Die leckersten Rezepte für Bratkartoffeln mit Pilzen

Lecker, duftend, mit goldbrauner Kruste … Es gibt kaum einen Menschen, dem Bratkartoffeln mit Pilzen gleichgültig sind. Dieses Gericht ist nicht neu, erfreut sich aber seit jeher einer konstanten Beliebtheit. Es gibt viele Variationen zum Thema, das Lieblingsgemüse aller mit Pilzen zu kochen. Wir bieten Ihnen die leckersten und beliebtesten Rezepte.

Kartoffeln mit frischen Champignons

Am leckersten sind Pilze, die gerade aus dem Wald geholt wurden. Und die Kartoffeln dazu entpuppen sich als überraschend duftend. Aber auch gewöhnliche Ladenpilze sind gut geeignet. Abgesehen davon, dass dieses Gericht sehr lecker ist, ist es auch gesund. Es enthält Vitamine der Gruppen A, B, E, K, Kalium, Zink, Jod und andere für den Körper notwendige Mikroelemente.

Dieses Rezept erfordert:

• 500 Gramm Kartoffeln;
• 200 Gramm frische Champignons;
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen die Pilze gewaschen, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten werden. Fahren Sie als nächstes mit dem Bogen fort. Haut entfernen und in halbe Ringe schneiden.
2. Kartoffeln waschen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie Sonnenblumenöl ein, geben Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie halb gar sind.
3. Separat die Champignons leicht anbraten und zu den Zwiebeln geben.
4. Kartoffeln leicht goldbraun dünsten, Zwiebel mit Champignons dazugeben, salzen, pfeffern, einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürzaromen mit den Champignons und Kartoffeln verbinden und man essen kann.

Wenn Zwiebeln Sie beim Schneiden zum Weinen bringen, kühlen Sie sie vor dem Kochen eine Weile..

Bratkartoffeln mit Champignons und Käse

Dieses Gericht ist sehr nahrhaft. Schnell vorbereiten. Bratkartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne nach diesem Rezept lassen definitiv niemanden gleichgültig. Dies ist die beste Option nach einem langen Arbeitstag. Und wenn Sie dem Gericht Tomatensauce hinzufügen …

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 kg Kartoffeln;
• 500gr. Pilze;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 100 – 150gr. Hartkäse;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 10 – 20 Gramm Dill;
• Salz;
• Sonnenblumenöl.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, schälen, hacken.
2. Beide Zwiebeln schälen, fein hacken.
3. Champignons in eine vorgeheizte Pfanne geben, 3-5 Minuten braten. Kartoffeln, Zwiebeln, Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Hartkäse reiben, mit Mayonnaise mischen. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Dill, Käse mit Mayonnaise hinzufügen und alles gut mischen. Köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Beim Braten von Kartoffeln spritzt Sonnenblumenöl und hinterlässt fettige Flecken auf Herd und Wänden. Sie können eine solche Belästigung auf einfache Weise vermeiden – geben Sie ein wenig Salz in eine vorgeheizte Pfanne..

Multicooker Bratkartoffeln mit Pilzen

Neue Technologien und alte Rezepte. Multicooker ist vor relativ kurzer Zeit erschienen. Diese Technik erwies sich jedoch als sehr praktisch für die Zubereitung dieses beliebten Gerichts. Das Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen im Slow Cooker ist recht einfach, aber nicht weniger lecker und aromatisch als in einer Pfanne.

Das Rezept erfordert:

• 600gr. Kartoffeln;
• eine Zwiebel;
• 300gr. Pilze;
• 50gr. Butter;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, hacken.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Verarbeiten Sie die Zwiebel auf die gleiche Weise..
4. Geben Sie die Hälfte der Butter, Zwiebel, Pilze in einen Multicooker-Behälter und schalten Sie das “Backen” ein. Stellen Sie einen Timer für fünfzehn Minuten ein.
5. Fügen Sie danach gehackte Kartoffeln und das restliche Öl hinzu und schalten Sie den Modus “Backen” für vierzig Minuten ein.

Wenn Sie geschälte und gehackte Kartoffeln eine Weile in Wasser legen, wird die Stärke aus ihnen entfernt. Dadurch kocht das Gericht schneller..

Bratkartoffeln mit gefrorenen Champignons und Sauerrahm

Champignons mit Sauerrahm sind köstlich. Und wenn noch Kartoffeln dazu kommen … Na ja, urteilt übrigens selbst.

Das Rezept erfordert:

• 300gr. pilze (Sie können sowohl frische als auch gefrorene nehmen);
• 500-600gr. Kartoffeln;
• 100 – 150gr. Sauerrahm;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Champignons auftauen (wenn auch nur aus dem Kühlschrank), waschen, in kleine Teller schneiden.
2. Eine Bratpfanne auf den Herd stellen, Pflanzenöl einfüllen, Champignons hineinlegen und bei schwacher Hitze 5 – 10 Minuten braten.
3. Kartoffeln waschen, in Streifen schneiden.
4. Zu den Pilzen geben, salzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Bereiten Sie die Soße vor. Mischen Sie dazu Sauerrahm, Wasser und Gewürze. Sie können Pfeffer oder andere nach Ihrem Geschmack nehmen. Was Wasser betrifft, so muss es hinzugefügt werden, wenn die Sauerrahm sehr dick ist, wenn sie flüssig ist, ist es nicht erforderlich. Gießen Sie die Sauce ein paar Minuten vor Ende des Garvorgangs ein.

Sie können nicht nur alte, sondern auch junge Kartoffeln braten. Sein Vorteil ist, dass die Stücke beim Kochen nicht auseinanderfallen..

Egal wie viel über Abnehmen und richtige Ernährung gesprochen wird, wir lieben es, lecker zu essen. Und niemand kann dies ändern. Denn was gibt es Schöneres als eine duftende Bratkartoffel mit Pilzen, gekocht zum Abendessen?

Videorezept für Bratkartoffeln mit Champignons