelade mit Zitrone erweist sich als sehr angenehm. Die Rolle der Zitrone können andere Zitrusfrüchte spielen: Limette, Orange, Grapefruit. Außerdem wird das Medikament perfekt mit Zucchini, Sanddorn, schwarzer Apfelbeere und anderen Zutaten ergänzt. Sehr dicke Marmelade dient als Füllung für Pasteten, Brötchen, Finger, Pasteten. Kürbismarmelade-Rezepte helfen, ein süßes Dessert zum Leben zu erwecken, das jede Teeparty ergänzt. Insgesamt benötigen Sie ein paar Stunden, um dieses kulinarische Gericht, einen Topf oder Slow Cooker, zuzubereiten. Also lasst uns anfangen.
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Kürbismarmelade in einem Topf
Ein Kilogramm Gemüse, ein Kilogramm Zucker und etwa 300 Gramm normales Wasser werden für den Winter aus Kürbis hergestellt..
Vorbereitung:
- Den Kürbis waschen, die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden und in Stücke schneiden.
- Legen Sie die Teile für 6 Stunden in das Wasser und legen Sie sie dann in ein Sieb, so dass das gesamte Wasser glasig ist..
- Mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine mahlen.
- Kochen Sie den Sirup: Kombinieren Sie die angegebenen Anteile von Wasser und Zucker, kochen Sie, bis sich die Masse vollständig aufgelöst hat.
- Gemahlenen Kürbis in Sirup geben und eine halbe Stunde kochen.
- Gläser und Deckel 5 Minuten sterilisieren.
- Ordnen Sie die gekochte heiße Marmelade in Gläsern, Kork. In eine warme Decke wickeln und abkühlen lassen.
- Öffnen Sie im Winter ein Glas Süßigkeiten und genießen Sie den Geschmack. Guten Appetit!
Die Bereitschaft der Marmelade während des Kochens kann festgestellt werden, indem man ein paar Gramm mit einem Löffel aufnimmt und auf eine ebene Fläche eines Tellers legt. Wenn sich ein Tropfen wie Wasser verteilt, ist die Marmelade noch nicht fertig. Der geschweißte Tropfen muss starr und unbeweglich sein.
Kürbismarmelade in einem Slow Cooker
Desserts aus einem Multicooker sind nicht schlechter als beim herkömmlichen Kochen mit der Pfanne. Wer ständig nicht genug Zeit hat, sollte das Rezept zur Herstellung von Kürbismarmelade im Slow Cooker lesen. Für die Süße benötigen Sie 1 kg Kürbismark. Um der Marmelade Säure zu verleihen, können Sie eine Orange und 50 Gramm kandierten Ingwer für die Schärfe hinzufügen. All dies wird in einem Kilogramm Puderzucker eingerührt..
Vorbereitung:
- Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden (ohne Kerne).
- Gehacktes Gemüse mit Puderzucker bedecken und umrühren.
- Die Scheiben in einen Multikocher geben und bei schwacher Hitze mit der Rührfunktion köcheln lassen.
- Während der Multikocher seine Arbeit verrichtet, kandierte Früchte schneiden.
- Jetzt ist die Orange an der Reihe, von der Sie die Schale entfernen und in sehr kleine Stücke schneiden sollten. Um die Bitterkeit der Schale loszuwerden, müssen Sie sie mehrmals blanchieren. Sie können der Orange Zitrone hinzufügen, die die Zutaten köstlich ergänzt. Kürbis mit Zitrone und Orange schmeckt süß-sauer.
- Den Saft der Orange auspressen und zum kochenden Kürbis geben. Fügen Sie dort gehackte kandierte Früchte und Orangenschale hinzu. 35-40 Minuten köcheln lassen, bis das Fruchtfleisch des Kürbisses transparent ist.
- In sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Die Marmelade ist fertig.
Puderzucker lässt sich leicht durch Kristallzucker ersetzen. In diesem Fall müssen Sie etwas mehr als 1,1 kg Sand mitnehmen.
Kürbis mit Zitrone
Patissons an sich haben keinen exotischen Geschmack. Aber sie sind hervorragend in der Verarbeitung und nehmen den Geschmack anderer Zutaten, die damit kombiniert werden, gut auf. Hier ist also ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Kürbismarmelade mit Zitrone. Für ihn braucht man nur ein Kilogramm Kürbis und zwei große Zitronen. Im Verhältnis 1:1 ist es logisch, dass auch 1 Kilogramm Zucker weggeht.
Vorbereitung:
- Wenn Sie alten Kürbis haben, ist es besser, die Schale sofort loszuwerden. Junges Gemüse sollte nicht geschält werden. In Stücke schneiden.
- Die Zitronen mit der Schale abreiben. Wenn es keine Zitronen gibt, ersetzt ihr Geschmack die Orange perfekt. So erhalten Sie Marmelade aus Kürbis mit Orange..
- Gießen Sie die angegebene Menge Zucker in 400 Gramm Wasser und kochen Sie, bis es sich auflöst.
- Sirup, Kürbis und Zitronen mischen. Lassen Sie es in diesem Zustand einige Stunden ziehen. Dann kochen und kochen, bis sie fertig sind (bis zu 40 Minuten).
- Die gekochte Süße in Gläser und Korken geben.
Für Liebhaber von sehr dicker Marmelade sollte der Garvorgang von 40 Minuten auf 50 . erhöht werden.
Um Marmelade aus Kürbis mit Zitrone und Orange herzustellen, sollten Sie das obige Rezept verwenden. Die Säure der Zitrone wird perfekt mit dem süßsauren Orangengeschmack verdünnt. Den Garschritten, in denen die Orange zubereitet wird, wird nur ein Artikel hinzugefügt. Es sollte geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Und die Orangenschale muss dank der Reibe gehackt werden. Alle anderen Schritte der Zitronen- und Orangenkürbismarmelade bleiben unverändert..
