Vaření zdravého zeleninového jídla - kaviár z cukety a lilku
15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://esof2012.org 300 0
theme-sticky-logo-alt
theme-logo-alt

Vaření zdravého zeleninového jídla – kaviár z cukety a lilku

cuketový a lilkový kaviár Někdy chci sníst něco něžného a kořeněného. Cuketový a lilkový kaviár je přesně to, co potřebujete. Zahrnuje nejen cukety a lilky, ale také mrkev, cibuli, rajčata, česnek, obecně celou sadu vitamínů, které jsou v zimě tak nutné. Jemná přísada do pokrmů z cukety a lilku se konzumuje bezprostředně po vaření a na zimu se také konzervuje ve sklenicích.

dýňový a lilkový kaviár Tato zeleninová směs je nabitá prospěšnými stopovými prvky a vitamíny. Cuketa například obsahuje vápník, železo, draslík, hořčík, které naše játra, srdce, mozek a svaly tolik potřebují. Lilek se svou těžko stravitelnou vlákninou a pektinem pomáhá odstraňovat z těla cholesterol. Vitamín A v mrkvi má příznivý vliv na zrak, růst a pokožku. Je také užitečný pro lidi s anémií, nedostatkem vitamínů, onemocněním ledvin, žaludkem a polyartritidou. Cuketový a lilkový kaviár, který má ve svém složení cibuli, nám umožňuje považovat toto jídlo za léčivé. Cibule, vybavená obrovským seznamem fytonutrientů, je obvykle klasifikována jako aktivní potravina, která léčí mnoho nemocí. Nízkokalorická rajčata doplňují kaviár nejen příjemnou chutí, ale také množstvím antioxidantů a purinů, proto jsou doporučovány pro osoby s narušeným metabolismem. Sladká paprika nasycuje tělo vitamíny P, C, B1, B2, B9, alkaloidy, minerálními solemi a dalšími užitečnými látkami.

Pokud jste alergičtí na jakoukoli složku kaviáru, můžete ji jednoduše vyloučit ze složení. Kroky a postup vaření se nezmění a výsledek se bude chuťově mírně lišit..

Kaviár z cukety a lilku bez dlouhého skladování

Tento recept na kaviár z cukety a lilku umožňuje vaření bez konzervování na zimu. Po uvaření ingrediencí ho můžete klidně potřít chlebem a sníst. Případně ho vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete ho nylonovým víčkem a vložte do lednice..

Kroky vaření:

  1. Připravte si ingredience tak, že je omyjete a nadrobno nakrájíte: 3 cukety, po 2 lilcích, cibuli a paprice, 3 rajčata, 5 stroužků česneku a svazek petrželky a kopru.nakrájejte cuketunakrájejte lileknakrájejte cibulinasekejte paprikunakrájejte rajčatanasekejte česneknasekejte zeleninu
  2. Nastrouhejte 2 mrkve na hrubém struhadle.strouhat mrkev
  3. Do pánve nalijte 20 gramů rostlinného oleje a osmažte cibuli do zlatohněda.orestujeme cibuli
  4. Mrkev položte na cibuli a smažte dalších 5 minut. Pravidelně míchejte, aby se nepřipálilo.dusíme cibuli a mrkev
  5. Přidejte plátky lilku, pevně zakryjte a duste 10 minut. Když lilky uvolní určité množství tekutiny, lze celou směs přenést do smaltované mísy nebo kastrolu, protože objem ingrediencí na pánvi se již nevejde..přidejte lilek
  6. Do osmažené zeleniny nasypte kostky cukety. Doba hašení se nyní zvýšila na 30 minut.přidejte cuketu
  7. Poté byste měli přidat pepř a vařit 10 minut.dušenou zeleninu
  8. Dále přidejte zbývající přísady do rozmanité zeleniny: rajče, česnek, bylinky. Podle chuti posypeme pepřem, solí, mletým bobkovým listem, cukrem.přidat greeny
  9. Cuketový kaviár s lilkem a pepřem dusíme do změknutí, až se veškerá tekutina odpaří. Všechny přísady by měly být rozmačkané. Této konzistence lze dosáhnout pomocí mlýnku na maso nebo mixéru..rozemeleme kaviár mixérem
  10. Kaviár je připraven.

Dlouhodobě skladovatelný kaviár na zimu

Kaviár na zimu z cukety a lilku, recept s fotografií vám pomůže připravit a uchovat lahodnou zeleninovou směs.

Fáze konzervování:

  1. Nakrájejte 1,5 kilogramu lilku na kroužky, vložte do umyvadla nebo hluboké mísy. Navrch hojně osolte a počkejte 6 hodin, dokud neuvolní veškerou hořkost na dno pánve.nakrájejte a osolte lilek
  2. Umyjte a oloupejte 3 mrkve, 4 cibule, 1 kg sladké papriky, jádřinec. Rozemleté ​​rafinované přísady.nakrájejte zeleninu
  3. Oloupaný česnek (množství podle chuti) prochází lisem.česnek lisem
  4. Odstraňte kůru z 1,5 kg cukety, odstraňte semena, rozemlejte.připravit cuketu
  5. Po 6 hodinách vyjměte lilky z pánve a rozemlejte na mlýnku na maso.lilek a cuketu přes mlýnek na maso
  6. Umyjte 1 kilogram rajčat a vložte do mlýnku na maso.rajčata přes mlýnek na maso
  7. Smíchejte všechny připravené ingredience v 5litrovém hrnci a vařte asi dvě hodiny.vařit kaviár
  8. Uvařenou zeleninu rozemeleme na mixéru, osolíme, opepříme, přidáme bylinky a koření. Vložte do čistých sterilizovaných sklenic.
  9. Sklenice kaviáru odešlete na sterilizaci, která bude trvat 15 minut. Vyjměte nádobu, utáhněte víčka. Zabalte jídlo, dokud nevychladne.srolovat kaviár
  10. Kaviár z cukety a lilku na zimu je připraven. dobrou chuť!

Doba dušení všech surovin závisí na jejich šťavnatosti – čím více šťávy, tím delší var.

Cuketový kaviár s lilky v pomalém hrnci

Abychom se obešli bez malých kuchyňských triků, které vaření usnadní. Multicooker pomáhá šetřit čas a úsilí. Cuketový kaviár s lilkem v pomalém hrnci se rychle vaří a je vynikající.

Kroky vaření:

  1. Dvě cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno. Umyjte 2 papriky, jádřince a nakrájejte na kousky. Nakrájenou zeleninu vložte do mísy s více hrnci, přidejte rostlinný olej. Vyberte položku v nabídce „Fry“ a nastavte časovač na 10 minut.zelenina v pomalém hrnci
  2. Oloupejte jeden lilek, vypeckujte a nakrájejte na kostky.oloupejte a nakrájejte lilek
  3. Stejný postup proveďte s jednou cuketou..oloupejte a nakrájejte cuketu
  4. K opečené zelenině přidejte nakrájené lilky a cuketu. Podle chuti dosolte. Vyberte režim „hašení“ na 30 minut.dušený kaviár
  5. Umyjte 4 rajčata, rozemlejte v mixéru.rajčata přes mixér
  6. V 15. minutě dušení otevřete pokličku a přidejte rajčatový protlak.přidejte rajčata
  7. Na konci předchozího kroku přidejte do nasekané hmoty tři stroužky česneku.nasekejte česnek
  8. Cuketový kaviár s lilkem připraven!lahodný kaviár z lilku a cukety

Pokud chcete po uvaření v multivarku uchovat kaviár z lilku a cukety, musí být vložen do sklenic a sterilizován po dobu 20 minut.

Vaření tohoto pokrmu je považováno za velkou práci, pouze kvůli velkému počtu přísad, které je třeba připravit na dušení. Navzdory těmto malým nuancím se kaviár získává s nepřekonatelnou sladkou a kyselou chutí. Fáze zavařování cukety a kaviáru z lilku tedy trvají jen několik hodin..

Previous Post
Was wir über die Vorteile und Gefahren von Süßkartoffeln für Ihre Gesundheit wissen
Next Post
صوفيا البطونية ذو اللونين الجيري – حرباء في حديقتك
Adblock
detector