Finden Sie exklusive Rezepte zur Herstellung von Lagenarii für Ihr persönliches Kochbuch
Jede Hausfrau möchte gesunde Mahlzeiten in die Ernährung ihrer Familie aufnehmen. Daher werden wir die bewährten Rezepte zum Kochen von Lagenaria berücksichtigen, die von erfahrenen Köchen geteilt werden. Besonders beliebt ist die Pflanze wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens, ihrer wohltuenden Eigenschaften und ihres originellen Geschmacks. Exotische Früchte enthalten eine Fülle an Vitaminen, Spurenelementen, Aminosäuren, Fetten und Kohlenhydraten. Dank dessen hilft der Verzehr des Gemüses, das Immunsystem des Körpers zu stärken. Es ist nicht verwunderlich, dass die Kultur neben Tomaten, Gurken, Petersilie und Dill immer häufiger in Gemüsegärten auftauchte. Lassen Sie uns genauer herausfinden, was Lagenaria ist und womit es gegessen wird.
Biologische Eigenschaft
Die Pflanze gehört zur Familie der “Kürbis” und ist eine einjährige üppige Liane.
Die Leute nennen Kultur:
- Vietnamesische Zucchini;
- Kalebasse;
- Kürbisgewächse;
- Kalebasse;
- Kürbis;
- musikalischer Kürbis.
Während der Saison wird die Rebe etwa 15 m lang und bringt reiche Ernten. Von einer Pflanze werden 10 bis 15 Fruchtstücke ungewöhnlicher Form und Farbe gesammelt. Darüber hinaus verblüffen sie Gärtner oft mit ihrer Größe. Riesige Riesen erreichen 2 m und reifen bis Mitte Herbst.
Heute gibt es eine Vielzahl exotischer Kürbisarten, die in 2 Gruppen unterteilt werden: essbar und dekorativ oder Geschirr..
Da wir an Rezepten zur Herstellung von Lagenaria interessiert sind, werden wir diese Sorten kennenlernen.:
- Stangenförmig (hellgrüne zylindrische Früchte);
- Serpentin (schmales, sich windendes Gemüse);
- Cobra (die Früchte ähneln diesem besonderen Tier);
- Gans in Äpfeln.
Kompakte Lagenaria-Sorten werden nicht nur in den Beeten, sondern auch zu Hause angebaut. Damit versorgen sich auch die Städter mit einem wertvollen Produkt für den Winter..
Dekorative Sorten werden ausschließlich zur Dekoration von Wohnräumen und Küchen verwendet..
Originalrezepte zum Kochen von Lagenaria vom Küchenchef
Sobald die Sommerbewohner begannen, tropische Exoten aus Südamerika anzubauen, dachten kulinarische Experten darüber nach, wie man es zubereitet. Als Ergebnis sind viele interessante Gerichte entstanden, die sich durch hervorragenden Geschmack und nützliche Eigenschaften auszeichnen. Lernen wir nur exklusive Rezepte kennen, um unser Zuhause zu überraschen.
Ein herzhafter Snacksalat
Ein gesundes Gemüsegericht wird aus einfachen Zutaten zubereitet:
- unreife Früchte von Lagenaria;
- Dill;
- Mayonnaise;
- Salz;
- Gewürze (optional).
Das gewaschene Gemüse wird geschält. Der resultierende Zellstoff wird in dünne Platten geschnitten. In einen tiefen Teller geben.
Dillgrün wird 5 Minuten mit Wasser gegossen und dann unter fließendem Wasser gewaschen. Wenn die restliche Flüssigkeit weg ist, werden die Zweige mit einem Messer gehackt und an die Lagenaria geschickt. Mit Gewürzen bestreuen, salzen und mit Mayonnaise würzen. Die Masse wird gründlich gemischt, im Kühlschrank abgekühlt und auf dem Tisch serviert.
Appetitliche Pfannkuchen
Du benötigst Zutaten, um das Gericht zuzubereiten:
- Früchte von Lagenaria;
- Hühnereier;
- Mehl für Pfannkuchen;
- Salz;
- etwas Kristallzucker;
- Pflanzenfett;
- Sauerrahm.
Schäle das Gemüse. In Stücke schneiden, dann auf der feinsten Reibe reiben. Hühnereier werden in einen separaten Behälter getrieben (2-3 Stück). 
Kristallzucker hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Löffel kräftig umrühren.
Die resultierende Flüssigkeit wird mit den zerkleinerten Früchten von Lagenaria kombiniert. Dann Mehl hinzufügen und den Teig wie für Pfannkuchen kneten..
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Verteilen Sie die runden Kuchen mit einem Löffel. Auf beiden Seiten anbraten und in eine tiefe Schüssel geben. Beim Servieren Sauerrahm darübergießen.
Damit die Pfannkuchen gut gedämpft sind, werden sie bei schwacher Hitze gebraten und das fertige Produkt mit einem Deckel abgedeckt..
Gefüllte Exoten für die festliche Tafel
Aus einer solchen Produktpalette wird ein erstaunliches Gericht aus Lagenaria zubereitet, das in der Bankettkarte vieler Restaurants enthalten ist.:
- schön geformtes Gemüse;
- Schweinefleisch;
- Champignons;
- Zwiebel;
- Tomaten;
- Petersilie;
- Gewürze;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- Sauerrahm;
- Wasser.
Die exotische Frucht wird gründlich gewaschen. Entfernen Sie die Samen vorsichtig, so dass sich im Inneren der Lagenaria ein kompakter Trichter bildet. Das resultierende Werkstück wird in kochendes Wasser getaucht und bis zur Hälfte gekocht.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Zusammen mit den Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben. Die resultierende Masse wird gesalzen und gepfeffert. Dann die Tomatenscheiben dazugeben und vermischen.
Die Champignons werden gewaschen, in Stücke geschnitten, in einer Pfanne gebraten, bis sie halb gekocht sind. Das Produkt wird mit Hackfleisch kombiniert, das auf die vorbereiteten Früchte eines exotischen Kürbisses aufgetragen wird.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es kocht. Gefülltes Gemüse wird von verschiedenen Seiten gebraten. Wenn sich eine goldene Kruste bildet, herausnehmen und in eine tiefe Auflaufform legen. Halbzeuge werden mit dicker Sauerrahm gegossen und in den Ofen geschickt. Bei 200 °C etwa 40 Minuten backen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.
Auf Wunsch kann Sauerrahm in großen Mengen durch geriebenen Hartkäse ersetzt werden.
Ausgezeichneter Snack mit Wodka
Viele Köche verwenden Kürbis, um Kaviar zuzubereiten. Es wird oft als kalter Snack für berauschende Getränke serviert. Sein hervorragender Geschmack und sein angenehmes Aroma erfreuen sich bei Liebhabern pflanzlicher Delikatessen besonderer Beliebtheit..
Das Gericht wird aus Zutaten zubereitet:
- Lagenaria;
- Zwiebel;
- Tomaten;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Gewürze.
Schälen Sie zunächst die Frucht des Kürbisses. Dann wird das Gemüse in kleine Würfel geschnitten und dann in einen Topf gegeben..
Zwiebeln hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Die fein geriebenen Tomaten dazugeben. Die Komponenten werden gemischt und gelöscht, bis die gesamte Flüssigkeit vollständig verdampft ist..
Die resultierende Sauce wird mit Gewürzen gewürzt, gesalzen und mit Kürbisstücken in einen Topf gegossen. Die resultierende Mischung wird auf mäßige Hitze gestellt. Bis zum Kochen dünsten, dabei gelegentlich umrühren. gekühlt serviert.
Gemüse “Fisch” im Teig
Um Leckereien mit ausgezeichnetem Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie Produkte:
- junge Früchte von Lagenaria;
- Salz;
- Gewürze für Fisch;
- Mehl;
- Hühnereier;
- Pflanzenfett.
Das Gemüse wird gut gewaschen. In etwa 2 cm dicke Kreise schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und gründlich mischen. Eier in einem separaten Behälter schlagen. Fischgewürz hinzufügen und umrühren.
Öl wird in die Pfanne gegossen. Die Gemüsekreise werden zuerst mit Mehl, dann mit Teig umhüllt und auf einer erhitzten Fläche ausgelegt. Bei mittlerer Hitze braten, bis eine braune Kruste erscheint. Der fertige Gemüse “Fisch” wird in einen Topf gegeben und mit einem festen Deckel abgedeckt. Das Gericht wird mit gekühlter Sauerrahm serviert. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Wenn Sie den Teig mit Hühnchengeschmack würzen, erhalten Sie ein ganz anderes Gericht..
Wir haben die exklusiven Rezepte zum Kochen von Lagenarien kennengelernt, die von erfahrenen Köchen verwendet werden. Für Gerichte eignen sich nur junge Früchte von essbaren Gemüsesorten. In allen Fällen das Produkt abziehen und erhitzen. In einem Unternehmen mit Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Eiern und Fleisch werden hervorragende Delikatessen gewonnen. Sie werden als Snack für berauschende Getränke auf der festlich gedeckten Tafel serviert. Eine erstaunliche Frucht gefällt nicht nur mit ihrem Aussehen, sondern auch mit ihrem einzigartigen Geschmack..
