Leckeren Kartoffelkuchen zu Hause kochen
Für diejenigen, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten, sind Kuchenkartoffeln die beste Option. Dies sind Chips, die einfach zu Hause hergestellt werden können. Dieses Gericht erweist sich als knusprig, lecker und sehr interessant. Pai-Kartoffeln können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Wenn alles richtig gemacht wurde, belegen solche Lebensmittel die erste Zeile im Startmenü..
Kartoffelkuchen nach klassischem Rezept
Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird jeden mit seiner Originalität und köstlichen Knusprigkeit überraschen. Dies ist der beste Ersatz für die berühmten Pommes Frites. Das Gericht ist sehr einfach zubereitet. Selbst ein unerfahrener Kochspezialist kann eine solche Aufgabe bewältigen..
Zutaten für das klassische Rezept:
- 0,5 kg Kartoffeln;
- ein Glas Sonnenblumenöl;
- Dessertlöffel Salz;
- Gewürze (wahlweise).
Um die Streifen lang zu machen, reiben Sie die Kartoffeln in eine Richtung..
Damit das Gericht schön wird, müssen Sie Knollen mit einer möglichst glatten Oberfläche wählen. Auch der Größe der Kartoffeln sollte besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Mittleres Gemüse ist am besten..
Die Kartoffeln sollten gewaschen und geschält werden. Die Haut lässt sich am besten mit einem Gemüseschäler schälen. Spülen Sie die Knollen kalt ab und beginnen Sie mit dem Schneiden. Es gibt zwei Möglichkeiten, Kartoffeln zu hacken: mit einem Messer und mit einer Reibe zum Kochen koreanischer Karotten.
Die gehackten Knollen in eine große, tiefe Schüssel geben. Spülen Sie die Strohhalme gründlich unter kaltem, fließendem Wasser ab. Dieses Verfahren ist erforderlich, um Stärke zu entfernen. Wenn dies nicht geschieht, funktioniert der Kartoffelkuchen nicht..
Gehacktes Gemüse in ein Sieb geben. Es sollte in diesem Zustand gehalten werden, bis überschüssige Flüssigkeit abläuft. Die vorbereiteten Kartoffelknollen in einer dünnen Schicht auf einem Papiertuch verteilen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Stroh gut trocknet..
Je besser die Kartoffeln austrocknen, desto schmackhafter wird das Gericht..
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf oder einen tiefen Topf. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und halten Sie ihn, bis ein leichter Rauch entsteht. Sobald das Öl auf die gewünschte Temperatur erhitzt ist, können Sie einen Teil der Kartoffeln hineinlegen..
Die Strohhalme in kleinen Portionen braten, sonst kocht das Gericht nicht normal.
Kartoffeln etwa 3 Minuten in kochendem Öl halten. Gemüse gilt als fertig, wenn die Streifen von allen Seiten eine appetitliche, goldbraune Kruste bekommen. Sobald die Kartoffeln goldbraun sind, ziehe sie mit einem Schaumlöffel heraus und lege sie auf ein Papiertuch. Die übrigen Parteien werden nach dem gleichen Prinzip vorbereitet..
Sobald überschüssiges Fett aus den Kartoffeln abläuft, empfiehlt es sich, diese zu salzen und nach Belieben mit trockenen Gewürzen zu würzen. Das Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden..
Dieses Rezept für Kartoffelkuchen passt gut zu verschiedenen Saucen und Fleischbeilagen. Sie können es auch mit gedünstetem Gemüse kombinieren..
Leckeres und schnelles Kartoffelkuchengericht
Dies ist ein einfacher, aber gleichzeitig ungewöhnlicher Salat, der zu jedem festlichen Tisch passt. Das auf diese Weise zubereitete Gericht wird allen Gästen gefallen und wird zur Visitenkarte der Gastgeberin. Der Salat ist sehr sättigend und hat dank der Kartoffelpastete einen tollen, ungewöhnlichen Geschmack.
Eine Reihe von Produkten für ein Rezept:
- 150 g Rindfleisch (Schweinefleisch kann verwendet werden);
- zwei mittelgroße Tomaten;
- zwei kleine Gurken;
- mittlerer Bund Blattsalate;
- ein halbes Glas Mayonnaise (wenn gewünscht, können Sie durch saure Sahne ersetzen);
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- frischer Dill und Petersilie;
- zwei Gläser Kartoffelkuchen.
Kartoffeln in kaltem Wasser abspülen, bis die Flüssigkeit vollständig transparent ist.
Ablauf der Salatzubereitung:
- Das Fleisch waschen und in Salzwasser kochen. Das fertige Rindfleisch aus der Flüssigkeit nehmen und bei Zimmertemperatur gut abkühlen lassen. Dann in kleine Würfel schneiden.
- Waschen und trocknen Sie die Gurken mit einem Papiertuch. Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Führen Sie das gleiche Verfahren mit Tomaten durch. Wichtig ist, dass sie festes Fleisch und ein Minimum an Saft haben. Am besten geeignet sind Gemüsesorten – Sahne.
- Gehackte Gurken und Tomaten sowie gehacktes Rindfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Abgerissene Salatblätter und Knoblauch, durch eine Presse gepresst, zu den Zutaten geben. Alles mit Mayonnaise oder fettarmer Sauerrahm würzen.
Sie können nach Belieben etwas Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.
Salat mit Kartoffeln auf separaten Tellern servieren. Großzügig mit gebratenen Strohhalmen über jede Portion streuen. Wenn gewünscht, können Sie das Gericht mit dünnen Scheiben Hartkäse belegen.
Alle oben genannten Rezepte sind die beste Option für einen festlichen Tisch. Pai-Kartoffelgerichte werden nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker. Richtig zubereitet werden sie zum Highlight jeder Veranstaltung..
