Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Vorbereitung von eingelegtem Kürbis für den Winter

Patisson kann wie ein Schwamm den Geschmack von damit eingelegten Gewürzen und Gemüse aufnehmen. Daher ist es unerlässlich, in Kombination mit anderen Komponenten zu experimentieren und eingelegten Kürbis für den Winter zuzubereiten. Sie können nicht nur in reiner Form mit Gewürzen verschlossen werden, sondern auch mit Gurken, Zucchini, Karotten, süßen und bitteren Paprika und anderen Zutaten kombiniert werden. Viele glauben, dass der Kürbis ein Kürbis ist. Den Geschmack bekam er nur vom Gemüsemark. Es ist eigentlich eine Art Kürbis. Außergewöhnliches Aussehen verleiht dem Werkstück Würze und Originalität.

Über die wohltuenden Eigenschaften von Kürbis

Bevor Sie die Frage stellen: “Wie kann man Kürbis für den Winter einlegen?”, müssen Sie ihre Bedürfnisse im Allgemeinen verstehen. Ungewöhnlich schöne Umrisse und eine entfernte Assoziation mit UFOs bringen dieses Gemüse in die ersten Phasen der Popularität in der Küche und insbesondere in der Konservenherstellung. Aber es ist nicht nur von außen attraktiv, seine nützlichen Eigenschaften sind nicht schlechter als die äußere Schönheit. Das Vorhandensein von nützlichen Mikroelementen verbessert das menschliche Sehvermögen und die Leberfunktion. Ballaststoffe helfen, überschüssiges Cholesterin loszuwerden. Der Ballaststoffreichtum normalisiert die Darmfunktion und verhindert verschiedene Störungen. Kürbiskerne bekämpfen überschüssige Salze im Körper und werden Gicht los.

Das angenehm gelbe Gemüse enthält Vitamine – A, B, C, PP, Mineralstoffe – Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium. Alle diese nützlichen Substanzen sind für kurze Zeit enthalten. 12 Tage nach der Blüte verliert der Kürbis seine Vorteile und ist nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet. Solche Früchte gelten als überreif und werden als Tierfutter verschickt..

Das betreffende Gemüse wird für die Verwendung mit Fleisch empfohlen. Eingelegter Kürbis eignet sich am besten für Proteinprodukte, deren Rezept detailliert beschreibt, wie man Fleischgerichte köstlich ergänzt. Dieses Tandem ist nützlich für Menschen mit einer problematischen Gallenblase, Leber oder Magengeschwür. Für Diätetiker ist Kürbis ein notwendiges Element in der Ernährung, da er Abfall und Fettleibigkeit bekämpft.

Beim Kochen kann Kürbis gesalzen, eingelegt, für den Winter in Dosen eingemacht, Marmelade zubereitet und zu Salaten hinzugefügt werden. Für die Versorgung müssen Sie nur junges Gemüse mit dünner Haut nehmen. Sie sind in einem Monat fertig, unabhängig davon, wie die Konservierung unter einem Nylondeckel oder unter einer Blechdose gelagert wird. Ohne auf den Winter zu warten, kannst du ein Glas Gurken entkorken und das Ergebnis genießen.

Ganzer marinierter Kürbis

Sie können den säuerlich-salzigen Geschmack des Essens erhalten, wenn Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern von marinierendem Kürbis folgen. Es wird 1 kg Kürbis benötigt, was 1 Liter Wasser benötigt, um die Salzlake zuzubereiten.

Beizen:

1. Den gewaschenen jungen Kürbis 5 Minuten blanchieren. Um nach dem Blanchieren knusprig marinierte Kürbisse zu erhalten, müssen sie ebenfalls ca. 5 Minuten in kaltem Wasser abgekühlt werden.
2. Legen Sie die Gewürze auf den Boden des Emailletopfs. Es können jeweils etwa 2 Zweige Petersilie und Dill sein. Nach Geschmack werden Minze und zwei geschälte Knoblauchzehen hinzugefügt. Kochen Sie die Salzlake, die Salz bis zu 2,5 EL enthält. Löffel, Lorbeerblatt, ca. 8 schwarze Pfefferkörner.
3. 5 Minuten kochen lassen, 4 EL einfüllen. Esslöffel Essig und legen Sie den Kürbis in die Salzlake. Hitze ausschalten, abdecken und 3 Tage zum Sättigen beiseite stellen.
4. Squash bereit.

Eingelegter Kürbis sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht sauer wird..

Eingelegter Kürbis in Stücken

Wenn Sie zu reifes und hartes Gemüse zur Hand haben, ist eingelegter Kürbis für den Winter in Stücken praktisch. Dazu werden 4 große Kürbisstücke und eine Karotte benötigt.

Beizen:

1. Kürbis in Stücke schneiden.
2. Karotten schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Gewürze in ein Glas geben: 3 geschälte Knoblauchzehen, 8 Zehen, Dill, Meerrettichblätter. Gemüse darauf legen.
4. Kochen Sie Leitungswasser auf und gießen Sie die Komponenten damit in ein Glas. Mit einem Deckel locker abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen.
5. Gesättigtes Wasser in einen Topf geben und 2 EL hinzufügen. Esslöffel Zucker mit 4 EL. Löffel Salz Alles aufkochen.
6. Gießen Sie Essig in einer Menge von 1 EL ein. Löffel in einen 1-Liter-Behälter. Gießen Sie kochende Sole darüber. Dosen aufrollen, einwickeln und abkühlen lassen.

Marinierter Kürbis in scharfer Sauce

Zum Kochen benötigen Sie etwa 300 Gramm Kürbis, der in ein 0,5-Liter-Glas getaucht wird. Unter den Zutaten wird auch rote Paprika sein, deren Menge nach Ihren Vorlieben reguliert wird. Das Rezept verwendet Apfelessig.

Konserven:

1. Waschen und bereiten Sie die Zutaten vor, die neben dem Gemüse etwa 50 ml Apfelessig enthalten, 5 Gramm scharfer Pfeffer reichen aus, eine Knoblauchzehe, ein Teelöffel Salz.
2. In ein sterilisiertes Glas geben Sie die angegebenen Gewürze plus einen Regenschirm aus Dill, Johannisbeerblättern und Meerrettich. Schicken Sie geschnittene Peperoni dorthin..
3. Füge Salz hinzu.
4. Mahlen Sie den Kürbis und geben Sie ihn mit Gewürzen in ein Glas. Dann mit kochendem Wasser aufgießen.
5. Gießen Sie Essig darüber (9%).
6. Zur Sterilisation einschicken, mit einem Deckel abgedeckt. Dieser Vorgang kann im Ofen bei einer Temperatur von 120 Grad 20 Minuten lang durchgeführt werden..
7. Nehmen Sie den Deckel heraus und ziehen Sie ihn fest. Würzige Vorspeise fertig.

Eingelegter Kürbis mit Gurken

Kürbis mit Gurken zu kombinieren ist eine großartige Idee. Das Essen ist nicht nur ästhetisch schön, sondern auch lecker. Eingelegter Kürbis mit Gurken schmeckt süßlich und wird lange unter einem Blechdeckel aufbewahrt. Das Rezept benötigt 1 kg Kürbis und 1 kg Gurken. Diese Zutaten passen in ein 3-Liter-Glas. Es hängt alles von der Größe des Gemüses ab.

Beizen:

1. Gemüse vorbereiten: waschen, unerwünschte Kräuter, Schwänze entfernen und trocknen.
2. Sterilisieren Sie das Glas und geben Sie Gewürze auf den Boden, darunter 6 mittelgroße Knoblauchzehen, etwa 3 Lorbeerblätter, 6 Pimenterbsen, Petersilie, Dill, Johannisbeere und Kirschblätter.
3. Kürbis und Gurken auf die Gewürze legen.
4. Kochen Sie eine Marinade bestehend aus 2 EL. Esslöffel Zucker und 1,5 EL. Esslöffel Salz in einem Liter Wasser aufgelöst. Aufkochen und 0,5 TL Essigessenz hinzufügen. Gießen Sie die Gläser mit der Mischung.
5. Zur Sterilisation einschicken, Dauer 10 Minuten.
6. Drehen, drehen, wickeln. Nach dem Abkühlen umdrehen und in einen kühlen Raum stellen..

Marinierter Kürbis mit Zucchini

Um marinierten Kürbis und Kürbis für den Winter herzustellen, benötigen Sie ein 1,5-Liter-Glas, das 0,5 kg Kürbis und 0,5 kg Kürbis enthält. Die Hauptzutaten werden mit zwei Karottenstücken verdünnt und in der gleichen Menge Paprika hinzugefügt. Nicht sparen, Zwiebeln hinzufügen.

Beizen:

1. Sterilisieren Sie das Glas, in dem Sie danach 2 Schirme Dill, 2 Kirschblätter und 3 Knoblauchzehen verteilen.
2. Die Karotten in Ringe schneiden und die Paprika in 4 Stücke schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Senden Sie die vorbereiteten Komponenten in das Glas für Gewürze. Fügen Sie auch für die Schärfe eine rote Paprika hinzu..
3. Die Zucchini muss nicht geschält, aber in Ringe geschnitten werden.
4. Wasche den Kürbis. Wenn sie klein sind, lassen Sie sie in ihrer Form, große sollten zerkleinert werden. Geben Sie die Zutaten in das Glas.
5. Für die Marinade sollten Sie einen Topf nehmen, in den Sie 1 Liter Wasser gießen. 70 Gramm Salz mit 3 EL mischen. Esslöffel Zucker und in Wasser gießen. Gießen Sie dort 70 g Essig ein und fügen Sie Gewürze hinzu (5 Stück Pfefferkörner und Lorbeerblatt). Gemüse kochen und gießen.
6. Den eingelegten Kürbis für den Winter in Gläsern mit Deckeln abdecken und zum Sterilisieren in einen Topf mit Wasser geben. Dieser Vorgang dauert 30 Minuten..
7. Aus dem Wasser nehmen, Deckel fest anziehen. Umdrehen, in warmes Leinen wickeln und einen Tag ruhen lassen. Am nächsten Tag sind die Vorräte bereit für den Transport in die Speisekammer..

Eingelegter Kürbis mit Tomaten

Kürbis mit Tomaten mariniert für den Winter sind nicht sehr scharf und leicht süß. Um dieses Rezept umzusetzen, nehmen wir ein 3-Liter-Glas, das wir mit 1 kg Kürbis und 1 kg Tomaten füllen.

Beizen:

1. Blanchiere den Kürbis und schicke ihn ins Glas.
2. Tomaten waschen und ebenso zum Kürbis geben.
3. Kochen Sie die Marinade, bestehend aus Gewürzen: Piment und schwarzem Pfeffer, jeweils 3 Erbsen und Masse: Salz, Zucker, Essig – 3 EL. Löffel. Diese Komponenten werden mit 1,5 Liter Wasser verdünnt. Lorbeerblatt nicht vergessen.
4. Eingelegter Kürbis für den Winter ohne Sterilisation mit Tomaten, daher sollten sie nicht mit heißem Wasser in eine Pfanne gegeben werden. Sie müssen nur die Gläser mit heißer Marinade füllen und sofort die Deckel aufrollen. Warm bis kalt einwickeln.

Für die Schärfe können Sie dem Rezept mehrere Brombeerbeeren hinzufügen, die vor dem Hinzufügen in das Glas 10 Minuten in kochendem Wasser gehalten werden müssen..

Durch die Konservierung von Gemüse hoffen wir, blitzschnelle Ergebnisse zu erzielen, und zwar nicht nur das Ergebnis, sondern auch schmackhaft und reichhaltig. Eingelegter Kürbis nach Instant-Rezepten hilft bei der Bewältigung dieser Aufgabe. Tatsächlich ist das schnelle Einlegen von Gemüse der Kürbisfamilie nicht schwierig. Zuerst muss der Kürbis in Stücke geschnitten werden. So kann die Marinade das Gemüse schnell sättigen. Für eine höhere Zuverlässigkeit empfiehlt es sich, den Kürbis zusammen mit der Salzlake zu kochen. Und schließlich darf das Blanchieren auf keinen Fall übersprungen werden. Guten Appetit und leckeren eingelegten Kürbis für euch!