Recepty na zavařování borůvek ve vlastní šťávě na zimu

Borůvky ve vlastní šťávě dodávají na zimu omamnou kyselou chuť. Recepty na jídlo jsou velmi rozmanité, ale jeho výrazná chuť zůstává nezměněna, i když je kombinována s jiným ovocem nebo bobulemi. Zachování vitamínů bobulí pomocí moderních technologií dosáhlo dokonalosti. Nyní nemusíte vyvíjet zvláštní úsilí, abyste získali šťávu z požadovaného ovoce, a nemusíte dlouho čekat, než se vaří..

Obecně o borůvkách

Antioxidanty obsažené v bobulích zpomalují tvorbu rakovinných buněk. Vitaminy A, B1, B6, C, PP přispívají k normálnímu metabolismu. Sacharidy, hořčík, fosfor a draslík naplňují tělo chybějícími prvky. Borůvky ve vlastní šťávě, konzervované na zimu, si zachovávají všechny uvedené stopové prvky, i když jsou zpracovány horkou vodou a při dlouhodobém skladování.

Má příznivý účinek na krk, proto by lidé trpící záněty a kašlem měli nechat plody tohoto léčivého keře ve své stravě. Ti, kteří si chtějí vyčistit střeva, budou těžit ze stejných bobulí. Vzhledem k přítomnosti tříslovin, kyselin pantothenové a pektinu v nich jsou všechny procesy v gastrointestinálním traktu normalizovány.

Jak uchovat borůvky na zimu?

Existuje mnoho možností, jak konzervovat toto bobule na internetu. Může být uzavřen jiným ovocem, bobulemi ve formě kompotu, džemu nebo džemu. Chuť je nepřekonatelná jak u celých bobulí, tak u šťávy z ní získané. Nejchutnější a nejoblíbenější jsou borůvky ve vlastní šťávě, recepty s fotografiemi podrobně popisují postup jejich zavařování. K přípravě jídla potřebujete následující kuchyňské potřeby: pánev na sterilizaci plechovek, bavlněný ručník nebo utěrku na sterilizaci na pánvi, misku na mytí bobulí, sterilizované nádoby a víčka, teplou přikrývku na zabalení polotovarů konec. Pokud budete držet krok s dobou, pak k sbalení borůvek můžete vystoupit a vymazat před procesem buď pomalý hrnec, nebo fritéza, nebo trouba. Podrobný popis zavařování borůvek pomocí této kuchyňské techniky je uveden níže. Užijte si svou práci a lahodné výsledky!

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu s cukrem

Proces konzervování:

1. Oddělte větvičky a zeleninu od bobulí.
2. Omyjte v umyvadle s vodou.
3. Nalijte bobule do předem sterilizovaných sklenic, nahoře přidejte vrstvu cukru.
4. Sklenice vložte do sterilizačního hrnce zakrytého víčky. Vařte 15 až 20 minut. Borůvky by se měly trochu usadit v nádobách, prázdnota by měla být znovu naplněna zbývajícími bobulemi. Při tomto tepelném zpracování začnou plody vylučovat šťávu, která nádobu zcela zaplní..
5. Poté sbalte víčka, otočte a zabalte do teplé deky na jeden den.
6. Konzervované bobule s cukrem jsou připraveny!

Nemůžete přidat příliš mnoho cukru, takové jídlo nebude dlouho skladováno..

Borůvky ve vlastní šťávě bez cukru

Proces konzervování:

1. Připravte 1 kg bobulí na válcování: odstraňte zeleninu, omyjte.
2. Nalijte čisté borůvky do sterilizované nádoby, zavřete víko a začněte sterilizovat v kastrůlku asi 20 minut. Během tepelného zpracování musíte na vrchol nádoby přidat několik bobulí, protože celková hmota se usadí. Vařte dalších 10 minut a začněte válet.
3. Sklenice s obsahem pevně uzavřete víčky. Ukázalo se, že jedna 0,5 litrová plechovka. Borůvky ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace jsou připraveny!

Během sterilizace není vhodné zaplňovat prázdnou nádobu převařenou vodou, je lepší počkat, až borůvky uvolní veškerou šťávu, a je toho dost..

Nyní existuje tolik kuchyňských spotřebičů, které usnadňují vaření, ani si nemyslíte, že je lze použít k jiným účelům. Například mikrovlnná trouba a multivark v konzervování. Ti, kteří mají v domě multivark, jej mohou bezpečně použít při přípravě příprav na zimu z bobulí. Svou práci dělá dobře a šetří vám čas.

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu v pomalém hrnci

Proces konzervování:

1. Před zahájením práce plechovky sterilizujte spolu s víčky.
2. Borůvky oloupejte a omyjte.
3. Uspořádejte je v multivarku až na samý vrchol.
4. Hrnec naplňte v multivarce vodou o něco více než polovinou. Vyberte položku „Hasicí“ a spusťte mechanismus. Po 30 minutách přidejte další bobule a pokračujte v vaření 20 minut.
5. Nalijte do sklenic a korku.
6. Sada vitamínů připravena!

Borůvky ve vlastní šťávě na zimu v troubě

Proces konzervování:

1. Omyté a osušené, oloupané ze zelených plodů vložte bobule do cedníku nebo sítka a vytlačte šťávu dřevěným lisem. Cukr lze přidat, aby kyselému pyré dodal sladkou chuť.
2. Nalijte výslednou šťávu s koláčem do sklenic a připravte se na další sterilizaci.
3. Sklenice od borůvek zakryjte po 0,5 litru a vložte je na mřížku do studené trouby. Předehřejte jej na 120 stupňů a sterilizujte 10 minut.
4. Horké sklenice vyjměte a ihned uzavřete. Otočit a zabalit.

Borůvky ve vlastní šťávě v fritéze

Proces konzervování:

1. Omyjte, oloupané ze svazků 1 kg borůvek.
2. Podle potřeby nalijte 400 gramů cukru.
3. Sterilizujte sklenice. Poté do nich vložte bobule na vrchol, vložte je do fritézy a nastavte časovač na 180 stupňů vysokou rychlostí..
4. Po 30 minutách vyjměte sterilizované nádoby s bobulemi a uvolněnou šťávou a okamžitě je uzavřete víčky..
5. Není nutné jej obracet a zabalit stejným způsobem. Lahodné borůvky pro vás!

Podle poskytnutých receptů je tak snadné uchovat borůvky na zimu ve vlastní šťávě, že se k nim budete každý rok vracet. Poskytnuté pokyny krok za krokem lze mírně upravit, například přidáním dalších přísad. Borůvky se skvěle hodí k malinám, jahodám, hruškám a dalším zahradním plodinám. Zasněžená zima pro vás a lahodné vitamínové přípravky!