Rezept für Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm
In der Hektik vor Neujahr ist es sehr einfach, sich auf die Zubereitung von Salaten einzulassen und das Dessert völlig zu vergessen, und dies ist ein ebenso wichtiger Bestandteil der festlichen Tafel. Eine der Optionen für die Wintersüße sind Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm. Für manche ist dieses Gericht schon lange bekannt und beliebt, und viele haben keine Ahnung von einem so köstlichen Gericht..
Es gibt viele Rezepte für Nachtisch, manchmal sogar mit Kondensmilch, und jemand anderes ist raffiniert und fügt Honig oder Karamellsirup hinzu. Aber viele Menschen verliebten sich in die klassische Zubereitung dieser Delikatesse, denn viele haben zu Sowjetzeiten kein einziges Neujahr ohne sie gemacht. Und Sauerrahm war im Volksrezept für dieses Gericht enthalten. Auch wenn eine kreative Herangehensweise bei der Zubereitung von Leckereien nie überflüssig sein wird, müssen die wichtigsten Punkte des Rezepts dennoch beachtet werden, und dann können Sie die Zutaten oder Proportionen nach Belieben ändern..
Rezept für Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm
Zutaten:
- 500 Gramm Trockenpflaumen (es ist besser, trocken und mit einem Stein zu nehmen, da der Prozentsatz seiner Natürlichkeit höher ist);
- 250 Gramm Walnüsse;
- 300 Gramm Sauerrahm (je nach Vorliebe können Sie mehr oder weniger einnehmen);
- 3 Esslöffel Rohrzucker
- Minzblätter zur Dekoration.
Kochmethode:
- Pflaumen eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen.
- Ziehen Sie die Knochen vorsichtig heraus. Es ist ratsam, ein nicht sehr großes Loch zu lassen, damit die Pflaumen beim weiteren Garen ganz bleiben..
- Damit mit Walnüssen gefüllte Pflaumen nicht nur lecker sind, sondern auch gut aussehen, müssen Sie sehr vorsichtig große Nussstücke in die Mitte dieser Frucht legen. Aus ästhetischen Gründen ist es wichtig, zumindest einen gewissen Anschein der Form der Frucht zu bewahren..
- Dann kommt die Zubereitung einer zarten Creme. Für Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm benötigen Sie Rohrzucker, da dies einen viskosen Karamellgeschmack ergibt, das Gericht einen etwas neuen Farbton erhält, aber Sie können mit dem üblichen Weiß auskommen. Sauerrahm mit Rohrzucker mit einem Mixer oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Sie sollten eine luftige und schmackhafte Creme erhalten. Eine Viertelstunde in den Kühlschrank stellen, um leicht geschmolzenes Eis zu verdicken und Textur zu verleihen, das auch in diesem Rezept verwendet werden kann. Aber gerade in Sauerrahm, Pflaumen mit Walnüssen, erinnern viele an den Geschmack der Kindheit und des Silvestertrubels..
- Jetzt bleibt es nur noch, einen großen und schönen Teller für einen Leckerbissen zu holen. Dann einen Teil der Pflaumen auf dem Teller verteilen. Die abgekühlte saure Sahne mit Zucker herausnehmen und über die erste Dessertschicht gießen. Diese Creme fungiert als zarte Schicht zwischen den Pflaumenschichten. Daher müssen Sie das gesamte Gericht legen.
- Fügen Sie Minzblätter zum Garnieren und ein zartes Aroma für einen frischen Genuss hinzu. Du kannst auch dunkle Schokolade reiben oder mit Zimt bestreuen, alles hängt vom Geschmack ab..
Ein kleines Geheimnis bei der Zubereitung eines Gerichts: Haben Sie keine Angst zu experimentieren und fügen Sie neue Zutaten hinzu. Das Dessert ist so vielseitig, dass es zu fast allem passt (natürlich süß). Davon, dass die Delikatesse Honig oder etwas mehr Zucker enthält, wird ihr Geschmack nur profitieren.
Dessert aus Pflaumen mit Walnüssen in Sauerrahm ist fertig!
Er wird der Höhepunkt aller Leckereien auf der festlichen Familientafel sein und wird sicherlich die wärmsten Erinnerungen aus der Kindheit an die Atmosphäre des neuen Jahres wecken! Und auch im Sommer verliert die Köstlichkeit nicht an Relevanz und schmeckt genauso lecker wie hausgemachtes Eis, das zum Lieblingsdessert der ganzen Familie wird.!
