Nejlepší recepty na čerstvou žampionovou polévku s bramborami
První kurzy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Čerstvá žampionová polévka s bramborami je velmi zdravé a rychlé jídlo, které zvládne každá hospodyňka. Pro ty, kteří nevědí, co vařit k obědu, bude tento recept tím nejlepším..
Přečtěte si také článek o přípravě lahodné houbové polévky ze sušených hub!
Nejchutnější houbová polévka
Je velmi snadné a rychlé připravit takové jídlo. K tomu potřebujete minimální sadu produktů, z nichž většina je v kuchyni jakékoli ženy v domácnosti. Díky přítomnosti čerstvých hub bude polévka pikantní, jemná a uspokojivá. Pro zpestření tohoto pokrmu můžete použít různé koření, které mu dodá neuvěřitelnou pachuť..
Složení:
- 300 gramů brambor (mladé mohou být);
- jedna velká mrkev;
- střední cibule;
- 250-270 g žampionů;
- čerstvé bylinky (volitelně);
- sůl.
Aby měly houby krémovou strukturu, měli byste si koupit pouze bílé žampiony..
Podrobná příprava receptu na žampionovou polévku s bramborami:
- Nejprve je třeba oloupat brambory. Oloupejte zeleninu a odstraňte všechna oka. Hlízy důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostičky.
- Mrkev omyjte pod tekoucí vodou a oloupejte. Poté ho rozemelte na jemném struhadle.
- Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka.
- V této fázi musíte připravit houby. Měli by být také omyty pískem a jinými nečistotami. Každou houbu nakrájejte nadrobno.
- Nalijte trochu rostlinného oleje do hlubokého hrnce a chvíli počkejte, až se dobře zahřeje. Poté do něj vložte cibuli a na mírném ohni duste maximálně 5 minut. Hotová zelenina by měla získat atraktivní zlatou barvu. K opečené cibuli přidáme mrkev a dusíme další 4 minuty. Po celou tuto dobu byste neměli zapomínat, že smaženou zeleninu je třeba míchat..
- Vložte žampiony do hrnce a zavřete víko. Nechte v tomto stavu 10 minut. Během této doby je zelenina plně uvařená a měkká. Mrkev, cibuli a houby osolte.
- K připraveným surovinám přidejte teplou vodu a lžící vše dobře promíchejte. Poté vložte brambory a zvyšte teplotu na maximum, aby tekutina přivedla k varu. Jakmile voda dosáhne 100 stupňů, stáhněte plamen a vařte dalších 20 minut..
Aby byla polévka transparentní, musíte ji vařit pouze na mírném ohni..
Místo vody můžete přidat hotový vývar. Jakmile jsou brambory měkké, vypněte oheň, ale neotvírejte víko. Ochutnávat můžete začít za 30 minut. Tentokrát bude stačit, aby polévka vyluhovala. Vyvine bohatou, houbovou chuť a stane se škrobnatější. Před podáváním ozdobte každou porci jemně nasekanými bylinkami..
Pokrm je připraven! dobrou chuť!
Rychlá krémová polévka s houbami a bramborami
Tento recept je pro ty, kteří chtějí nakrmit celou rodinu lahodným pokrmem a strávit minimum času. Polévka z houbového a bramborového pyré je neuvěřitelně jemná a aromatická. Je snadno absorbován tělem, proto je ideální pro dietní, dětskou a lékařskou výživu.
K přípravě takového pokrmu potřebujete:
- půl kilogramu brambor;
- 0,5 kg čerstvých hub;
- 2 střední cibule;
- 2 šálky smetany 10% tuku;
- 6 čajových lžiček rostlinného oleje (rafinovaného);
- zelenina.
Bramborové hlízy omyjte a oloupejte. Nakrájejte na velké kousky a vařte, dokud nebudou uvařené.
Brambory rozmačkejte, ale předtím musíte vypustit vodu. Nechte malé množství.
Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte zeleninu na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.
Houby omyjte, nakrájejte na libovolné kousky a vložte do pánve s cibulí. Suroviny osolíme, dobře promícháme a dusíme na mírném ohni, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří.
Pomocí mixéru vyšlehejte cibulovo-houbovou hmotu do hladka. 
Výslednou směs dejte na brambory a přidejte k nim teplou smetanu.
Sůl a pepř podle potřeby. Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu.
Pokud se krémová polévka ukázala jako hustá, můžete ji přivést na požadovanou konzistenci pomocí bramborového vývaru nebo kuřecího vývaru.
Takové jídlo můžete podávat se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami..
Aby se zlepšila chuť hub, doporučuje se posypat každou porci navrch kořením na bázi sušených žampionů..
Polévkové pyré podle této metody se připravuje po celém světě. Získal mnoho fanoušků, což opět potvrzuje jeho neuvěřitelnou chuť a užitečnost..
Tyto recepty na polévku se žampiony a bramborami budou nejlepšími pokrmy pro rodinnou večeři. Aby bylo jídlo chutné a zdravé, bude stačit dodržovat rady a pravidla. A pak si můžete být jisti, že se večeře povedla..
