Kystyby mit Kartoffeln: schnelle Rezepte mit Fotos

Kystyby mit Kartoffeln, dessen Rezept mit Foto unten aufgeführt ist, ist das beliebteste Gericht der baschkirischen und tatarischen Küche. Dies ist ein ungesäuertes Fladenbrot, gefüllt mit Gemüse oder Brei. Solche Speisen werden sehr schnell und einfach zubereitet. Dank seines nicht abstrusen Rezepts und der einfachen Produktpalette ist ein solches Gericht die beste Option für ein Familienfrühstück..

Die klassische Art, Kystyby mit Kartoffeln zu kochen

Dies ist ein Gericht, das bei der lokalen Bevölkerung sehr gefragt ist. Die Kuchen sind sehr sättigend und nahrhaft. Sie lassen sich bequem als Snack mitnehmen und können auch als Hauptgericht für die Anreise der Gäste zubereitet werden..

Um Kystyby mit Kartoffeln zu kochen, benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Weizenmehl;
• 0,5 Tassen Kuhmilch (für Teig);
• ein Esslöffel weiche Butter;
• ein Hühnerei;
• Zucker und etwas Salz;
• ein Kilogramm Kartoffeln;
• 3-4 mittelgroße Zwiebeln;
• 200 Gramm Butter;
• ein halbes Glas frische Milch (für die Füllung).

Damit Kystyby mit Kartoffeln nach diesem Rezept lecker schmeckt, muss Milch mit mittlerem Fettgehalt verwendet werden.

Teig für Kystyby

Die Zubereitung des Gerichts sollte mit dem Kneten des Teigs begonnen werden. Milch, Zucker, Salz und ein Ei in eine tiefe Schüssel geben. Alle Komponenten gut mischen. Sobald Sie eine glatte Konsistenz haben, können Sie nach und nach Mehl hinzufügen. Aus der Mischung Teig herstellen. Es sollte gut gemischt, aber nicht fest sein. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Der richtige Teig gilt als etwas, das sich gut dehnt und nicht reißt..

Füllung

Im nächsten Schritt bereiten Sie die Füllung vor. Kartoffeln waschen und schälen. Dann die Knollen in einen Topf mit Wasser geben und anzünden. Kartoffeln kochen bis sie gar sind.

Von der Zwiebel die Schale entfernen und fein hacken. Etwas Butter und gehacktes Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben. Bei schwacher Hitze goldbraun frittieren.

Sobald die Knollen weich sind, kann der Topf vom Herd genommen werden. Das Wasser abgießen und aus dem Gemüse Kartoffelpüree zubereiten. Um der Füllung einen zarten Geschmack und die gewünschte Konsistenz zu verleihen, müssen Sie Milch hinzufügen. Auf das entstandene Püree Röstzwiebeln geben und alles nochmal gründlich vermischen.

Nachdem der Teig 20 Minuten gestanden hat, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Aus einer großen Kugel kleine Kugeln formen und jede Kugel mit einem Nudelholz rollen. Die Dicke jedes Kreises sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen.

Verwenden Sie eine dicke Pfanne, um Tortillas zuzubereiten. Frittieren Sie die Werkstücke auf einer trockenen Oberfläche. Es ist notwendig, den Teig zu halten, bis braune Flecken erscheinen. Während des Garvorgangs sollten die Kuchen umgedreht werden.

Die Füllung muss nur in warme Rohlinge eingewickelt werden. Sie nehmen leicht und schnell die gewünschte Form an und brechen nicht. Legen Sie eine kleine Menge Kartoffeln auf eine Seite und wickeln Sie den anderen Teil des Werkstücks ein. Idealerweise besorgen Sie sich eine Art Umschlag. Die Kanten müssen nicht eingeklemmt werden. Jedes Kystyby oben muss großzügig mit Butter eingefettet werden.

Sie können sofort mit der Verkostung beginnen. Normalerweise wird diese Mahlzeit als Hauptgericht serviert. Verschiedene Gemüsesalate und Essiggurken lassen sich perfekt damit kombinieren. Auch zu Fleisch oder Fisch passt Kystyby gut. Die Tataren servieren dieses Gericht ausschließlich mit schwarzem Tee..

Rezept für Kystybyya mit Lavash

Dies ist die schnellste und unterhaltsamste Art, ein traditionelles tatarisches Gericht zuzubereiten. In diesem Fall müssen Sie den Teig nicht kochen, da er durch klassisches Fladenbrot ersetzt wird, das in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Wenn Sie der Abfolge der Aktionen folgen, wird das auf dem Foto angezeigte Kystyby mit Kartoffeln lecker und interessant.

Zutaten zum Kochen:

• ein halbes Kilogramm Kartoffeln (Sorte, damit es gut kocht);
• ein Fladenbrot;
• gemahlener Pfeffer nach Belieben;
• ein Teelöffel feines Salz;
• Dessertlöffel Butter;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Löffel gehacktes Grün.

Kartoffelfüllung kochen

Kartoffelknollen schälen und in Salzwasser kochen. Nachdem sie weich geworden sind, muss die Flüssigkeit abgelassen werden und das Gemüse sollte mit einem Crush zerdrückt werden.

Knoblauch schälen und hacken. Dazu können Sie auch eine Presse verwenden. Kombinieren Sie den resultierenden Brei mit Kräutern.

Eine Mischung aus Kräutern und Knoblauch in Kartoffelpüree geben. Fügen Sie auch etwas Butter und Salz hinzu. Alles gut vermischen.

Wir bilden ein Kystyby

Es sollte nur frischer Lavash gekauft werden. Die Blätter dürfen während des Falzvorgangs nicht brechen. Schneide sie jeweils in Stücke der gewünschten Größe. Legen Sie Kartoffelpüree auf eine Seite und schließen Sie die andere. Die resultierende Hülle, wie im ersten Rezept, mit Öl einfetten.

Ein Gericht wie Kystyby ist ein ausgezeichneter Ersatz für Fast Food. Wenn Ihre Kinder Hamburger, Cheeseburger oder ähnliches Essen lieben, machen Sie sie also zu einem dieser Rezepte. Dieses Gericht wird ihnen bestimmt gefallen..