Jaké jsou výhody a poškození namočených jablek pro lidské zdraví

výhody a poškození nakládaných jablek Když víte, jaké jsou výhody a poškození namočených jablek pro tělo při jejich pravidelné konzumaci, můžete se samostatně připravit na zimu pro svou rodinu doma. Toto je nejoblíbenější pochoutka, kterou milují dospělí i děti. Ale bohužel ne každý ví, kdo je může jíst a kdo je lepší odmítnout..

Složení namočených jablek

vitamín a zdravý produkt Je to velmi užitečný a vitamínový produkt, který obsahuje mnoho různých vitamínů a minerálů..

Složení jablek obsahuje:

vitamín B, C, D, E, PP;
jód;
vápník;
žehlička;
hořčík;
měď;
chrom;
zinek;
potravinové vlákno;
kyselina.

Zelená namočená jablka obsahují od 30 do 35 kcal, žlutá – 40 kcal a červená – od 50 kcal.

Takový výrobek se připravuje přidáním soli, cukru a koření do vody. Jablka jsou považována za hotová, pouze pokud prošla procesem kvašení..

Výhody a poškození nakládaných jablek

nakládaná jablka v sudu Takto připravené plody obsahují velké množství kyseliny askorbové. Při nasáknutí, zejména kalinou nebo brusinkami, tato složka nejen neklesá, ale naopak se zvyšuje. Díky tomu mají jablka na lidský organismus silný protizánětlivý účinek. Nakládané ovoce také posiluje imunitu..

Studie ukázaly, že zdravotní přínos jablek závisí na jejich barvě. Zelené plody obsahují více železa, které má příznivý vliv nejen na fungování vnitřních orgánů, ale také obnovuje strukturu pokožky a vlasů. Je to zelené ovoce, které pomáhá rychle absorbovat tučná jídla a také velmi zřídka způsobuje alergické reakce..

Namočená jablka se doporučují jíst po těžkém jídle..

nakládaná jablka při gastrointestinálních chorobách

Jablka jsou užitečná při nemocech, jako jsou:

zácpa;
žaludeční nevolnost;
kašel;
ateroskleróza;
avitaminóza.

Neméně důležitou výhodou je, že dokážou navodit chuť k jídlu a zvýšit produkci žaludeční šťávy..

Je třeba také poznamenat, že nakládaná jablka mohou zabránit osteoporóze. A to vše je dáno velkým množstvím vápníku, který je v jejich složení..

jíst namočená jablka během těhotenství Namočená jablka jsou indikována během těhotenství, zejména v prvních měsících. Jsou dobrým zdrojem vitamínů A a B. Také ovoce připravené podobným způsobem může mít příznivý účinek na nervový systém matky i dítěte. Mikroelementy, které je tvoří, se podílejí na tvorbě zubů a kostní tkáně.

V posledním trimestru je však nutné omezit spotřebu, zejména sladkých namočených jablek. Velké množství z nich může vést k otokům nohou..

Navzdory všem výhodám mohou nakládaná jablka tělu škodit. Proto než je začnete používat, musíte vědět, v jakých případech je nelze jíst..

Nedoporučuje se lidem s:

zánět žaludku;
žaludeční vřed;
pálení žáhy;
zvýšená hladina kyselosti žaludku.

Takové jídlo může také způsobit negativní reakci u těch, kteří trpí alergickými edicemi, zejména na kyselinu askorbovou..

Způsoby výroby namočených jablek

prázdný Nakládaná jablka jsou tří typů: sladká, kyselá, jednoduchá. Všechny mají vysokou chuť a obsahují vitamíny a minerály, které jsou pro lidské tělo nezbytné..

Nejvýživnější jsou sladká jablka. Nedoporučují se proto lidem, kteří sledují jejich postavu. Nejméně cukru obsahuje jednoduché a kyselé ovoce..

Nejjednodušší recept na namočená jablka

voňavá nakládaná jablka Tento výrobek se hodí k tučnému masu a je také dobrým doplňkem okroshky nebo červené řepy.

Složení:

kbelík čerstvých jablek;
400 gr. krystalový cukr;
3 lžíce l. sůl (se sklíčkem);
větvičky a listy třešní, rybízu, malin.

Jablka je třeba opláchnout pod tekoucí vodou a osušit papírovou utěrkou.

Polovinu připravených větviček a listů položte na dno nádoby. Navrch dejte ovoce, aniž byste je rozdrtili. Poté položte zbytek větví. Doporučuje se také přidat několik listů máty. Nedoporučuje se používat hodně spodního koření, protože může přemoci chuť jablek..

Příprava marinády:

První věc, kterou musíte udělat, je uvařit litr čisté vody. Do horké tekutiny dejte cukr, sůl a vše důkladně promíchejte.
Výsledný roztok zřeďte studenou kapalinou. Kbelík jablek bude vyžadovat až 5 litrů marinády.
Hotovou směsí zalijte jablka.
Umístěte útlak nahoru a nainstalujte zátěž. Během prvních 7 dnů jablka absorbují trochu vody, takže budete muset přidat marinádu.
Po 10 dnech vyjměte nádobu na chladné místo. Dobrou volbou by byl sklep.
Po 45 dnech můžete začít ochutnávat.

Aby byla jablka chutná a aromatická, je nutné použít ovoce bez vad.

Nakládaná jablka s jeřábem

nakládaná jablka a jeřáb Tento recept se používá mnoho let. Vaření jablek tímto způsobem vyžaduje minimum času a přísad..

Chcete -li vyrobit jablka s jeřábem, musíte připravit:

20 kg ovoce (bez závad);
10 litrů čisté vody;
3 kg horského popela;
0,5 kg cukru;
0,5 lžíce soli.

Smíchejte cukr a sůl s vodou a přiveďte k varu. Zatímco tekutina vychladne, je nutné připravit bobule a ovoce. Roztřiďte jablka a popel a dobře omyjte pod tekoucí vodou. Poté je vložte do nádoby (střídající se vrstvy) a zalijte vodou. Je však důležité zajistit, aby veškeré ovoce bylo marinádou zcela pokryto. Navrch položte útlak a nechte měsíc.

První dva týdny uchovávejte nádobu při pokojové teplotě. Poté přidejte vodu a umístěte na chladné místo. Jablka tedy budou mít příjemnou vůni a chuť..

Jak vidíte z článku, nakládaná jablka mají více indikací než kontraindikací. Proto, abyste měli dobrou imunitu a zapomněli na nachlazení, měli byste tuto nádhernou pochoutku jíst co nejčastěji. Ale samozřejmě, pokud nemáte žaludeční onemocnění.

Recepty a mezery