Líné zelné závitky: recept v troubě na chutný oběd
Zelné závitky jsou vydatné a chutné jídlo, jehož příprava zabere hodně času. Alternativou jsou líné zelné závitky, recept v troubě je skutečným přínosem pro milovníky směsi šťavnatého mletého masa a křupavého zelí. Pro pokrm se používají standardní produkty, ale proces jeho přípravy je odlišný – mleté maso se smíchá s nakrájeným zelím, omáčkou a peče se až do chutné, zlatohnědé kůry.
Jednoduché líné zelné závitky: recept v troubě
Líné zelné závitky se vyznačují nejen snadností a jednoduchostí přípravy, ale také obrovskou škálou receptů. Pro ně se používají různé druhy mletého masa – od vepřového, hovězího, kuřecího. V klasickém receptu se zelné závitky připravují s rýžovými krupicemi, ale v mnoha originálních receptech se zelí kombinuje s jáhly nebo pohankou..
Složení:
- vepřové nebo mleté hovězí maso – 850-950 g;
- rýžové krupice – 300 g;
- bílé zelí – 680 g;
- žárovky – 3-4 ks;
- mrkev – 3-4 ks;
- vejce – 3 ks;
- stroužky česneku – 3-5 ks;
- slunečnicový nebo olivový olej – 70 ml;
- rajčatová pasta – 130 ml;
- koření podle vašeho uvážení;
- čerstvý kopr nebo petržel – parta;
- voda – 400-450 ml.
Nejprve si dejte zeleninu. Zelné listy nakrájejte nadrobno, zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Vařte rýži, dokud nebude vařená.
Poté přidejte nakrájenou zeleninu na pánev s vroucím olejem a smažte asi 5-7 minut, dokud nebude zlatohnědá.
Do mletého masa nalijte vařenou rýži, smaženou zeleninu, vejce a stroužky česneku prošlé lisem. Dochutíme solí, okořeníme a dobře prohněteme.
Ze vzniklé hmoty vytvarujte podlouhlé “klobásy”, přendejte je do vymazaného pekáčem odolného trouby. Rajčatovou pastu rozšlehejte zvlášť s vodou – její množství lze podle vašeho uvážení snížit, v závislosti na požadované tloušťce omáčky.
Nalijte připravené zelné rohlíky s rajčatovým dresinkem, posypte jemně nasekanou petrželkou nebo koprem a pošlete do trouby předehřáté na 180 ° po dobu 50-55 minut.
Zelné závitky v zakysané smetaně-rajské omáčce
Pro tento recept na líné zelné závitky v troubě můžete použít rajčatovou pastu i čerstvá rajčata. Neobvyklá kombinace „vzdušné“ zakysané smetany s rajčaty dodává pokrmu zajímavou, bohatou chuť.
Složení:
- mleté hovězí nebo vepřové maso – 550 g;
- bílé zelí – 580-620 g;
- rýže – 120-140 g;
- kuřecí vejce – 1 ks;
- zakysaná smetana – 140 ml;
- rajčatová šťáva nebo pasta – 130 ml;
- slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce l;
- sůl, koření.
Rýžové krupice uvařte doměkka, asi 7-9 minut. Cibuli oloupeme a srolíme spolu s mletým masem na mlýnku na maso.
Nyní najemno nasekejte bílé zelí a promíchejte s mletým masem. 
Přidejte také vařenou rýži a kuřecí vejce, sůl, pepř a dobře promíchejte, abyste získali pevnou a pružnou směs..
Navlhčete si ruce a ze vzniklé hmoty vytvarujte velké kotlety nebo „klobásy“. 
Přeneste je na plech vymazaný slunečnicovým nebo olivovým olejem a vložte do trouby na 18–20 minut – díky tomu se dobře „chytí“ a drží tvar.
Na omáčku smíchejte rajčatovou šťávu nebo pastu (předem zředěnou vodou) se zakysanou smetanou. Podle potřeby přidejte nasekaný čerstvý kopr nebo petržel. Plech s kapustou vyjmeme z trouby, přelijeme omáčkou a pečeme dalších 35-45 minut.
Líné zelné závitky: recept v troubě s pohankou
Líné plněné zelné závitky s pohankou jsou chutné, chutné a zdravé jídlo, které se skvěle hodí ke zakysané smetaně-rajské omáčce a čerstvým bylinkám. Pro tento recept můžete použít nejen tradiční bylinky ve formě kopru a petrželky, ale také pikantní koriandr nebo aromatickou bazalku. Dávají pokrmu zajímavou, pikantní chuť..
Složení:
- mleté vepřové a hovězí maso – 900-950 g;
- pohankové krupice – 220 g;
- zelí – 600 g;
- vejce – 2 ks;
- papriky sladké saláty – 1 ks;
- stroužky česneku – 6 ks;
- zakysaná smetana – 180 ml;
- rajčatová omáčka – 5 lžic l;
- pšeničná mouka – 40 g;
- bramborový škrob – 80 g;
- čerstvý kopr – parta;
- sůl, aromatické koření.
Zelí nakrájíme nadrobno. Pro jemnější a jemnější konzistenci jej můžete rozemlít mixérem.
Pohanku uvařte doměkka. Poté smíchejte všechny připravené ingredience – mleté maso, vařené obiloviny a zelí, přidejte vejce, sůl a aromatické koření.
Uhněteme pevnou a pružnou hmotu a poté z ní tvarujeme placičky. Vložíme je do trouby nebo na vymazaný plech a pečeme na 180 ° asi 18–20 minut.
Zálivku připravte samostatně smícháním rajčatové omáčky se zakysanou smetanou, nasekanými stroužky česneku, bramborovým škrobem a pšeničnou moukou. Papriky omyjeme, odstraníme semínka, nakrájíme na malé kostičky a také přidáme do omáčky.
Zelné kolečka vyjmeme a přelijeme připravenou zálivkou, posypeme nasekanými bylinkami a pečeme dalších 35-45 minut. Pokud je to žádoucí, zelné závitky mohou být také ozdobeny strouhaným sýrem – křupavá, rudá sýrová kůra způsobí, že jejich chuť bude jasnější a sytější.
Líné zelné závitky: recept v troubě od Natalie Kalniny
Recept na líné zelné závitky v troubě od Natalia Kalnina je připraven s pšeničnými krupicemi. K tomu můžete použít troubu, vícevařič nebo pánev. Podle autora oblíbeného kulinářského webu jsou zelné rohlíky pečené v troubě extrémně chutné, šťavnaté a jemné.
Složení:
- mleté maso – 850-950 g;
- bílé zelí – 430 g;
- pšeničné krupice – 110-120 g;
- kuřecí vejce – 2 ks;
- bílá cibule – 2 ks;
- stroužky česneku – 5-7 ks;
- zakysaná smetana – 400 ml;
- rajčatová omáčka – 4 polévkové lžíce l;
- černý nebo červený mletý pepř;
- paprika;
- voda – 2 sklenice.
Nejprve uvařte pšeničnou krupici – naplňte ji horkou vodou a vařte 5-7 minut, dokud nebude napůl uvařená.
Nakrájejte bílé zelí, poté trochu osolte a pamatujte rukama, aby vynikla šťáva. Nejlepší je použít hlavu mladého zelí – je měkčí a šťavnatější. Pokud používáte zeleninu s tuhou strukturou, musíte ji nejprve nalít vroucí vodou po dobu 15-20 minut..
Cibuli nakrájejte na malé kostičky nebo je nasekejte a poté promíchejte s mletým masem. Přidejte pšeničnou kaši a kuřecí vejce, sůl a pepř a dochuťte paprikou.
Směs dobře promíchejte lžící a stočte podle svého vkusu do podlouhlých řízků nebo kulatých karbanátků. Přeneste je na plech, předem naolejovaný rostlinným olejem. Samostatně připravte dresink ze zakysané smetany, rajčatové omáčky, česneku, protlačte lisem na česnek a kořením, přidejte vodu a dobře promíchejte.
Nalijte plněné zelí zakysanou smetanou a rajčaty, zakryjte listem potravinářské fólie a pošlete do trouby na půl hodiny. 
Poté vyjměte plech, odstraňte fólii a voňavou misku pečte dalších 18-23 minut.
Líné plněné zelné závitky s kuřecím masem
Líné plněné zelné závitky s kuřecím masem jsou lehké, zdravé a výživné jídlo, které má jemnou, příjemnou chuť a šťavnatou texturu. Je skvělý pro děti a dietní menu..
Složení:
- mletá kuřecí prsa – 900-950 g;
- rýžové krupice – 400-450 g;
- hlava bílého zelí – 700-800 g;
- cibule – 4 ks;
- mrkev – 2-4 ks;
- vejce – 3 ks;
- zakysaná smetana – 120 ml;
- rajčatová šťáva – 80-120 g;
- černý nebo bílý pepř, sůl;
- voda – 530-600 ml.
Rýžové krupice uvařte v mírně osolené vodě do poloviny. Opláchněte jej čistou vodou a dejte stranou.. 
Jemně nasekejte bílé zelí nebo rošt – jídlo tak bude šťavnatější a „vzdušnější“.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo nasekáme mixérem, mrkev nakrájíme na struhadle.
Poté přidejte všechny připravené přísady do mletého masa z kuřecího řízečku, přidejte vejce, sůl a aromatické koření.
Ze vzniklé směsi vyformujte kulaté nebo podlouhlé karbanátky, dejte na plech nebo do vymazané formy a pečte 15-18 minut.
Na dresink smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou šťávou nebo pastou, dochuťte kořením. Po uplynutí stanovené doby zelné rohlíky vyjměte a přelijte omáčkou a poté vložte na dalších 35-45 minut do trouby.
Líné plněné zelné závitky s houbami
Líné zelné závitky s houbami jsou libová, dietní verze oblíbeného receptu. Pro jeho přípravu je mleté maso nahrazeno houbami. Lahodné a šťavnaté jídlo vhodné nejen k půstnímu menu, ale i k teplému rodinnému obědu.
Složení:
- syrové houby – 300 g;
- zelí – 550-600 g;
- rýžová krupice – 220 g;
- cibule a mrkev – po 2 ks;
- rajčatová omáčka nebo těstoviny – 4 polévkové lžíce l;
- rafinovaný cukr – 2 lžičky;
- pšeničná mouka – 80 g;
- olivový olej – 120 ml;
- voda – 400-430 ml.
Rýžové krupice uvařte v osolené vodě do poloviny. Dále připravte zeleninu – mrkev nakrájejte na tenké nudličky, cibuli na malé kostičky. Nalijte zeleninu do pánve s vroucím rostlinným olejem a smažte 1-2 minuty, dokud nebude zlatohnědá.
Houby opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kostičky nebo proužky.
Nalijte do pánve se zeleninovým smažením a duste další 2-3 minuty. Nakrájejte bílé zelí zvlášť a také přidejte k smažení spolu s několika lžícemi rostlinného oleje. Dochutíme solí, okořeníme a restujeme, dokud zelí nezměkne.
Smaženou zeleninu s houbami smíchejte s vařenou rýžovou krupicí a dobře promíchejte, abyste získali homogenní, elastickou směs. Navlhčete dlaně vodou a z rýžovo-houbové hmoty vytvořte protáhlé karbanátky. Líné zelné rohlíčky můžete dát libovolný tvar..
Uvařte omáčku z rajčatové šťávy a vody, osolte a oslaďte cukrem. Nalijte omáčku do zapékací mísy a upečte líné zelné závitky. Poté stočte každý řízek do pšeničné mouky a vložte do formy, nalijte na něj stejný dresink.
Zapékací mísu zakryjte alobalem nebo papírem na pečení a vložte do trouby na 25 minut. Poté vyjměte list papíru, posypte líné zelné rohlíky nasekaným koprem nebo petrželkou a pečte dalších 13-16 minut, dokud se neobjeví chutná zlatohnědá..
Líné zelné závitky pečené v troubě jsou chutné, šťavnaté a zalévající jídlo, které miluje mnoho lidí, kteří nechtějí trávit mnoho času a úsilí vařením..
